“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria”




descargar 329.73 Kb.
título“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria”
página1/5
fecha de publicación26.02.2016
tamaño329.73 Kb.
tipoManual
b.se-todo.com > Biología > Manual
  1   2   3   4   5
c:\users\on corp\documents\log experi.jpg

Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria”



Docentes colaboradoras:

Lorena Arroyo Flores.

Leticia Gaytán Arredondo.

Ana Lizeth Francisca Montalvo Morales

Presentación

“eXperi” es un manual de experimentación elaborado por maestras de educación primaria, para todos los maestros de Educación Básica. Tiene la intencionalidad de fomentar las actividades experimentales con los alumnos aun cuando no se cuente con laboratorios dentro de los planteles escolares, ya que éstos se pueden trabajar dentro del aula y con materiales que en su mayoría están al alcance de los estudiantes y docentes.

El manual consta de 10 actividades experimentales que constan de los siguientes elementos:

  • Introducción teórica.

  • Materiales.

  • Procedimiento.

  • Registro de observaciones.

  • Propuesta de evaluación.

Además es importante destacar que las actividades experimentales están estrechamente relacionadas con los contenidos que establece en el Plan y Programas 2011 en la asignatura de Ciencias Naturales, por lo que bien pueden contribuir al fortalecimiento de sus procesos de aprendizaje de una manera más significativa y práctica.

Índice

Presentación

  1. Extracción de almidón……………………………………………………..

4

  1. Permeabilidad de la célula…………………………………………………

7

  1. Medición de pH…………………………………………………………......

10

  1. Encapsulado………………………………………………………………...

13

  1. Botella fumadora……………………………………………………………

16

  1. Extracción de ADN de plátano……………………………………………

19

  1. Elaboración de gel antibacterial…………………………………………..

22

  1. Elaboración de gel para el cabello………………………………………..

25

  1. Elaboración de moco de gorila…………………………………………….

28

  1. Arenas Movedizas…...……………………………………………………..

31

Bibliografía……………………………………………………………………...

34


**eXperi**

Estudia por placer, empleando reales instrumentos.

MANUAL DE EXPERIMENTACIÓN

Experimento #1

::::::“Extracción de almidón”::::::

  • Introducción.


Los carbohidratos desde el punto de vista químico son sustancias que pertenecen a los grupos funcionales de los aldehídos o cetonas. Los vegetales usan los carbohidratos como fuente de energía (almidón) y como tejido de sostén (celulosa).
La reacción del Lugol es un método que se usa para identificar polisacáridos. El almidón en contacto con el reactivo del lugol (disolución de yodo) toma un color azul oscuro. Esta coloración producida por el Lugol se bebe a que el yodo se introduce entre las espiras de la molécula del almidón, y es utilizada la papa porque es el tuberculo que tiene mayores cantidades de almidón.
El almidón es un polisacárido (biomolécula formado por varios monómeros de glucosa), es un azúcar de reserva presente únicamente en alimentos de origen vegetal.
El almidón es un hidrato de carbono presente en muchos alimentos de origen vegetal, pero que nunca debería estar presente en los alimentos de origen animal.
La función del almidón es servir de reserva de energía y glucosa en vegetales. Es especialmente abundante en el trigo, maíz, arroz, y en la papa. Es muy importante para la alimentación humana.
Cheftel, J. y Cheftel, A., (1999). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Vol.1, España, Zaragoza: Acribia.



  • Objetivo: Identifiquen y reconozcan al almidón como un polisacárido.




  • Materiales:

  • 1 mortero

  • 1 pistilo

  • 1 pipeta con agua

  • 1 gasa

  • 1 rallador de queso

  • 1 papa

  • 1 vaso

  • 1 embudo

  • 1 pipeta

  • yodo



  • Procedimiento:

1.- utilizando el mortero y rallador. Rallar la papa, en partes pequeñas.

2.- con el pistilo machacar la papa rallada, para sacar su jugo.

3.- utilizando un vaso, embudo y gasa. Realizar la técnica de separación de mezcla por filtración.

4.- dejar que el almidón se asiente y sacar el jugo con la pipeta.

5.- Observar la consistencia y color del almidón extraído.

6.- Agregar yodo al jugo para observar el cambio de color del almidón.

Resultados esperados.

Resultados obtenidos.

Justificación de los resultados.

Extraer el almidón de la papa.
Después de la filtración poder identificar el almidón en el jugo y separarlo en una pipeta.
Al agregar el yodo al almidón, éste debe tomar un color azul oscuro.







**eXperi**

Estudia por placer, empleando reales instrumentos.

MANUAL DE EXPERIMENTACIÓN

EVALUACIÓN

Nombre: ________________________________________________________ Fecha: _________________

Experimento #1

::::::“Extracción de almidón”::::::

1.- Busca en la sopa de letras las siguientes palabras.

ALMIDON PAPA POLISACARIDO ENERGIA FILTRACIÓN

R

T

Y

U

I

O

P

P

A

D

F

G

H

J

W

A

Q

A

D

F

T

Y

F

A

X

R

H

G

S

D

L

L

K

O

Ñ

U

G

Q

P

F

A

R

A

A

P

M

T

G

H

Z

H

D

A

G

P

T

I

F

R

T

I

H

Y

O

I

O

P

T

Y

F

G

R

R

T

Y

D

U

I

K

N

A

E

T

D

R

R

U

L

K

J

O

O

L

M

J

R

R

S

E

R

W

I

G

R

E

N

P

S

H

G

S

G

N

P

O

L

I

S

A

C

A

R

I

D

O

F

E

F

Q

R

T

G

H

K

I

T

B

R

T

D

N

G

A

W

A

P

F

T

U

Y

N

G

T

C

E

T

S

N

O

I

C

A

R

T

L

I

F

T


2.- Completa las siguientes oraciones utilizando las palabras de la sopa de letras.

  • La _______________ es de donde se extrajo el almidón.

  • La _______________ es la fuente para poder realizar tus actividades diarias.

  • La _______________ es una forma de separar una mezcla.

  • El ________________ es un hidrato de carbono

  • Un ________________ es una biomolecula formada por varios monomeros de glucosa

**eXperi**

Experimenta por placer, empleando reales instrumentos.

MANUAL DE EXPERIMENTACIÓN

Experimento #2

::::::“Permeabilidad de la célula”::::::

Se dice que la membrana plasmática de una célula posee permeabilidad selectiva porque permite el paso a ciertas sustancias, pero no el de otras. Esa propiedad es necesaria para que la célula permita la entrada de determinadas sustancias, como los nutrientes, y al mismo tiempo impida la de otras.

El almidón es un polisacárido que está presente en algunos vegetales como reserva energética. En términos de alimentación se trata de la fuente de energía más importante para el ser humano. El almidón está formado por largas cadenas poliméricas de glucosa en forma de amilosa y amilopectina.

El yodo es un elemento halógeno con un importante papel biológico. En animales, está presente en varias hormonas tiroideas. El yodo es utilizado en varios productos antisépticos y desinfectantes como son la tintura de yodo, el lugol y la pavidona yodada.

Tras mezclar el almidón (amilosa) y una solución yodada, obtenemos un producto de intenso color azul oscuro, pues su reacción química es compatible.
Thibodeau, G. A & Patton, K. T. (2008). Estructura y función del cuerpo humano. España: Elsevier.

  • Objetivo: Que comprendan a través de la práctica, que la membrana de la célula posee una permeabilidad selectiva.



  • Materiales:

  • 2 cuadros medianos de papel celofán dulce.

  • 2 vasos con agua.

  • Concentrado de almidón.

  • 1 pipeta.

  • 2 trozos de hilo de 20 cm. cada uno.

  • Yodo.

  • 1 palo de madera agitador.

Nota: Para llevar a cabo el experimento con los alumnos y alumnas, los materiales se pueden sustituir por los que estén a su alcance

  • Procedimiento:

1.- Con la pipeta, agregar a los dos cuadros de celofán dulce 7 ml. de concentrado de almidón, de tal forma que se formen 2 bolsitas y amarrarlas con los trozos de hilo.

2.- Agregar a uno de los vasos con agua 15 gotas de yodo y mezclar con el palillo agitador.

3.- Sumergir una bolsita en cada vaso.

4.- Observar lo que sucede.
  1   2   3   4   5

similar:

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconManual para alumnos de cursos fpo

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconSumario: Observación preliminar.— Noción, alcance y situaciones más...

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconResumen Una de las principales causas del optimismo de la universidad...

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconInstrucciones para cumplimentar el formulario para la introducción...

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconPara los alumnos con la materia pendiente para septiembre

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconRelación de videos aconsejables para alumnos y para formacion

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconHerramientas Online Para médicos y Docentes. Perspectivas terapéuticas

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconObra de teatro para clase de niños de primaria

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconElaborado para fines docentes por Dra. Sandra Figueroa de López

“ Manual de experimentación para docentes y alumnos de primaria” iconI curso de oncología clínica básica para atención primaria




Todos los derechos reservados. Copyright © 2019
contactos
b.se-todo.com