Bibliografía fin




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Participación En La Preparación De Actividades En Instituciones Sociales

Protocolos de actuación y seguimiento de los mismos.

Participación del usuario en las actividades diarias de la institución.

Autonomía del usuario.

Acompañamiento en las actividades de la vida diaria del usuario según instrucciones del profesional responsable.

Información a los usuarios para el desarrollo de las actividades.
Organización De Actividades En Instituciones Sociales

Protocolos de actuación.

Transmisión al usuario de información sobre las actividades.

Actividades opcionales, voluntarias y obligatorias.

Manejo de los materiales más comunes para la realización de actividades en instituciones sociales.

Revisión del estado de las ayudas técnicas.

Distribución y adecuación de espacios y mobiliario.

Comprobación de las condiciones de seguridad y accesibilidad.

Registro de incidencias.
Participación En La Organización Funcional En Una Institución Sociosanitaria

Distribución de tareas.

Transmisión de la información. Utilización de lenguajes adecuados a las necesidades de los usuarios dependientes.

Uso de los indicadores de calidad de las intervenciones.
Colaboración En El Plan De Cuidados Individualizado Y La Documentación Básica De Trabajo

Plan de cuidados individualizado.

El expediente individual del usuario. Composición.

Protocolos de actuación.

Hojas de incidencia: cumplimentación.

Utilización de la documentación sociosanitaria que se maneja en instituciones de personas dependientes.

Recopilación y transmisión de información al equipo de trabajo y al equipo interdisciplinar.

----------- FIN -----------

APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS.docAPPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS

Presentación

Toda empresa y en este caso la destinada a la comercialización de pescados y mariscos debe seguir un proceso riguroso, es decir, ajustarse a las fases que comprende un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para asegurar la calidad de su producto.
Con este curso se pretende dar a conocer los principios generales de la aplicación de un sistema de APPCC y en especial su relación en el transcurso de un producto de la pesca en la venta minorista. Asimismo, se indican todas aquellas recomendaciones que es necesario seguir para lograr una correcta manipulación del producto desde la recepción de la materia prima hasta la expedición del producto final. Para ello cabe apoyarse en las buenas prácticas de manufactura en este sector, a fin de conseguir efectuar un control riguroso y exhaustivo en el proceso de comercialización de los productos de la pesca y el marisco

Duración 40h

precio 210€

Contenidos

1. Introducción



2. Principios generales para la aplicación de un sistema de APPCC
2.1. Principios por los que se rige el sistema de APPCC
2.2. Etapas del sistema de APPCC en una empresa de venta minorista de productos de la pesca

3. Vida de un producto de la pesca en la venta minorista
3.1. Recepción de productos de la pesca
3.2. Almacenamiento de los productos de la pesca
3.3. Recepción y almacenamiento de envases y embalajes de productos de la pesca
3.4. Manipulación de los productos de la pesca
3.5. Exposición y suministro al consumidor de productos de la pesca

4. Elaboración del diagrama de flujo y de la tabla de gestión

5. Prerrequisitos del sistema de APPCC para una empresa de venta minorista de productos de la pesca

5.1. Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
5.2. Plan de control de aguas
5.3. Plan de limpieza y desinfección
5.4. Plan de desinsectación y desratización
5.5. Plan de formación de manipuladores
5.6. Plan de control de proveedores
5.7. Plan de trazabilidad
5.8. Plan de transporte de productos de la pesca

6. Buenas prácticas de manufactura en la empresa minorista de productos de la pesca
----------- FIN -----------

APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS.docAPPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

Presentación

Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan y así, garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
Este curso contiene toda la información sobre la aplicación del sistema de APPCC en una empresa de venta minorista de productos cárnicos, desde la vida del producto (recepción, almacenamiento o suministro al consumidor) hasta los prerrequisitos que debe cumplir en este tipo de empresa.
Sin alejarnos de una visión general del sistema de APPCC en las empresas alimentarias, nos centraremos en las dedicadas a la comercialización de productos cárnicos, atendiendo a la necesidad de especialización que puede surgir en este ámbito

Duración 40h

Precio 210€

Contenidos

1. Introducción
2. Principios generales de la aplicación de un sistema de APPCC
2.1. Principios por los que se rige el sistema de APPCC
2.2. Etapas del sistema de APPCC en una empresa de venta minorista de productos cárnicos

3. Vida de un producto cárnico en la venta minorista
3.1. Recepción de los productos cárnicos
3.2. Almacenamiento de los productos cárnicos
3.3. Recepción y almacenamiento de envases y embalajes de productos cárnicos
3.4. Manipulación de los productos cárnicos
3.5. Exposición y suministro al consumidor de productos cárnicos

4. Elaboración del diagrama de flujo y de la tabla de gestión

5. Prerrequisitos del sistema de APPCC para una empresa de venta minorista de productos cárnicos
5.1. Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
5.2. Plan de control de aguas
5.3. Plan de limpieza y desinfección
5.4. Plan de desinsectación y desratización
5.5. Plan de formación de manipuladores
5.6. Plan de control de proveedores
5.7. Plan de trazabilidad
5.8. Plan de transporte de productos cárnicos

6. Buenas prácticas de manufactura en la industria cárnica
----------- FIN -----------

APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS VEGETALES.docAPPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS VEGETALES

Presentación

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es útil para todas las empresas agroalimentarias. Éste se basa en la prevención de peligros y riesgos para garantizar la calidad de los alimentos, garantizando así su inocuidad.
En este curso encontrará todo lo que debe saber sobre la aplicación del sistema APPCC en una empresa de venta minorista de productos hortofrutícolas, desde la recepción, almacenamiento o suministro al consumidor, hasta los prerrequisitos que debe cumplir el sistema en este tipo de empresa.
Sin alejarnos de una visión general del sistema APPCC en las empresas alimentarias, nos centraremos en aquéllas dedicadas a la comercialización de productos vegetales, siendo conscientes de la necesidad de especialización que pueda surgir en este ámbito.

Duración 40h

Precio 210€

Contenidos

1. Introducción

2. Principios generales para la aplicación de un sistema APPCC
2.1. Principios por los que se rige el sistema APPCC
2.2. Etapas del sistema APPCC en una empresa de venta minorista de productos vegetales

3. Vida de un producto vegetal en la venta minorista
3.1. Recepción de los productos vegetales
3.2. Almacenamiento de los productos vegetales
3.3. Recepción y almacenamiento de envases y embalajes de productos vegetales
3.4. Manipulación de los productos vegetales
3.5. Exposición y suministro al consumidor de productos vegetales

4. Elaboración del diagrama de flujo y de la tabla de gestión

5. Prerrequisitos del sistema APPCC para una empresa de venta detallista de productos vegetales

5.1. Plan de mantenimiento de instalaciones, equipos y utillaje
5.2. Plan de control de aguas
5.3. Plan de limpieza y desinfección
5.4. Plan de desinsectación y desratización
5.5. Plan de formación de manipuladores
5.6. Plan de control de proveedores
5.7. Plan de trazabilidad
5.8. Plan de transporte de productos vegetales

6. Buenas prácticas de manufactura en la empresa minorista de productos vegetales

----------- FIN -----------

APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN COLECTIVA.docAPPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN COLECTIVA

Presentación

Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan, con la finalidad de garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
Este curso contiene toda la información sobre la aplicación del sistema de APPCC en una empresa dedicada a la restauración colectiva, desde las fases de la elaboración de platos (preparación de alimentos crudos, platos elaborados con huevo, etc.) hasta los prerrequisitos que debe cumplir el sistema en este tipo de empresas (plan de control de aguas, de trazabilidad, etc.).
En este curso nos centraremos en las empresas dedicadas a la restauración colectiva, atendiendo a la necesidad de especialización que puede surgir en este ámbito, aunque no por ello les alejaremos de la visión general del sistema de APPCC en las empresas alimentarias

Duración 40h

Precio 210€

Contenidos

1. Introducción

2. Principios generales para la aplicación de un sistema APPCC
2.1. Principios por los que se rige el sistema APPCC
2.2. Etapas del sistema APPCC en una empresa de venta minorista de productos alimentarios

3. Elaboración de platos
3.1. Recepción de materias primas
3.2. Almacenamiento de materias primas
3.3. Descongelación
3.4. Preparación de alimentos crudos
3.5. Preparación de alimentos fritos
3.6. Cocinado
3.7. Platos elaborados con huevo
3.8. Enfriamiento
3.9. Recalentamiento
3.10. Almacenamiento de producto terminado
3.11. Servicio al consumidor final

4. Elaboración del diagrama de flujo y de la tabla de gestión

5. Prerrequisitos del sistema APPCC para una empresa dedicada a la restauración colectiva

5.1. Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y utillaje
5.2. Plan de control de aguas
5.3. Plan de limpieza y desinfección
5.4. Plan de desinsectación y desratización
5.5. Plan de formación de manipuladores
5.6. Plan de control de proveedores
5.7. Plan de trazabilidad

6. Buenas prácticas de manipulación

----------- FIN -----------

APROVECHAMIENTO DE LAS ENERGÍAS RENOVABLES.docAPROVECHAMIENTO DE ENERGIAS RENOVABLES

Objetivos

El objetivo de este curso es proporcionar formación específica para diferenciar entre energías renovables y energías no renovables, y asimilar los diferentes pasos a seguir para la ejecución de una instalación de Agua Caliente Sanitaria y el mantenimiento que se debe llevar a cabo para alargar su vida útil.

Duración 40h

Precio 210€

Contenidos

La Energía Solar.

El Colector Solar.
Aprovechamiento de la Energía Solar.

Componentes y Proyección de una Instalación de Agua Caliente Sanitaria (ACS). Montaje y Mantenimiento de una Instalación de Agua Caliente Sanitaria.

Otros
Tipos de Colectores Solares y Aplicaciones de la Energía Solar Térmica.
Energía Solar Fotovoltaica.
Características Generales de la Energía Eólica.
Tipos de Instalaciones Eólicas

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Aprovisionamiento y almacenaje en la venta.docAPROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE EN LA VENTA

Objetivos

Adquisición y/o actualización de conocimientos en el aprovisionamiento y almacenaje en la venta y aplicarlos al comercio.

Duración 50h

Precio 275€

Contenidos

Bloque 1. Gestión de stocks e inventarios

Características y conservación de productos

Condiciones de conservación de productos

Cualidades básicas

Productos especiales

Normativa aplicable

Embalaje y conservación
Clasificación de stocks: Clasificación ABC

Rotación de productos: concepto

Inventario

La pérdida desconocida: concepto y causas

Gestión del aprovisionamiento

Control de inventarios

Innovaciones tecnológicas
Bloque 2. Almacenaje y distribución interna de productos

El almacén: concepto y finalidad

Proceso organizativo del almacenamiento de productos

Sistemas de almacenaje

Bloques apilados

Sistema convencional

Sistema compacto

Sistema dinámico
Criterios de almacenaje

Tipos

Ubicación.

Apilamiento

Ventajas e inconvenientes
Distribución interna y plano del almacén

Seguridad y prevención de riesgos en el almacén

Actuación en caso de accidentes

Medidas de seguridad e higiene

Recomendaciones en el almacén comercial: Manual de seguridad

----------- FIN -----------

Archivos y Documentación.docARCHIVOS Y DOCUMENTACIÓN

Objetivos

El objetivo de este curso es proporcionar conocimientos para el tratamiento de la información y documentación, así como adaptar los registros y archivos a la nueva Ley de Régimen Jurídico de la Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común

Duración: 80h

Precio 420€
Contenidos

MÓDULO 1: Conceptos Generales

Tema 1 Conceptos Claves de un Archivo

Introducción

Funciones del Archivo

Finalidad del Archivo

Fundamentos Metodológicos

Criterios para un Archivo Eficaz

Lo que hemos aprendido

Test
Tema 2 Documentación en la Administración Pública

Elementos que Constituyen el Sistema de Archivo

Fases del Ciclo de Vida de los Documentos

El Archivo General

Funciones del Archivo General

Lo que hemos aprendido

Test
Tema 3 Los Archivos de Gestión. Metodología Archivo

Principios Básicos

Documentación de Apoyo Informativo

Agrupación de los Documentos Administrativos

Correspondencia

Libro de Registro

Expedientes

Series Documentales

Lo que hemos aprendido

Test
MÓDULO 2: Conceptos de Información y Documentación

Tema 4 Concepto de Información

Información y Comunicación

Proceso de la Información

Políticas de Información en España

La Sociedad de la Información

Lo que hemos aprendido

Test
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