El poema criollo “Yo soy gavilán primito cuando me enfrento a la presa, soy un toro cimarrón que no lo alcanza la bestia, soy código de valor con ley de




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FICHA TÉCNICA PRODUCTOS DE LA REGION DE LA ORINOQUIA
Polinización:

Las abejas son las principales polinizadoras en esta planta. Aunque hay algunos insectos que ayudan en este proceso.









Chiquero o marco:

Por los fuertes vientos que provocan quebraduras de troncos y ramas, es recomendable implementar cortinas rompe vientos.

Riego:

  • Gravedad.

  • Aspersión.

  • Micro aspersión.

  • Goteo.

ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN

Forma de recolección:

Se recolecta generalmente a mano, en las horas de la mañana, teniendo mucho cuidado con el fruto, ya que es muy delicado.

Acopio:

Se recolecta el fruto, esperando que uso se le vaya a dar.

Transporte:

Se transporta por tierra y por agua,

Pos cosecha:

Se espera que trato se le dé a la materia prima.

Acondicionamiento:

Se acondiciona el producto para hacer procedimiento o para venderlo directamente.

Procesamiento:

Se elaboran jaleas, mermeladas, vitamina C en capsulas, jarabes.

Empaque:

  • Se empaca en sacos plásticos de 18 kg, se colocan en una caja de papel parafina para dos sacos.

  • También se utilizan galones plásticos de 5 litros.

  • Envases Tetrabrick de 250 y 500ml.



Almacenamiento:

Se almacena el fruto por poco tiempo debido a su vida útil.

Transporte:

Se transporta vía marítima y terrestre, teniendo en cuenta el estado del producto.

TÓPICOS


CARACTERÍSTICAS

Nombre Común:

Camu camu.

Nombre Científico:

Myrciaria dubia

Familia:

Myrtaceae.

Antecedentes:

Según las crónicas conventuales, en el siglo XVII este fruto fue descubierto por misioneros peruano de la Orden Franciscana

Ilustración:

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Posibilidades de Industrialización:

Es considerado un cultivo potencial de exportación por su alto contenido de vitamina C.

Procedencia-Eco región:

Originario de la selva amazónica

ASPECTOS DE PRODUCCIÓN


Vida Útil:

15 a 25 años

Propagación:

Por semilla, injerto.

Recolección:

Jabas o cajas cosechadoras se recolecta el fruto, el cual la mayoría de este se encuentra en el suelo.

Época de Producción:

Diciembre-marzo.

REQUISITOS DE MANEJO POSCOSECHA


Empaque:

Se empaca en cajas de madera o en canastillas plásticas con capacidad máxima de 10kg, no sin antes ser empaca la fruta en bolsas de polietileno.

Transporte:

El transporte al lugar de procesamiento debe ser a la brevedad posible, evitando así daños en la fruta. Se transporta en baldes y/o recipientes.

Almacenamiento:

Se almacena hasta por tres días sin refrigeración, la fruta debe ser almacenada a la sombra y en zonas con buen flujo de aire.

REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS


Suelos:

La especie es nativa de las zonas inundables y por tanto esta adaptada a los suelos con inundación temporal; crece bien en condiciones de mal drenaje. También se adapta a condiciones de suelos bien drenados.

Clima:

Temperatura media o mayor a 25°C

Precipitación Pluvial:

2500 A 3000mm/año

Humedad Relativa:

Humedad relativa supremamente alta.

Variedades:

  • Camu camu arbustivo

  • Camu camu arbóreo.




Plantación:

Se debe realizar de 3 x 3 m. luego se hacen los hoyos de 15 x 15 x15 cm. Permitiendo un poco más de 100 plantas por hectárea.

Fertilización:

No presenta necesidades altas de nitrógeno, pero si es exigente en fosforo y potasio.

Poda:

Poda de formación y poda de producción.







Control de Malezas:

Puede realizarse manualmente, aplicando herbicidas, con medios mecánicos o con la ayuda de cobertura.

Control de Plagas y Enfermedades:

En relación a las enfermedades que afectan al cultivo de camu camu, estas aun son prácticamente inexistentes, por los que no han sido identificadas.

Riego:

Se desarrolla en sitios inundados.







Épocas de Cosecha:

Diciembre-marzo

Rendimientos Esperados:

15t/h.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AGRÍCOLAS EN MESES

Instalación

1

2

3

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12

Obtención de plántulas





































Preparación del terreno





































Ahoyado y siembra
















1



















Control sanitario



















1
















Control de malezas







1










1













1

Construcción de espalderas





































Poda de formación


































1

Fertilización sólida
















1
















1

Fertilización foliar





































Mantenimiento





































Control sanitario






















1













Poda de mantenimiento


































1

Despunte
















1



















Fertilización sólida





































Fertilización foliar





































Cosecha

































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