Programas para la cadena productiva de ajo. 6




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FUNDACIÓN GUANAJUATO PRODUCE, A.C.

Actualización del Programa Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología para el Estado de Guanajuato
PENITT 2009






Proyecto elaborado por:

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Campus Querétaro.

Líder de proyecto: Dr. Manuel Espinosa Pozo.

Colaboradores:

Ing. Andrés García Jurado

Ing. Alejandro Cervantes Macswiney

Ing. Annegret Ebel Fonseca

Ing. Claudia Lima Espinosa

Ana Celia Guillén Gutiérrez


Junio 2008


Índice de Contenido.


Antecedentes: 3

Objetivo: 3

Metodología. 4

Análisis Preliminar: Análisis de la evolución del PENITT realizado en el año 2003 4

Descripción de las características de la cadena productiva, considerando su desempeño en el ámbito internacional, nacional y estatal. 4

Identificación de las demandas tecnológicas de cada una de las cadenas productivas al nivel estatal. 4

Identificación de las actividades de investigación, innovación, desarrollo, validación y transferencia de tecnología que permitan atender las demandas tecnológicas identificadas en la fase anterior, agrupándolas por líneas de investigación. 5

Elaboración de la agenda de investigación. 5

Resultados. 5

Descripción de las líneas estratégicas en función de las demandas tecnológicas. 6

Programas para la cadena productiva de ajo. 6

Programas para la cadena productiva de brócoli. 9

Programas para la cadena productiva de chile. 11

Programas para la cadena productiva de fresa. 13

Programas para la cadena productiva de papa 16

Programas para la cadena productiva de cebada. 19

Programas para la cadena productiva de frijol. 21

Programas para la cadena productiva de maíz. 23

Programas para la cadena productiva de sorgo. 25

Programas para la cadena productiva de trigo. 27

Programas para la cadena productiva de bovinos carne. 29

Programas para la cadena productiva de bovinos leche. 32

Programas para la cadena productiva de caprinos. 34

Programas para la cadena productiva de ovinos. 36

Programas para la cadena productiva de porcinos. 38

Programas transversales. 40

Sugerencia relacionada con la investigación y transferencia de tecnología. 53

Antecedentes:


Con la finalidad de fomentar el desarrollo del sector agropecuario a través de apoyos orientados fortalecer a los productores integrantes de las cadenas productivas en México, así como impulsar su integración en la cadena de valor, se creó un esquema de participación co-responsable entre los tres niveles de gobierno y los productores, denominado Alianza para el Campo.
Para el impulso de las actividades de investigación, innovación, desarrollo y transferencia de tecnología (I+D+i y TT), en cada estado los niveles de gobierno, conjuntamente con los productores agropecuarios y sus asociaciones, se constituyeron organismos denominados “Fundación Produce”, responsables de la administración de los recursos fiscales destinados a las actividades de I+D+i y TT, con atribuciones y responsabilidades para formular e implementar el programa estatal de investigación y transferencia de tecnología, para lo cual se establecieron criterios para definir las cadenas productivas prioritarias en cada estado y las líneas y actividades de investigación y validación de tecnologías demandadas en dichas cadenas productivas.
De esta forma, a finales del año 2002 y principios del 2003, se formuló el “Programa Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología (PENITT)” en cada estado, con los siguientes objetivos generales:


  1. Detectar demandas que permitan a los productores del sector agroalimentario y agroindustrial del Estado de Guanajuato resolver sus principales problemas de índole tecnológica y evolucionar de manera sostenible hacia una actividad económica rentable, lo que les apoye para mejorar su nivel de bienestar y el de sus familias;

  2. Formular actividades potenciales de investigación, asistencia técnica y capacitación priorizadas a partir de la identificación de las necesidades planeadas por los productores (demanda); y

  3. Generar un marco contextual que permita a los Centros de Ciencia y Tecnología en el Estado identificar áreas estratégicas de investigación y desarrollo tecnológico para el sistema agroalimentario y agroindustrial.


En dicha ocasión, las cadenas productivas seleccionadas para su análisis fueron:

  • Brócoli.

  • Cebada

  • Trigo.


Como todo programa estratégico, se requiere su actualización, motivo por el cual se presenta a continuación una propuesta técnica para la realización de los estudios necesarios que permitan a la Fundación Guanajuato Produce, contar con información que describa el desempeño de las cadenas productivas consideradas como prioritarias en el Estado, así como los lineamientos estratégicos para fortalecer y fomentar las actividades de investigación, innovación, desarrollo y transferencia de tecnología.


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