Programas para la cadena productiva de ajo. 6




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Programas para la cadena productiva de trigo.


Problemas

Objetivos

Componentes

Indicadores de desempeño

T.1 Programa de mejoramiento genético en trigo.


Información y difusión.

Falta difusión sobre variedades de tipo "duro o fuerte."

Desconocimiento de las variedades de semillas existentes.

Desarrollo de variedades.

La industria requiere de otras variedades con diferentes características.

Continuar con programas de mejoramiento genético, ya que existe una escasez de semillas mejoradas. Las pocas semillas mejoradas se están abandonando.

Selección de variedades precoces para zonas en las que el primer riego llega hasta enero, junto con su paquete tecnológico.

Paquetes tecnológicos con variedades que se ajusten a la disponibilidad de agua (3 riegos).

a. Desarrollar variedades de trigo que se ajusten a las condiciones de producción y los tipos demandados por el mercado.

b. Difusión de los paquetes tecnológicos asociados a nuevas variedades de trigo disponibles en el mercado.

Desarrollo de variedades de trigo con base en disponibilidad de agua y requerimientos del mercado.

Difusión de paquetes tecnológicos en función del tipo de variedades de trigo y disponibilidad de recursos.

a. Disponibilidad de semilla kg.

b. No. de actividades sobre la comparación de variedades.

c. Catálogo sobre diferentes variedades con características.

d. No de productores con acceso a la información.

e. No de productores que utilizan la información.

T.2 Programa de investigación y transferencia de tecnología en manejo del cultivo de trigo.


Paquete tecnológico.

Desarrollo de paquete tecnológico para productores que reciben agua para el primer riego hasta enero.

No existe capacitación en aspectos técnicos.

Difundir técnicas de uso más eficiente del agua (surcos, melgas, largo de tiradas, etc.).

Identificar los costos de producción, calidad y variedad de las semillas y sus rendimientos, por región, estado o municipio.

Coordinación de actividades de difusión e investigación.

Falta una relación más estrecha entre los productores y los centros de investigación y universidades.

Difusión y demostración de densidades de siembra óptimas.

Obsolescencia de la tecnología, hace falta transferencia de nueva tecnología. Los productores no conocen las tecnologías más novedosas.

Integrar una base de datos con las variedades de semillas existentes, el uso y aplicación conforme a las características del suelo.

a. Fomentar los conocimientos y competencias de técnicos y productores en el manejo integral del cultivo de trigo.

b. Desarrollar esquemas de coordinación de acciones entre los productores de trigo y los centros responsables de la investigación y transferencia de tecnología.

Demostración de paquetes tecnológicos para la producción de trigo.

Capacitación y fortalecimiento de las capacidades de técnicos y productores en el manejo de paquetes tecnológicos para la producción de trigo.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre manejo integrado de trigo.

b. No. de talleres o cursos sobre manejo integrado de trigo.

c. No. de reuniones entre productores y centros de i + TT. (Asistencia).

d. No. de productores beneficiados con la información obtenida.

e. No. de productores que adoptan la tecnología.

T.3 Programa de investigación y transferencia de tecnología en manejo sanitario del cultivo de trigo.


Requieren de capacitación para evitar el uso excesivo de pesticidas, el cual contamina el medio ambiente.

No existe asistencia técnica para el manejo adecuado de las malezas. Así como conocimiento en variedades resistentes a las enfermedades que deterioran la calidad del grano.

Fortalecimiento de la investigación fitosanitaria.

a. Fortalecer a técnicos y productores respecto a sus conocimientos y competencias para el manejo sanitario del cultivo de trigo.

Investigación y validación sobre manejo sanitario del cultivo de trigo.

Difusión y demostración de tecnología relacionada con el control integral de plagas, enfermedades y malezas para el cultivo de trigo.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre manejo sanitario del cultivo.

b. No. talleres y cursos sobre manejo sanitario. (Asistencia).

c. No. de productores y técnicos beneficiados.

d. No. de productores que adoptaron la tecnología.

T.5 Programa de investigación y transferencia de tecnología en manejo de cosecha y poscosecha de trigo.


Un porcentaje alto del trigo cosechado no está plenamente identificado su tipo, lo que dificulta su uso industrial. El industrial demanda mayor uniformidad y ahora que se empieza producir trigos duros y cristalinos, se requiere tener capacidad para separar y almacenar de acuerdo al tipo de producto. Actualmente, se produce un producto de baja calidad comercial (no separado) por lo que se requiere difusión y capacitación sobre clasificación de granos para darle un mejor valor al producto.

Falta de incentivos a la calidad de la producción.

No existe capacitación para la comercialización.

Fortalecimiento de los programas de capacitación y asistencia técnica con la elaboración de trípticos o manuales de orientación a los productores y almacenistas sobre el manejo más adecuado del grano post-cosecha y acopio, a fin de impedir la proliferación de plagas o el deterioro del grano.

Elaboración de un esquema de negociación ASERCA-Productores-Industria.

a. Proporcionar a los productores conocimientos para un manejo óptimo poscosecha del grano de trigo.

Difusión y capacitación relacionada con el manejo poscosecha de trigo.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre manejo poscosecha.

b. No. talleres y cursos sobre manejo poscosecha. (Asistencia).

c. No. de productores que adoptaron la tecnología.

T.6 Programa de investigación y transferencia de tecnología en nutrición del cultivo de trigo.


Se requiere capacitación para la determinación de dosis apropiadas de fertilización.

Desarrollo de tecnología de información con uso de sensores remotos para determinar necesidades de fertilización en el cultivo.

Los productores reportan altos costos de insumos (fertilizantes). Falta difusión sobre el uso de biofertilizantes (para reducir costos).

a. Se requiere capacitación para la determinación de dosis apropiadas de fertilización.

b. Desarrollo de tecnología de información con uso de sensores remotos para determinar necesidades de fertilización en el cultivo.

c. Los productores reportan altos costos de insumos (fertilizantes). Falta difusión sobre el uso de biofertilizantes (para reducir costos).

Capacitación y difusión de tecnología en el manejo nutrimental del cultivo de trigo.

Desarrollo de aplicaciones tecnológicas que permitan un uso más eficiente de los fertilizantes.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre nutrición y uso de sensores.

b. No. de talleres y cursos sobre nutrición del cultivo. (Asistencia).

c. No. de productores que adoptaron la tecnología.

d. Disponibilidad de biofertilizantes.

e. Comparación de costos de producción en nutrición.




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