Programas para la cadena productiva de ajo. 6




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Programas transversales.

i+D.1 Programa de investigación en el uso potencial de residuos de cosecha para su aplicación en procesos bio-industriales.


Problemas

Objetivos

Componentes

Indicadores de desempeño

Desarrollo de investigación relacionada con el uso potencial de residuos de procesado y/o producto rechazado, ya que no existen métodos dentro de la industrialización para control de ellos. Por ejemplo, generación de bioenergía.

Se requiere proponer alternativas de manejo de residuos para evitar la quema de las mismas.

Difundir el uso alternativo de residuos de cosecha para evitar la quema de terrenos.

Difundir el manejo de residuos de cosecha como mejorador del suelo.

Desarrollo de tecnología para la recuperación de esquilmos que puedan usarse para alimentación de ganado.

Buscar alternativas que eviten la quema de residuos de cosecha de cultivos anteriores.

a. Desarrollar conocimiento relacionado con el aprovechamiento de residuos de cosechas.

Investigación y transferencia de tecnología en el aprovechamiento integral de residuos de cosechas y procesado de alimentos.

a. No. de nuevos procesos desarrollados, validados y demostrados.

b. No. de productores/empresas que adopten la tecnología.


i+D.2 Programa de investigación, innovación, desarrollo y transferencia de tecnología en el uso de efluentes y excretas para la elaboración de composta, aprovechamiento del agua y generación de biogas.


Problemas

Objetivos

Componentes

Indicadores de desempeño

Difusión y apoyo técnico a proyectos de manejo de efluentes y excretas: generación de biogas, elaboración de composta, reciclamiento del agua.

Validar el uso de composta de estiércol para su uso como camas para el ganado.

Difusión sobre el manejo apropiado de excretas para su reutilización. Por ejemplo, uso de fosas de oxidación para su posterior uso como fertilizante, generación de bio-gas, etc.

Faltan estudios y difusión de éstos, sobre manejo de residuos (excretas) para su reutilización en alimentación, generación de biogas y otros usos posibles.

a. Desarrollar conocimiento relacionado con el aprovechamiento de excretas y efluentes de explotaciones pecuarias.

Investigación y transferencia de tecnología en el aprovechamiento de las excretas y efluentes de explotaciones ganaderas.

Transferencia de tecnología para la generación y utilización de bio-energéticos

No. de nuevos procesos desarrollados, validados y demostrados.

No. de ganaderos/empresas que adoptan la tecnología.

ST.1 Programa de difusión de centros que ofrecen servicios técnicos a los productores.


Problemas

Objetivos

Componentes

Indicadores de desempeño

Análisis de suelos previo a la siembra para identificar la presencia de patógenos en el suelo.

Falta conocimiento por parte de los productores sobre los distintos servicios que ofrecen los centros de apoyo tecnológico (universidades, centros de investigación, campos experimentales) para la producción de fresa.

No conocen asesores que puedan resolver sus problemas técnicos de manera efectiva. Perciben que no cuentan con técnicos capacitados para resolver sus dudas.

Se requieren asesorías para elevar la productividad.

No se dispone de información sobre el uso de análisis de suelos para el manejo de la nutrición del cultivo.

El manejo de la fertilización del cultivo está supeditado al paquete tecnológico que les transfiere el vendedor de insumos, la comercializadora de producto, o bien, a las prácticas comunes realizadas por productores expertos. Sin embargo, considera que esta labor podría llevarse a cabo de una forma más eficiente si contaran con análisis de suelo que les permita identificar en forma más precisa las necesidades de fertilización en cada parcela.

Difusión del uso de análisis de suelos para determinar dosis de fertilización.

Se reporta maquinaria innecesaria (deficiente). En los programas de apoyo, consideran que se les obligó a comprar algo que no les sirve.

No se tienen claras las necesidades del cultivo. Existe poco uso de análisis de suelos para establecer dosis de fertilización (demora en el tiempo de entrega de resultados de laboratorios y algunos no saben donde solicitar el servicio).

Falta difusión de información sobre resultados de investigación, centros de investigación, especialistas, etc.

Falta conocimiento global sobre las acciones realizadas por los distintos integrantes del sistema producto, a nivel nacional y parcialmente a nivel estatal.

Excesiva intermediación debido a que no cuentan con acceso a un rastro que les permita un mayor valor unitario de sus productos.

Se requiere difusión sobre el uso de energía solar en explotaciones ganaderas.

a. Mantener informados a los productores sobre los servicios tecnológicos que ofrecen los centros de investigación y desarrollo tecnológico.

b. Mejorar el flujo de información para facilitar el proceso de adopción y adecuación tecnológica.


Actividades de difusión sobre servicios técnicos ofrecidos por los centros de investigación y desarrollo tecnológico.

a. Crecimiento en el número de productores atendidos por los centros.
b. Relación entre tecnologías disponibles y número de productores,


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