Razone las causas de los siguientes hechos relacionados con el




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fecha de publicación08.02.2016
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Bioelementos y biomoléculas. Agua y sales minerales


  1. Razone las causas de los siguientes hechos relacionados con el

agua:

a) el agua es liquida a temperatura ambiente;

b) el agua es termorreguladora;

c) el agua es soporte de reacciones;

d) el agua disuelve compuestos iónicos y polares.



  1. En la gráfica adjunta se representa la variación del volumen de

una célula en función del tiempo. La célula fue colocada

inicialmente en un medio con alta concentración de sales y a los

10 minutos fue transferida a un medio con agua destilada.

Proponga una explicación razonada a los cambios de volumen

que sufre la célula a lo largo del tiempo.

Nombra 4 funciones de las sales minerales.



  1. Si un tejido vegetal o animal se introduce en soluciones de

diferentes concentraciones osmóticas:

a) ¿Qué ocurriría si la solución utilizada fuera hipotónica?

Razone la respuesta con un ejemplo.

b) ¿Qué ocurriría si la solución utilizada fuera hipertónica?

Razone la respuesta con un ejemplo.

c) Explique con que propiedad de la membrana plasmática

están relacionadas las respuestas de los apartados anteriores.

Definición de conceptos

  1. El agua: describa la estructura de la molécula de agua y

represéntela mediante un esquema.

Enumere cuatro de sus propiedades fisicoquímicas

relacionándolas con sus funciones biológicas



  1. Define el concepto de oligoelemento y pon dos ejemplos

nombrando qué papel juegan en el funcionamiento del

organismo.

Identificación de moléculas fundamentales

  1. Describa tres características de esta molécula ¿Qué tipo de

enlace se establece entre varias moléculas de esta sustancia?

Cite dos propiedades que dependen de ese enlace.

El enlace que acaba de describir estabiliza una serie de

estructuras de macromoléculas orgánicas. Cite dos de estas

macromoléculas.


Reconocimiento de estructuras y procesos en imágenes

  1. En la figura adjunta se representan células (animales o

vegetales) que están en disoluciones con diferente

concentración salina. Explica cómo tiene que ser la

concentración salina de la disolución en cada caso y cómo se

puede explicar ese cambio de forma. ¿Cuál es el nombre de este

proceso y que repercusiones tiene en los seres vivos?

Glúcidos

Cuestiones aplicadas

  1. Las células vegetales presentan unas biomoléculas muy

características, como la celulosa, y el almidón.

a) Indique las semejanzas y las diferencias más importantes

entre la celulosa y el almidón.

b) Indique en qué parte de la célula se encuentra la celulosa y la

importancia biológica de la misma.

Definición de conceptos

  1. Defina que son los monosacáridos y cite dos funciones

biológicas.

Indique el nombre que reciben en función de la posición de los

grupos funcionales y ponga un ejemplo de cada uno.

Nombre dos polisacáridos importantes, indicando dos

características estructurales o funcionales de cada uno de ellos.



  1. Defina glúcido y realice la clasificación de los mismos. Nombre

4 propiedades de los monosacáridos.



  1. Defina estereoisomería y describa las consecuencias de esta

propiedad en los glúcidos



  1. Referente a los polisacáridos:

a) Escriba la estructura, enlace característico, función y

localización celular de la celulosa.

b) Escriba la estructura, enlaces característicos, función y

localización fundamental del glucógeno.



  1. Explique brevemente:

a) ¿En qué se diferencian las aldosas y las cetosas?

b) ¿Qué repercusión tiene la presencia de un carbono asimétrico

en estas moléculas?

c) Cite el papel que le parezca más relevante de los

desempeñados por los siguientes glúcidos: glucosa, ribosa,

celulosa, almidón, glucógeno (1 punto).

Identificación de moléculas fundamentales

  1. Nombre las moléculas que aparecen en la figura. ¿Cómo se

llama el enlace señalado con una flecha? ¿Cómo se forma?

Explique la función que realizan las moléculas A) y B) en las

células.



  1. ¿Qué molécula se representa en la imagen adjunta? ¿A qué

grupo de biomoléculas pertenece? ¿Qué tipo de enlace une a los

monómeros de esta imagen? Cite tres ejemplos de este tipo de

moléculas y diga en dónde las podemos encontrar.

Lípidos

Definición de conceptos

  1. En relación a los lípidos:

a) ¿Qué es un acilglicérido? ¿Cómo definiría un acido graso?

Cuando se habla de ácidos grasos saturados e insaturados, ¿qué

se quiere decir?

b) Estructura de un fosfolípido ¿Cuál es la razón por la que se

orientan espontáneamente en agua formando películas o

micelas? ¿Qué importante función tienen en las células? ¿Qué

es una bicapa lipídica?



  1. Todos los seres vivos presentan lípidos en su composición.

a) ¿Qué es un lípido? Según su estructura molecular, nombre

los tipos de lípidos (puede realizar un esquema para ello).

¿Cuál es el significado de anfipático? ¿En qué moléculas se

presenta este comportamiento? Dibuje la disposición en la que

se encuentran en las membranas. ¿Qué nombre recibe esta

disposición?



  1. Explique la composición y estructura de los fosfolípidos e

indique el nombre de los enlaces que se establecen entre sus

componentes.

Explique por qué son lípidos saponificables.

Indique que propiedad de los fosfolípidos les permite formar la

estructura básica de las membranas celulares.

Identificación de moléculas fundamentales

  1. En relación con la formula adjunta, conteste las siguientes

cuestiones:

a) ¿Qué tipo de biomolécula representa?

Indique el nombre de los compuestos incluidos en los recuadros

1 y 2.

Identifique el tipo de enlace que se establece entre ellos

Explique cómo se forma dicho enlace.

B) ¿Cuál es el comportamiento de este tipo de biomoléculas en

un medio acuoso? ¿En qué estructuras celulares se encuentra?

Reconocimiento de estructuras y procesos en imágenes

  1. Describa cómo construiría un triglicérido utilizando las

moléculas que necesite del cuadro anterior. ¿Cómo se llama la

reacción? ¿Y la inversa?

¿Qué es un esteroide? Ponga 2 ejemplos y diga cuál es su

función principal.

2.4. Proteínas

Cuestiones aplicadas

  1. Cuando se fríe o se cuece la clara de un huevo cambia su

aspecto y consistencia. Proponga una explicación razonada para

dichos cambios y justifique por que se podrían desencadenar

cambios semejantes con unas gotas de acido clorhídrico.



  1. En 1978, G. Markow, famoso defensor de los derechos humanos,

fue asesinado en una calle de Londres por agentes de la policía

politíca búlgara, mediante un pinchazo en la pierna con la punta

de un paraguas. La muerte se produjo rápidamente sin que se

pudiese hacer nada por salvar su vida. La investigación forense

desvelo que la muerte había sido causada por una sustancia, la

ricina, que en cantidad muy pequeña se había inoculado

mediante el pinchazo. La ricina es una proteína que se obtiene

de las semillas del ricino (Ricinus comunis) y que inactiva los

ribosomas. ¿Podría sugerir una posible explicación razonada al

efecto toxico de la ricina?



  1. Explique el significado de la siguiente expresión: “la secuencia

de los aminoácidos determina la estructura y la función de una

proteína”.



  1. ¿Qué relación existe entre la actividad enzimática y las

vitaminas?

Definición de conceptos

  1. Defina la estructura primaria de las proteínas indique que tipo

de enlace la caracteriza y nombre los grupos funcionales que

participan en el mismo.



  1. Explique que se entiende por desnaturalización de una proteína

Nombre los orgánulos que están implicados en su síntesis y

maduración y cite dos funciones de las proteínas



  1. Defina aminoácido y escriba su formula general. Describa como

se forma el enlace peptídico característico de la estructura de

las proteínas. Cite cuatro funciones de las proteínas.



  1. Defina los siguientes conceptos relacionados con las

propiedades de las proteínas: solubilidad - desnaturalización



  1. Describa la estructura primaria de una proteína.



Identificación de moléculas fundamentales

  1. A la vista del esquema, que representa una reacción biológica,

responda razonadamente las siguientes cuestiones:

a) ¿Que tipo de biomoléculas están representadas en la primera

parte de la reacción? ¿Cuales son las características

estructurales de esas biomoléculas? ¿Que nombre recibe el

enlace que se produce? Cite dos características de este enlace

b). Que nombre recibe la molécula resultante? ¿Que nombre

reciben las moléculas biológicas formadas por gran cantidad de

monómeros, unidos por enlaces de este tipo? Enumere cinco de

sus funciones .

¿Qué representan R1 y R2? Señale la procedencia de los átomos

de H y de O de la molécula de H2O que se libera en la reacción



  1. ¿A qué tipo de molécula corresponde la esquematizada a

continuación? ¿A qué tipo de moléculas da lugar su

polimerización? ¿Cómo se llama el enlace mediante el que se

unen estas moléculas? ¿Cómo se determina el orden según el

que se unen?

Temas

  1. Proteínas: Defina la estructura primaria de las proteínas indique

que tipo de enlace la caracteriza y nombre los grupos

funcionales que participan en el mismo. Explique que se

entiende por desnaturalización de una proteína Nombre los

orgánulos que están implicados en su síntesis y maduración y

cite dos funciones de las proteínas.



  1. Describa los dos modelos más comunes de estructura

secundaria de las proteínas. Estructura terciaria de las

proteínas: concepto e importancia . Nombrar tres enlaces que

intervengan en el mantenimiento de estas estructuras.


2.5. Enzimas

Cuestiones aplicadas

  1. La polifenoloxidasa es una enzima capaz de oxidar los

polifenoles en presencia de oxigeno y así es responsable del

pardeamiento (oscurecimiento) que sufren los frutos, como la

manzana, a los pocos minutos de haberlos cortado. Este

pardeamiento se puede evitar reduciendo el acceso del enzima

al sustrato, en este caso el oxigeno, o añadiendo compuestos

ácidos, o calentando durante cinco minutos en agua hirviendo.

Explique razonadamente por que no se produce el

pardeamiento en estos tres casos.

Definición de conceptos

  1. Defina enzima ¿Que es el centro activo y que relación existe

entre el mismo y la especificidad enzimática?



  1. Defina: enzima, centro activo, coenzima, y energía de activación.



Temas

  1. Enzimas: Estructura de los holoenzimas. Mecanismo general de

acción enzimática.

2.6. Nucleótidos y ácidos nucleicos

Cuestiones aplicadas

  1. Los ácidos nucleicos son biomoléculas complejas formadas por

monómeros conocidos como nucleótidos.

a) Indique los tres componentes de un nucleótido de ADN. ¿En

que difiere de un nucleótido de ARN?

B) ¿Qué enlaces contribuyen a estabilizar la doble hélice?

C) Además del núcleo, ¿Qué orgánulos contienen moléculas de

ADN en una célula animal? ¿y en una célula vegetal?



  1. Una determinada molécula de ADN de cadena doble presenta

un 30% de adenina. ¿Cuáles serán los porcentajes de timina,

guanina y citosina? ¿.Cuál será el porcentaje conjunto de bases

púricas?.

¿Cuál será el porcentaje conjunto de las bases pirimidínicas? .

Indique que valor tomara la relación bases púricas/bases

pirimidínicas en dicha molécula . Razone las respuestas.



  1. El ADN como molécula portadora de la información genética:

a) Describa la relación entre su estructura y su función

b) ¿Qué sucederá si se cambia una base de la secuencia del DNA?


Definición de conceptos

  1. Referente a la formación de ATP en los procesos biológicos:

a) Indique sus mecanismos de síntesis

b) Para cada mecanismo de síntesis de ATP, cite un proceso

biológico e indique su localización celular y a nivel de orgánulo.

Identificación de moléculas fundamentales

  1. En relación con la figura adjunta, que representa una molécula

de ADN, conteste las Siguientes cuestiones:

a) Que representan las líneas de puntos que unen las moléculas

marcadas con los números 1 y 4 y las indicadas con los números

2 y 3?. ¿Qué moléculas pueden ser las que están unidas por tres

líneas de puntos? ¿y por dos?¿.Que señala el recuadro numero

5?

B Explique que es la complementariedad de bases en el ADN y

razone su importancia en la replicación.. ¿Que quiere decir que

la replicación del ADN es semiconservativa?.



  1. A la vista del esquema, que representa una reacción biológica,

conteste las siguientes cuestiones:

a).- .Que tipo de biomoléculas están implicadas en la reacción? .

¿Cuáles son sus componentes principales? . ¿Que nombre recibe

el enlace que se produce?

b).- .Que nombre reciben las moléculas biológicas formadas por

gran cantidad de monómeros unidos por enlaces de este tipo? .

Cite la función de estas moléculas Indique dos funciones que

pueden desempeñar estas moléculas cuando no están

polimerizadas, es decir, en forma de monómeros



  1. En relación con la figura adjunta, conteste las siguientes

cuestiones:

a).- ¿Que tipo de biomolécula representa?

Indique el nombre de las moléculas incluidas en los recuadros 1

y 2 e identifique los enlaces señalizados con puntos. Identifique

el enlace señalado con la flecha

b).- Cite los procesos biológicos relacionados con esta molécula

y explique brevemente el significado biológico de cada uno



  1. ¿Qué papel juega esta molécula en las células? Cita dos

procesos en los que se obtenga y un proceso en el que se utilice

Reconocimiento de estructuras y procesos en imágenes

  1. En relación con la figura adjunta, conteste las siguientes

cuestiones:

a).- .Que representa el conjunto de las figuras? ¿Que

representan las figuras indicadas con las letras A, B y F?

b).¿Cual o cuáles de esas estructuras se pueden observar al

microscopio óptico y cuando se observan? ¿Cuál es la finalidad

de que la estructura representada en A acabe dando lugar a la

estructura representada en F?

Temas

  1. Ácidos nucleicos: Definición. Explique las diferencias de

composición, estructura y función entre la molécula de DNA y la

de RNA.



  1. DNA:

-Explique la estructura establecida por Watson y Crick

- Niveles de empaquetamiento de la molécula de ADN hasta

formar los cromosomas : Explique la formación de la fibra

nucleosómica y nombre el resto de niveles.


  1. Nucleótidos: a) Concepto, estructura y moléculas más

frecuentes.

B) Explique las funciones de los nucleótidos no relacionados con

los ácidos nucleicos. Cite tres ejemplos



  1. RNA: Estructura del RNA. Cite la función de cada uno de los

tipos. Dos diferencias estructurales con la molécula de DNA.

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