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ulsa – maestría en administración

Administración de operaciones

Cap. 1 y 2 Introducción




Dr. Primitivo Reyes Aguilar

8/13/2009



Sólo para uso didáctico, referencia Chase, Richard. B, et. Al., ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONES PARA UNA VENTAJA COMPETITIVA, 10ª. Edición, McGraw Hill Interamericana, México, 2004


Contenido


1. INTRODUCCIÓN 3

1.1 El terreno de la Administración de operaciones (AO) 3

1.2 ¿Qué es la administración de operaciones? 3

1.3 Sistemas de Producción 6

Diferencias entre los bienes y los servicios 7

Ubicación de la Administración de Operaciones 7

Las operaciones como un servicio 8

1.4 Desarrollo histórico de la administración de operaciones 8

JIT y TQC 10

Evolución del Pensamiento Lean 11

Paradigma de la estrategia de manufactura 15

Calidad del servicio y productividad 17

Administración total de la calidad y certificación de la calidad 17

Reingeniería de procesos de negocio (BPR) 19

1.5 Administración de la cadena de suministro 25

Triángulo de la toma de decisiones logísticas 25

Comercio electrónico 30

1.6 Cuestiones actuales en la administración de operaciones 31

2. ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y COMPETITIVIDAD 32

2.1 Estrategia de operaciones 32

¿Qué es la estrategia de operaciones? 32

2.2 Dimensiones competitivas de las operaciones 34

Dimensiones competitivas 34

2.3 La noción de trueques y negociaciones 38

Ganadores y calificadores de pedidos: vínculo entre mercadotecnia y operaciones 39

2.4 El proceso de diseño de la estrategia 41

Perspectiva financiera 45

Perspectiva del cliente 45

Perspectiva interna 46

Perspectiva de aprendizaje y crecimiento 46

2.5 Ajuste estratégico de las actividades a operacionales a la estrategia 48

Estructura para la estrategia de operaciones en la manufactura 51

Desarrollo de una estrategia de manufactura 53

Desarrollo de una estrategia de servicios 55

Estrategia de complementos de Internet 55

Ataque por medio de las operaciones 55

2.6 Medición de la productividad 57

Términos 58

2.7 Nota técnica: CURVAS DE APRENDIZAJE (O EXPERIENCIA) 59

Pautas para el aprendizaje 61

Aprendizaje individual 61

Influyen el factor de aprendizaje y el nivel inicial de aprendizaje. Algunas pautas generales para mejorar el desempeño individual con base en el aprendizaje son: 61

Aprendizaje organizacional 61


1. INTRODUCCIÓN




1.1 El terreno de la Administración de operaciones (AO)



Los conceptos y herramientas que utilizan las empresas para desarrollar operaciones eficientes y efectivas. Eficiencia significa hacer algo al menor costo posible, proporcionar un producto o servicio utilizando la menor cantidad de recursos posibles. Efectividad es hacer las cosas correctas que lleven a crear el mayor valor a la empresa.
Entre las razones para estudiar a la AO, se tienen: mejorar la competitividad, complementar el estudio de temas de negocios, tener un método sistemático para estudiar los procesos organizacionales, complementar los conocimientos y habilidades de los administradores.
http://apics.com.mx/images/atomo.jpg

http://apics.com.mx/

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