Programa de servicios agricolas provinciales




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títuloPrograma de servicios agricolas provinciales
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fecha de publicación06.08.2016
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Problemas que resuelve el proyecto: Disponer de una estructura Institucional acorde con el desarrollo de la cadena de valor y ambiental de la producción de Camelidos domesticos y Silvestres en el territorio de la provincia y en particular en la zona de influencia de la RBSG; incrementar la existencia de de camélidos domésticos como actividad complementaria en las familias asentadas en la zona; que las familias dispongan del conocimiento en la producción de Camélidos ; fomentar el desarrollo sustentable de la cría y producción de CDS (fibra, carne y cuero) y el manejo genético para el mantenimiento de la calidad de la producción y mantenimiento del patrimonio; mejorar la infraestructura (alambrados, corrales, refugios), y disponibilidad de pasturas y agua; garantizar la sanidad animal y alimentación del rodeo; promover la organización local y su gestión; aumentar la producción local de fibra de camélidos y sub productos textiles; integrar la Cadena de valor a través del proyecto
Propósito del proyecto

Brindar servicios de apoyo a la producción, imprescindibles para potenciar la cadena ganadera de camélidos, mediante el diseño de una estrategia institucional para la prestación de estos servicios, la creación de una cabaña de reproductores y vientres de llamas, promover el mejoramiento de las tropas de los criadores de llamas y promover las mejoras técnicas, realizar experiencia de pasturas y de manejo, capacitaciones y encuentros entre los ganaderos de la región. Desarrollar actividades que permitan reducir la vulnerabilidad económica y ambiental de los sistemas productivos a partir de la disponibilidad de una alternativa de producción, comercialización e integración a la economía local.

g. Objetivo general:


Promover el desarrollo sustentable, mediante la integración de los Camélidos Sudamericanos a las actividades socio económica de las familias que habitan en el área, armonizando el uso de los recursos naturales con los valores culturales y las necesidades de la producción y mitigar los conflictos socio ambiental en las áreas núcleo de la Reserva de la Biósfera San Guillermo y el Parque Nacional.

h. Objetivos Específicos:


Contar con una Organización institucional de alcance provincial para el desarrollo de la cadena de valor de la producción de CD y CS

Instalar una cabaña de reproductores y vientres de llamas con fenotipo definidos para conservar y aumentar el patrimonio genético de la provincia,

Promover las mejoras técnicas, realizar experiencia de pasturas y de manejo, capacitaciones y encuentros entre los ganaderos de la región.

Fomentar y desarrollar artesanías textiles con impronta ancestral y posicionar a la zona como productora de fibras y textiles

Vincular el programa con las escuelas agrotécnicas y fomentar investigaciones sobre recursos naturales y la creación de organizaciones sociales vinculadas

i El proyecto


El proyecto se estructura en torno a los siguientes componentes:
1) Componente: Creación de la Estación Experimental de Altura Camélidos Domésticos Sudamericanos (EEA-CDS San Juan)

Este componente tiene como propósito crear una Estación experimental que comprenda una cabaña de reproductores y vientres de llamas con fenotipo definidos y las capacidades necesarias para proveer de asistencia técnica, capacitación y extensión para desarrollar en forma sostenible la producción y expansión de la producción de camélidos en toda la región.

Objetivo:


Disponer en el área de influencia de la RBSG y PNSG, de un establecimiento con capacidad institucional e instalaciones físicas adecuadas para promover la extensión de la producción de Camélidos Silvestre y Domésticos en toda la región, garantizar la calidad genética de los reproductores, introducir mejoras técnicas, realizar experiencia de pasturas y de manejo, capacitaciones y fortalecimiento de la organización para la mejora en la competitividad del sector y encuentros entre los ganaderos de la región.

Las principales actividades de este componente son:

  1. Construir la EEA- CDS conforme a las características del terreno y a las actividades y servicios que prestará a productores y al desarrollo de la investigación y reproducción de las especies. (Comprende: área de recepción, área administrativas, oficinas técnicas, laboratorios, áreas de capacitación y comunicación, cámara de frío, instalaciones para la reproducción, área para manejo de las tropas, área de cultivos de pasturas y forrajes de altura, depósitos, instalaciones sanitarias, área de viviendas.)

  2. Requerimiento de mobiliario e instalaciones que demanda cada área.

  3. Plan de actividades que realizará la EEA-CDS en un período de diez años con la participación de la organización social que se propone llevar adelante el componente específico para la reproducción extendida de CS.

  4. Organización institucional con participación Instituciones de investigación universitaria, de INTA, de ANP y del sector social productivo

2.- Componente Desarrollo de la Cadena de valor Camélidos Domésticos Sudamericanos



Este componente tiene como propósito Promover la actividad de producción de CDA como una alternativa sustentable y propicia para las familias asentadas en el área de influencia de la EEA-CDS (zona de transición de la RBSG) y que sea compatible con el uso de los recursos naturales a través del desarrollo de la cadena de valor. Para ello incorporar un número creciente de familias que apliquen las normas y técnicas impartidas desde la EEA-CDS que eleve las condiciones de vida de la población y garantice la sustentabilidad de la actividad económica y ambiental.

Las Actividades Principales son:

  1. Asistencia técnica y transferencia de tecnología mediante la participación y capacitación a productores interesados en la actividad. Que comprende la AT&C para la organización de la producción primaria ( gestión y optimización del manejo de la tropa con los recursos disponibles en la zona)

  2. Instalación de Centros de Reproducción y Crianza,; Realizar ensayos sobre pasturas nativas y exóticas en la EEA-CDS y en fincas de los productores; Realizar ensayos en mejora de las praderas naturales

  3. Capacitación para el aprovechamiento integral de los bienes derivados de la producción de Camélidos, en particular la fibra y otros subproductos.

  4. AT y Capacitación para la organización social y la comercialización y aprovechamiento de los bienes derivados de la actividad: fibra, cueros, carne

3. Componente Desarrollo de Planes de Negocio


Este componente tiene como propósito capacitar a los productores con equidad de género (participación de mujeres y jóvenes) para que elaboren sus propios planes de negocios y puedan alcanzar niveles de producción con costos medios y de rentabilidad adecuados a las condiciones de mercado y a la tecnología disponible, habilitándoles el camino a la obtención de financiamiento externo.

Para ello el componente prevé

  1. Obtener información relevante sobre la industria y el mercado objetivo del proyecto y analizar el sector del mercado al que dirigirán los productos : tipos de clientes; la competencia y las ventajas del emprendimiento

  2. Requerimientos sobre la organización y normas legales e impositivas a cumplir y sistemas de organización de datos, remuneración propia y de los factores que intervienen Capital de trabajo disponible y requerimientos del emprendimiento, Tecnología a aplicar en el proceso considerando: costos de producción y precios de bienes de competencia, capacidad de producción, márgenes, precios de venta.

  3. Análisis de compras de insumos y materia prima y de proveedores: Archivos de datos y registros contables seguimiento de las operaciones de la unidad económica: Sistema de seguimiento sobre las metas y objetivos propuestos para medir la evolución de las empresas.

  4. Definir la organización y la dirección de la unidad económica

4-Componente Recuperación cultural y fomento de la producción de tejidos


Este componente se basa en las ventajas relativas que presenta la zona por la ancestral cultura de elaboración de hilados, tejidos en telares artesanales y elaboración de diversas prendas por parte de familias y mujeres. Sin embargo es necesario realizar actividades destinadas a recuperar esta actividad que por razones de orden socio cultural, económico y de deterioro en los recursos naturales, se encuentra en franco retroceso y con una significativa pérdida de oportunidades para las familias de la región.
Para ello el componente se propone que en el ámbito de la EEA-CDS, desarrollar para un número creciente de familias la actividad de esquila de la llama y el proceso de lavado, hilado y tejido de la fibra bajo normas de calidad y homogeneidad que permita mejorar los niveles de ingreso de la población y alcanzar la denominación de origen de la zona RBSG.

5.- Componente Educación: Integración de Escuelas Agrotecnicas -Comunicación, Difusión



En la zona del area de influencia de la RBSG se cuenta con la Escuela Coornelio Saavedra donde se encuentra instalado por parte del proyecto el primer núcleo de reproductores de llama de la provincia. En el departamento de Jachal se encuentran otras dos escuelas agrotecnicas Manuel Belgrano y Gonzalez Videla.
Alcanzar una población de varones y mujeres jóvenes egresados de las escuelas agrotécnicas que adquieran las capacidades necesarias para emprender y dirigir unidades económicas dedicadas a la producción de CDS en forma sustentable en toda su cadena de valor.

Fomentar y capacitar a los alumnos con equidad de género de las escuelas agrotécnicas de la zona de influencia de la RBSG sobre la actividad pecuaria de Camélidos, su cria, reproducción, cuidado, organización de la producción, aprovechamiento de la fibra en toda su cadena de valor incorporando a la actividad curricular la capacitación en servicio en sitios de producción.

Actividades Principales


  1. A través de un convenio de cooperación con el Ministerio de educación de la Provincia coordinar las actividades específicos de capacitación y material de enseñanza y divulgación especializada por parte de la EEA-CDS y el Ministerio a través de las Escuelas Agrotécnicas

  2. Comunicación, Difusión y Plataforma Web: Dotar a la EEA-CDS, a productores y a los diferentes actores sociales e institucionales de un instrumento que les permita la intercomunicación para el avance del conocimiento en la producción y dar a conocer los alcances del proyecto y la producción disponible dentro y fuera de la provincia.

6. Unidad Ejecutora del Proyecto


La Unidad Ejecutora se articulara con la estructura funcional que lleva adelante el proyecto Camélidos de los Andes de San Juan de la Frontera, con la incorporación de las familias que actualmente se encuentran trabajando en la producción de camélidos, así como el centro de re producción de camélidos habilitado en la Escuela Agrotecnica Saavedra como base del futuro centro de EEA-CDS.


j. Beneficiarios

Los beneficiarios directos del proyecto son aproximadamente 250 familias de pobladores de la zona que tienen a la ganadería como actividad principal en una matriz de producción que combina caprinos, bovinos y ovinos.

A esta población beneficiaria se agregan otros productores de ovinos y bovinos de la zona, así como la población que prestará servicios para el fortalecimiento y consolidación de la cadena de valor que promueve el presente proyecto con base a las experiencias alcanzadas en la ejecución de su primera fase del Programa Camélidos de los Andes de San Juan de la Frontera, que se inició en el año 2008.


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