Centro Bachillerato Tecnológico industriales y sus servicios No 166 “Pablo Torres Burgos”




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fecha de publicación05.08.2016
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Sesión

10

Nombre : Profesor Rodrigo Vargas Yáñez

Tiempo:

100 MIN

Objeto de aprendizaje

Estructura y función de biomoléculas orgánicas




Estrategias de enseñanza-aprendizaje para desarrollar la competencia




Fase de apertura




Tiempo:

15 MIN

Instrucciones

Material didáctico

Evidencia

Instrumento de evaluación

Elaborar una lista de los alimentos comunes en

las diferentes culturas y mencionar como han impactado en la calidad de vida (obesidad y desnutrición).




Rubrica

Lista de observación para

evaluar actitud, destreza y conocimiento

Fase de desarrollo




Tiempo:

35 MIN

Instrucciones

Material didáctico

Evidencia

Instrumento de evaluación

Asociar, en un cuadro resumen, las fuentes naturales ricas en biomoléculas que sean accesibles en comunidad o región, discutiendo sobre la importancia de practicar una dieta saludable.

Material bibliográfico impreso o digital, Laptop.

Proyector Rotafolio Marcadores Lápiz. lapicero

Rubrica

Rubrica para coevaluar conocimiento.

Habilidades..

Actitud. Disponibilidad al trabajo individual y en equipo, tolerancia, respeto etc.

Fase de cierre




Tiempo:

50 MIN

Instrucciones

Material didáctico

Evidencia

Instrumento de evaluación

Exponer, en formato a su elección, los resultados

del proyecto de investigación, participando en la discusión y análisis de los resultados obtenidos. Proyectar video Alimentación en las distintas culturas

El facilitador retoma de las aportaciones más relevantes de cada equipo y cierra el tema.

Lápices

Libretas Bibliografía Rotafolio Laptop Proyector

Rubrica

Rubrica para evaluar la

exposición de las actividades realizadas




Sesión

11,12




Tiempo

100 MIN

Objeto de aprendizaje

Estructura y función de biomoléculas orgánicas




Estrategias de enseñanza-aprendizaje para desarrollar la competencia




Fase de apertura




Tiempo:

20 MIN

Instrucciones

Material didáctico

Evidencia

Instrumento de evaluación

Proyectar imágenes de los alimentos que se

ingieren y provocan una mala nutrición (obesidad y desnutrición).

Proyectar imágenes de industrias que elaboran alimentos que no favorecen la buena nutrición.

Proyector

Laptop.







Fase de desarrollo




Tiempo:

70 MIN

Instrucciones

Material didáctico

Evidencia

Instrumento de evaluación

Participación de los estudiantes en el foro de discusión con los siguientes ejes temáticos:

- Papel que desempeñan los bioelementos y las biomoléculas en la nutrición de los seres vivos.

- Cómo la industria alimenticia busca garantizar una nutrición adecuada (para el ser humano y otros organismos vivos como aves, ganado,

plantas) a través de la fabricación de productos

complementados.

- Equilibrio riesgo-beneficio que sobre la salud tiene el uso de complementos y suplementos alimenticios.







Lista de cotejo para coevaluar:

habilidad expositiva conocimiento en el dominio de las temáticas utilizadas en el foro de discusión

actitud en el desarrollo de

las actividades.

.

Fase de cierre




Tiempo:

10 MIN

Instrucciones

Material didáctico

Evidencia

Instrumento de evaluación

El facilitador retoma de las aportaciones más

relevantes de cada participante y cierra el tema.







.
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