Szan ni constituyen mercados “estables” de trabajo. Los mercados de trabajo agropecuarios y su conformación histórica




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3. Los trabajadores desde los datos



Los censos nacionales presentan diversas dificultades para conocer el volumen de trabajadores agrarios. El Censo de Población registra sólo las ocupaciones de la semana anterior al relevamiento, por lo tanto subestima el trabajo transitorio; es más, por la fecha en que se realiza, no incluye ninguna cosecha importante en requerimientos de trabajo estacional. El Censo Agropecuario, suele sobrestimar el trabajo del productor y sus familiares, considerando como “permanente” a todos los miembros que realizan alguna actividad en la explotación, aunque ésta pueda constituir su empleo secundario.
No obstante estas limitaciones, los datos que siguen son elocuentes en cuanto al impacto de la reestructuración de la agricultura argentina.


CUADRO I Participación de la población económica activa agropecuaria (en %)

en la población ocupada. 1970 - 1980 –1991 y 2001





1970

1980

1991

2001

Provincia

PEA Agrop/

PEA Agrop/

PEA Agrop/

PEA Agrop/




PEA Total

PEA Total

PEA Total

PEA Total

Total Pais

14.7

12.0

11.0

8.2

Capital Federal

0.6

0.8

0.7

0.4

Conurbano

1.1

1.0

0.7

0.7

Buenos Aires

18.6

15.3

5.4

9.3

Catamarca

26.8

21.3

15.6

9.3

Córdoba

16.8

13.6

12.2

9.2

Corrientes

30.6

25.7

21.8

15.6

Chaco

39.8

31.2

37.6

18.3

Chubut

18.1

12.6

10.2

7.3

Entre Ríos

26.8

20.8

19.0

14.3

Formosa

42.9

32.1

29.5

18.1

Jujuy

19.1

21.7

18.0

14.7

La Pampa

35.0

25.8

22.0

17.4

La Rioja

27.6

20.5

12.1

7.0

Mendoza

24.9

21.3

17.0

15.1

Misiones

46.1

36.5

32.4

27.7

Neuquén

17.1

12.5

8.7

6.5

Río Negro

29.3

21.4

15.3

14.8

Salta

26.6

22.6

20.1

13.9

San Juan

29.3

24.6

16.0

16.4

San Luis

23.9

16.9

11.8

10.9

Santa Cruz

22.1

10.4

7.4

4.0

Santa Fe

17.7

13.5

12.8

9.1

Sgo. del Estero

35.1

27.0

30.4

18.3

T. del Fuego

11.9

5.4

3.2

1.8

Tucumán

24.0

20.8

14.2

8.2

Fuente: Censo Nacional de Población 1970, 1980, 1991 y 2001
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