Programa jueves 09 de agosto de 2001




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*: Variedades de un mismo grupo no se polinizan entre ellas. La polinización entre grupos de compatibilidad distintos es posible siempre que las épocas de floración se superpongan.


CONDICIONES DEL CULTIVO DEL CEREZO EN FRANCIA

Jacques CLAVERIE

Ingeniero de Estudios

INRA – Unidad de Investigaciones sobre Especies Frutales y la Viña, 71 av. Ed.-Bourdeaux, BP 81, 33883 Villenave d'Ornon Cedex.


INTRODUCCIÓN
El cerezo es una especie frutal que puede ser cultivada en países y regiones muy diversas, incluyendo las nórdicas, hasta las regiones mediterráneas (entre los paralelos 40 y 60).
La especie es rústica y poco exigente climática y agronómicamente. En Francia se produce la cereza en todo el territorio, pero más particularmente en las regiones mediterráneas.
la producción francesa.
En Francia se producen, como promedio, entre 80.000 y 100.000 toneladas de cerezas, con una notable disminución en los tres últimos años, debido a condiciones climáticas adversas. De este total, cabe señalar que 30.000 toneladas corresponden a frutos bicolores destinados a la industria, llamados “Napoleón”, y 5.000 toneladas corresponden a las cerezas ácidas, destinadas a la repostería. Este último sector presenta un potencial de crecimiento en los años venideros debido a la evolución de los precios mundiales.
La producción francesa se exporta a nivel de 4.000 a 5.000 toneladas por año. Al mismo tiempo, la importaciones no sobrepasan las 1.000 a 2.000 toneladas. Las exportaciones son destinadas principalmente a Inglaterra, los países nórdicos y Alemania. Recientemente, el mercado japonés ha sido abordado para los frutos de tipo RAINIER. Las importaciones provienen sobre todo de España, un poco de Italia y en un futuro cercano seguramente también de Turquía.

La producción comienza a fines de abril y termina el 15 de julio para las zonas tardías. El período dura 2 meses y medio.
las superficies.
Las superficies están en neta regresión. De 16.000 hectáreas hace 20 años, hoy la superficie dedicada al cerezo oscila entre 12.500 y 13.000 ha. Pero, debido a la evolución de los huertos, y particularmente a su densificación, el número de árboles en producción ha evolucionado poco.

las diferentes regiones productoras.





Superficies

Núm. de plantaciones

Superficies promedio




1997

92-97

1997

92-97

1992

1997

Vaucluse


3 549

- 16%

1 698

- 27%

1,8

2,1

Ardèche

1 742

+ 4%

1 721

- 29%

0,7

1

Gard

990

- 20%

743

- 42%

1

1,3

Drôme

971

- 8%

1 388

- 11%

0,7

0,7

Rhône

961

+ 4%

907

- 28%

0,7

1,1

Tarn et Garonne

859

+ 15%

911

- 10%

0,7

0,9

Loira

430

=

330

- 29%

0,9

1,3

Yonne

400

- 18%

250

- 19%

1,6

1,6

Pirineos Orientales

353

=

424

- 11%

0,7

0,8

Bouches du Rhône

348

- 7%

400

- 33%

0,6

0,9

Hérault

334

- 32%

307

- 7%

1,5

1,1

Otras

1 549

=

2 116

- 27%

0,5

0,7

TOTAL

12 486

- 6%

11 195

- 25%

0,9

1,2



La tabla precedente muestra la situación y la evolución de las superficies en las diferentes regiones productoras. Se pueden agrupar los sectores en grandes regiones geográficas, caracterizadas por su clima y tipo de suelo.


1º) Provence-Alpes-Côte d’Azur
Agrupa los sectores de la Vaucluse, Bouches-du-Rhône y un poco el Var.


  • caracterizada por un clima de tipo mediterráneo, cálido y con bajo riesgo de heladas primaverales.

  • los suelos son predominantemente calcáreos y secos, bien adaptados a portainjertos de tipo Mahaleb.


Es una región tradicional para el cultivo del cerezo en donde se puede actuar sobre la precocidad así como sobre la maduración tardía.
2º) Rhône-Alpes
Se trata del Valle del Rhône, agrupando Drôme, y Ardèche.


  • Se caracteriza por un clima “medio”, frío en invierno y cálido en verano. El clima está dominado sobre todo por la omnipresencia del viento “Mistral”, el cual puede ocasionar heladas precoces y daños en los frutos.

  • Los suelos son de tipo diluvium alpino para la Drôme, y de tipo arenas graníticas para la Ardèche (suelos pobres y poco profundos). El cerezo se adapta bien a estos suelos.


3º) Languedoc-Roussillon
Esta región agrupa el Gard, el Hérault y los Pirineos Orientales. Es en esta región en donde la evolución del cultivo ha sido más significativa.


  • El clima de tipo mediterráneo es temperado y los inviernos son poco rigurosos. Su principal característica es la capacidad de producir frutos primores (la región más precoz de Francia).

  • Los suelos son variados. Se pueden encontrar tanto planicies pedregosas secas y calcáreas, arenas profundas secas y poco vigorizantes, así como suelos de valles muy profundos y muy ricos.


4º) El Valle de la Garonne
Antigua región tradicional que no representa más del 5 al 8% de la producción nacional. Está basada especialmente en el Departamento del Tarn y Garonne.


  • El clima es de tipo oceánico, por lo que es relativamente húmedo y temperado. Los riesgos de heladas son evidentes, pero el factor que limita más el cultivo es la frecuencia de lluvias a fines de primavera, las cuales provocan partiduras.

  • Los suelos son de tres tipos:

  • Aluviones ricos y profundos en los valles.

  • Suelos silíceos , húmedos y fríos al pie de las colinas

Suelos oscuros y arcillosos llamados Terrefort, arcillo-calcáreos muy difíciles de trabajar, a menudo asfixiantes.
5º) Las regiones “Centro”
Se trata de zonas que representan del 3 al 5% de la producción total. Principalmente situadas en el valle del Loira y en los montes del Lyonnais.


  • El clima es frío y húmedo, pero los riesgos de heladas y lluvia son limitados.

  • Los suelos son habitualmente calcáreos, a veces con fuerte presencia de arcilla o incluso con predominancia de suelos arenosos en el valle del Loira.


6º) Las regiones “excéntricas”
Se registran algunas producciones en el Este de Francia (Lorraine y Alsace) principalmente para la cereza ácida y la cereza destinada a la destilación.
En la cuenca parisina se han efectuado algunas tentativas de cultivar frutos para la industria agro-alimenticia (yogures). Su existencia está comprometida debido a la inadaptación de las variedades a esas condiciones de suelo y de clima (húmedos y fríos, inducción de sensibilidad al cáncer bacterial).
En conclusión, se puede recordar:


  • la gran diversidad de regiones productoras

  • la gran variedad de climas

  • la gran heterogeneidad de suelos (pero esto podría resultar ser una ventaja).


Sin embargo, cabe señalar que el clima sigue siendo uno de los factores limitantes en el país (heladas y lluvia).
principales objetivos de la regiones y objetivos generales.
Dos grandes objetivos sobresalen hoy:


  • Para las regiones mediterráneas: búsqueda de la precocidad (primores) para enfrentar la competencia española cada vez más evidente.

  • Para las regiones de la franja Rhodaniana y el valle de la Garonne: búsqueda de las variedades de maduración tardía para prolongar un mercado más allá del 1º de julio.


La producción de las variedades llamadas de plena temporada resultan, para estas regiones, aleatorias y poco rentables.
Para el conjunto de la producción francesa, hay una evolución neta hacia la producción de frutos de calidad. Esto se traduce en la producción de frutos de gran calibre (> 24 mm para los primores, > 28 mm para las otras variedades) asociada a una producción “sana”, en donde los imputs sean limitados. La agricultura biológica está poco desarrollada.
Paralelamente, las regiones hacen grandes esfuerzos para mantener con fidelidad los requisitos de sus compradores, etiquetando sus productos y estableciendo pliegos de condiciones cada vez más exigentes: autenticación de los orígenes (cereza del Ventoux, cereza de Moissac), como también privilegiando la presentación de las variedades, desarrollando el surtido y recurriendo a procesos de acondicionamiento que garanticen la calidad (respeto de la cadena de frío).
los factores limitantes.

Son tres:
1) El clima: Como acabamos de ver en la presentación de las regiones, el clima francés, de marcada influencia marítima, se caracteriza por la presencia de lluvias tormentosas al momento de las cosechas. Esto ha obligado a algunos productores a considerar el cubrimiento de los huertos, y al INRA a crear variedades resistentes a las partiduras. Los riesgos de heladas primaverales están muy presentes.
2) La mano de obra: La recolección de cerezas para el consumo fresco es manual y por lo tanto exige mucha mano de obra al momento de la cosecha. Desgraciadamente, es difícil movilizar personal al momento de la recolección (necesidad de recurrir a la mano de obra extranjera). El alto precio por hora de la mano de obra grava substancialmente el costo del kilo de fruta recolectada (¡7 francos el kilo, aprox. 1 dólar US, versus 10 veces menos en Chile!).
3) La renovación de las zonas de producción: A pesar de la evolución de las variedades - las variedades y los portainjertos han permitido una reactivación del cultivo - queda un factor limitante difícil de superar: la renovación de los suelos. En las regiones tradicionales, se aprecian 2 a 3 generaciones sucesivas de cerezos; como consecuencia, aparecen las enfermedades “catastróficas” de hongos del suelo, que son difíciles de eliminar (Armillaria y Rosselinia).
el surtido francés de variedades.
La producción francesa descansa sobre algunas de las grandes variedades:

- BURLAT: 30% del huerto

- SUMMIT: 30% de huerto

- VAN: 20% del huerto

- además, las variedades STARK, BELGE, DURONI 3 y HEDELFINGEN.
estructura de las plantaciones y niveles técnicos.


  1. La tabla del capítulo “Las diferentes regiones productoras” muestra las superficies promedio de las explotaciones. Se puede notar que la explotaciones son de tamaño muy pequeño, por lo menos en lo que respecta a las plantaciones tradicionales y antiguas (de 0,5 a 0.66 ha como máximo). Algunas plantaciones tienen 6 a 8 ha, pero para la cereza “Napoleón” a veces se puede encontrar superficies máximas de 20 ha.

  2. En lo que respecta a la cereza clásica, llamada “de boca”, se han registrado nuevas plantaciones, gracias al progreso genético, de tamaños más importantes (cerca de 20 ha, pero éstas son excepcionales). Esta evolución se debe especialmente a la reconversión de productores de pomáceas que se orientan hacia el cerezo, aplicando las técnicas propias de las pomáceas (arqueado – poda – axe – solaxe).

  3. Algunas plantaciones se han especializado, en superficies muy pequeñas, en la producción forzada hecha en invernaderos o bajo abrigo plástico con el objetivo de acelerar la maduración. Los elementos técnicos que se necesitan para este tipo de producción limitan seriamente su desarrollo. Sin embargo, aquí se aplican las técnicas modernas de conducción.

  4. Una parte del huerto tradicional evoluciona progresivamente hacia el cubrimiento total del huerto, particularmente difícil en las zonas ventosas del sur del país (Rhônes-Alpes, Provence,Languedoc-Roussillon).


la organización de los mercados.
La producción se consume internamente en un 95%.

La característica de la producción francesa es que ésta es poco organizada: es un poco el reino del individualismo. El cincuenta por ciento de la producción sale de las superficies medianas y grandes. Se nota así un déficit de organización y de agrupación. El problema principal es asegurar un abastecimiento sostenido a lo largo de toda la temporada y en cantidad suficiente. La poca superficie de las unidades de producción es un obstáculo para la organización de los mercados.

la producción de plantas certificadas.
Francia posee un sistema de certificación único en Europa, garantizando a la vez la autenticidad de las variedades y la calidad sanitaria, especialmente con respecto a las enfermedades virales.
La producción total de púas certificadas ha aumentado en 20% desde 1998. Esta evolución concierne especialmente a las variedades nuevas, además de Burlat, Summit y Negra de Meched.
El número de variedades certificadas va de esta manera en aumento, de 25 en 1998 a 32 hoy en día.
El número de plantas certificadas anualmente se acerca a las 200.000.

la investigación y la experimentación en francia.
La investigación y la experimentación son el objeto de un convenio firmado conjuntamente por el INRA, el Ctifl y representantes de los profesionales; este convenio reglamenta las relaciones y las responsabilidades de los diferentes asociados:
- INRA: Investigación de base (de entrada), caracterización, creación de variedades.

- Ctifl: Responsable de las redes de evaluación de nivel 1.

- Estaciones regionales, administradas por profesionales, responsables de las redes de nivel 2.

resumen.


  • Especie muy difícil de trabajar y dominar.

  • Presenta un vivo interés por parte del consumidor.

  • Exigencia marcada del consumidor de una calidad superior y al mismo tiempo de una gama de precios aceptable (noción de techo de precios).

  • Limitaciones debido al clima, a los suelos y al tamaño pequeño de las estructuras de las plantaciones.

  • El cultivo del cerezo permite ganarse bien la vida, pero hay que saber que conlleva riesgos: 1 año muy bueno entre 5, 2 años buenos y 2 años muy malos (!!)

  • Evolución fantástica en 10 años por el efecto de la renovación de variedades, de los nuevos portainjertos, como también por el efecto del desarrollo de un mejor conocimiento de la especie y de su manejo.


MEJORAMIENTO GENÉTICO VARIETAL DEL CEREZO EN FRANCIA (Prunus Avium)

Jacques CLAVERIE
Ingeniero de Estudios

INRA – Unidad de Investigaciones sobre Especies Frutales y la Viña, 71 av. Ed.-Bourdeaux, BP 81, 33883 Villenave d'Ornon Cedex.

El cerezo es una especie frutal que puede ser cultivada en diferentes países y en regiones muy diversas. Se adapta muy bien a las regiones nórdicas y continentales, como así mismo a los países mediterráneos. En el caso de nuestro hemisferio, se encuentra por ejemplo entre 40° y 60° grados de latitud norte. Es una especie que se cultiva en todos los continentes.
Es uno de los árboles frutales más rústicos; sus exigencias climáticas y agronómicas son mínimas. En la mayoría de los casos se ha cultivado como un árbol aislado, en hileras a lo largo de caminos, o en huertos de producción. En la actualidad, se planta esencialmente en grandes huertos, del mismo modo que otras especies frutales cultivadas.
La mayoría de las variedades cultivadas, pertenecen a la especie botánica P. avium (L) (2n = 2x = 16) y a la especie P. cerasus (L) (2n = 4x = 32). Algunas pertenecen a la especie ácida Dum (2n = 4x = 32) (cerezas inglesas, Duke o Intermediarias, que son resultado de una hibridación entre P. avium y P. cerasus ).

Originaria de la región que se encuentra entre las costas del Mar Negro y del Mar Caspio, el cerezo fue difundido en Europa y Asia por medio de dos vías: por un lado tenemos a los pájaros, y por otro los desplazamientos de poblaciones locales hacia otras regiones de esos dos continentes. Se piensa que entre 4 y 5000 años antes de Cristo, los cerezos eran ya utilizados por el hombre para su alimentación. (WEBSTER, 1996).
La producción mundial de cerezas dulces y ácidas, es de aproximadamente 2,4 millones de toneladas; Se estima que el 60 % de esta producción es de cerezas dulces. 86 % de la producción mundial proviene del hemisferio norte y 70 % de esta misma pertenece exclusivamente a Europa.
Los países productores más importantes de hoy son Estados Unidos de América, Turquía y Alemania. Luego y representando a la Unión Europea se encuentran Francia, España y Grecia. Es importante destacar el hecho que Turquía ha duplicado su producción en diez años: en 1996, produjo 186.000 T. de cerezas dulces y 95.000 T de cerezas ácidas.
En el hemisferio austral, las producciones de Chile y Argentina muestran un claro aumento, y desde hace algunos años, esos países exportan hacia Europa con ocasión de las Fiestas de Fin de Año. En Nueva Zelanda, las plantaciones manifiestan también un sensible aumento y esto, a pesar de las difíciles condiciones climáticas de la región.
problemas biológicos y agronómicos del cerezo.
El mejoramiento genético tiene como propósito modificar de manera provechosa para los productores los aspectos negativos del cultivo del cerezo, en particular para la especie P. avium. Dado que la producción de esta especie está casi completamente destinada al consumo en fresco, es necesario producir cerezas que por una parte sean del agrado del consumidor, y por otra parte, ofrezcan precios de retorno competitivos con otras frutas de esa época.
A menudo es difícil encontrar la solución a estos problemas debido a aspectos de orden biológico y agronómico:
• La especie P. avium se caracteriza por la auto-esterilidad de la mayoría de sus variedades y por los numerosos casos de interincompatibilidad, lo que ocasiona un problema en el momento de la asociación de variedades, principalmente en concordancia de fechas de floración. Las variedades polinizantes no siempre ofrecen una producción capaz de satisfacer totalmente las expectativas del mercado. Además, como P. avium es una especie de polinización entomófila, es necesario distribuir de manera correcta, en el terreno, el número de árboles polinizantes tomando en cuenta el comportamiento de los insectos polinizadores, con el propósito que su acción sea lo más eficaz posible. Esta necesidad de distribuir los árboles polinizantes, aumenta el costo debido a los diferentes períodos de cosecha y aumenta las dificultades de la lucha antiparasitaria.
• En el caso de P. avium, el período de receptividad de óvulos es muy corto, especialmente en ciertas variedades. La polinización de la especie, esencialmente entomófila, necesita un gran número de insectos en el momento de la antesis, principalmente de abejas, con el propósito de garantizar una interpolinización eficaz. Al respecto, hemos podido constatar que las producciones bajas son a menudo el resultado de dos factores: por un lado la carencia de insectos polinizadores, y por otro, una disminución de su actividad debido a condiciones climáticas desfavorables.
• En los suelos de buena fertilidad los árboles logran alcanzar un crecimiento importante, que hace difícil e incluso a veces peligrosa la cosecha de frutas. Además, los grandes volúmenes causan dificultades en las estructuras instaladas para la protección contra los pájaros o los accidentes climáticos (lluvia, granizo o helada).

• La mayoría de los cultivares y portainjertos utilizados hasta estos últimos años presentan un largo período improductivo y como consecuencia un retorno de la inversión bastante tardío.
• Las cerezas presentan una sensibilidad muy fuerte a la partidura. Este problema es particularmente grave en aquellas zonas de producción donde las tormentas acompañadas de lluvias son frecuentes en el momento de madurez de la fruta. En algunos países se considera proteger los árboles con toldos de plástico desde unos diez o quince días antes de la cosecha. En Japón por ejemplo, en la región de Yamagata, más de 900 hectáreas de cerezos son protegidas de esta manera por los productores (Yamaguchi, 1997). Es también el caso de Nueva Zelanda, de Alemania, de Dinamarca, de Noruega y desde hace poco tiempo el de Francia.
• Cuando la humedad es muy elevada, muchos cultivares de cerezas dulces (ej. Van), pero por sobre todo los de cerezas ácidas, son afectados por la Monilia laxa durante el período de floración. Además, una fuerte higrometría favorece también ataques de antracnosis. (Cylindrosporium padi (Lib.) (Karst.) y Blumeriella Jaapii (Rehm.).
• Ciertas enfermedades como el chancro bacteriano (Pseudomonas morsprunorum y syringae), y la pudrición de raíces (Armillaria mellea y Rosellinia necatrix) pueden ser causas de mortalidad. Desgraciadamente los medios para luchar contra esto siguen siendo muy limitados y bastante costosos.
• Hasta hace diez años, no se disponía de portainjertos capaces de limitar de manera significativa el crecimiento de los árboles. Los portainjertos tradicionales eran muy vigorizantes.

historia del mejoramiento genético.



Si se compara con otras especies frutales, se puede constatar que hasta hace poco tiempo el mejoramiento genético del cerezo era bastante limitado. Sin embargo, las selecciones obtenidas durante el siglo XVIII en Europa Central, muestran una preexistencia indiscutible del mejoramiento de esta especie.
Los primeros trabajos importantes de selección y de hibridación datan de los años inmediatamente posteriores a la segunda guerra mundial. Hoy día podemos decir que en todos los países interesados por el cultivo del cerezo se realiza un trabajo de mejoramiento genético, ya sea para obtener nuevos cultivares o nuevos portainjertos. Este trabajo se efectúa utilizando diferentes medios: cruzamientos controlados, hibridaciones, inducción de mutaciones con rayos X o gamma, selección clonal, biotecnologías. Solamente en el período 1980-1990, se denominaron 156 nuevas variedades (Della Strada y al., 1992). Desde 1991 hasta el primer semestre de 1997 se habían seleccionado 55 nuevas variedades, de las cuales 24 se obtuvieron en Estados Unidos y en Canadá, 12 en Francia, 6 en Hungría, 7 en Italia, 2 en República Checa, 1 en Alemania, 1 en Serbia, y 1 en Eslovenia (Sansavini y Lugli, 1997, 1997a).
Los objetivos principales del mejoramiento genético de los cultivares en el pasado  eran : productividad, período de madurez y resistencia a enfermedades.
Los estudios de Lewis (1946, 1949) demostraron la posibilidad de obtener mutaciones en el caso de P.avium a través de rayos X. Esta técnica permitía eliminar el alelo de esterilidad en el polen de "Napoleón". Este polen, mutado de este modo, ha sido utilizado para fecundar las flores de “Emperador Francis”. En el caso de los F1 auto-compatibles, obtenidos de esta manera, en John Innes de Inglaterra se seleccionó la semilla"2420". Al polinizar las flores de "Lambert" con polen de "J. I. S. 2420", el Sr. Lapins obtuvo en 1971 la primera variedad “artificial” auto-compatible: el cultivar "Stella". Se trata de un resultado de gran importancia, pues la disponibilidad de cultivares autocompatibles simplifica la creación de nuevas variedades de cerezos. Por un lado esto evita mezclar los cultivares en los huertos, lo que es molesto para la defensa racional contra enfermedades y catástrofes; por otra parte, la disponibilidad de variedades autofértiles ha permitido acelerar el mejoramiento genético, gracias a la posibilidad de utilizar fácilmente el gen de autofertilidad.
Hasta hoy el mejoramiento genético ha seguido dos vías: los cruzamientos intraespecíficos y/o las hibridaciones interespecíficas, y las mutagénesis (rayos X y gama).
Dada la gran variabilidad genética de la especie y su fuerte heterozigotía, la hibridación ha permitido obtener nuevas variedades particularmente interesantes. La mutagénesis está dedicada al origen de nuevas variedades compactas y de tipo "spur".
En todos los casos la selección ha sido realizada en huertos con árboles adultos. En la actualidad, las biotecnologías abren nuevas vías: ellas permitirán, en particular, reducir sensiblemente el tiempo necesario para la selección. Como acabamos de ver, la encuesta realizada recientemente ha permitido analizar la situación de las investigaciones en los diferentes países del mundo.
métodos de mejoramiento genético.
Una reciente revisión y descripción de los métodos de mejoramiento genético ha sido realizada por Bargioni (1996) y por Iezzoni (1996).
Entre tanto, numerosos e importantes progresos se han obtenido en el campo de las biotecnologías con el empleo de marcadores moleculares (Durzan, 1990 ; Sansavini y Pancaldi, 1994), permitiendo establecer un “carnét de identidad” genético para los clones, los cultivares y las especies. Estos marcadores permiten comprobar precozmente la presencia, la ausencia o la calidad de caracteres determinados en los individuos que están en curso de selección. Esto representa una ayuda muy importante para el clasificador, quien de este modo tiene la posibilidad de eliminar rápidamente a los especímenes indeseados, sin tener que esperar la edad adulta de la planta para verificar la presencia de uno o más caracteres.
Hasta ahora, los marcadores genéticos han sido empleados sobre todo para determinar el origen de las especies (Malusà, 1993 ; Santi y Lemoine, 1990), para distinguir diferentes cultivares, determinar su origen, o finalmente, para establecer los carnét genéticos (Stockinger y al., 1996 ; Boskovic y al., 1997).
Los recientes trabajos de Boskovic y Tobutt (1996), que muestran una correlación entre la ribonucleosis estilar y los alelos de esterilidad (S), son particularmente interesantes (técnica de Isoelectrofocusing). Gracias a esta técnica es posible determinar los alelos de un cultivar bien preciso. Por ejemplo, los autores han determinado los alelos de esterilidad de la variedad “Summit”, lo que era desconocido hasta hoy, y esto ha permitido incluir esta variedad en el primer grupo de incompatibilidad.

objetivos actuales del mejoramiento genético del cerezo.
Hoy en día los objetivos del mejoramiento genético del cerezo son los siguientes :
Para las variedades destinadas al consumo en fresco:

-Para la fruta : . calidad gustativa

. calibre

. firmeza y resistencia al transporte

. resistencia a partidura

. tamaño del cuesco

. prolongación de la época de madurez

. facilidad de cosecha con o sin pedúnculo

. resistencia a Monilia

- Para el árbol : . rapidez de fructificación

. autofertilidad

. floración tardío y resistencia a heladas primaverales

. resistencia a las Pseudomonas y a Antracnosis

. búsqueda del tipo "spur"
Para las variedades destinadas a la industria:

- posibilidad de cosechar mecánicamente,

- autofertilidad,

- alta productividad,

- resistencia a enfermedades,

- firmeza de fruta, forma esférica, calibre limitado, resistencia de la pulpa al ennegrecimiento,

- cuesco pequeño y no adherido.

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