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FUNDACIÓN GUANAJUATO PRODUCE, A.C.

Actualización del Programa Estratégico de Necesidades de Investigación y Transferencia de Tecnología para el Estado de Guanajuato

Informe sobre la Cadena Productiva de
MAÍZ






Proyecto elaborado por:

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Campus Querétaro.

Líder de proyecto: Dr. Manuel Espinosa Pozo.

Colaboradores:

Ing. Andrés García Jurado

Ing. Alejandro Cervantes Macswiney

Ing. Annegret Ebel Fonseca

Ing. Claudia Lima Espinosa

Ana Celia Guillén Gutiérrez


Junio 2008


Índice de Contenido.


Análisis del Mercado Primario de Maíz 3

Contexto internacional. 3

Comercio Internacional. 5

Cuadro 1.Balanza comercial de maíz para México. 7

Contexto nacional. 8

Cuadro 2.Superficie sembrada de maíz en México (ha). 8

Cuadro 3.Producción de maíz en México (miles de toneladas). 10

Cuadro 4.Rendimientos promedio por estado 11

Descripción de las líneas estratégicas en función de las demandas tecnológicas. 14

Programas específicos para la cadena productiva de maíz. 14

M.1 Programa de mejoramiento genético en maíz. 14

M.2 Programa de investigación y transferencia de tecnología en manejo del cultivo de maíz. 18

M.3 Programa de investigación y transferencia de tecnología en manejo sanitario del cultivo de maíz. 21

M.6 Programa de investigación y transferencia de tecnología en nutrición del cultivo de maíz. 23

Necesidades que pueden ser atendidas mediante programas que atiendan las demandas tecnológicas en forma transversal para diversas cadenas productivas. 24

ST.1 Programa de difusión de centros que ofrecen servicios técnicos a los productores. 24

TT.1 Programa de difusión de actividades de capacitación, demostración y fortalecimiento del conocimiento de los productores agropecuarios. 24

TT.2 Programa de capacitación para el fortalecimiento de las competencias de los agricultores en el manejo eficiente del agua. 24

TT.6 Programa de fortalecimiento de las competencias de negociación de los productores. 25

TT.8 Programa de gestión para promover sistemas de información sobre el desempeño de las cadenas productivas prioritarias en el estado. 25

TT.10 Programa de capacitación en el uso de equipo agrícola y ganadero. 26

TT.14 Programa de investigación, innovación, desarrollo y transferencia de tecnología en agricultura de conservación. 26


Análisis del Mercado Primario de Maíz

Contexto internacional.

Superficie cosechada mundial de maíz.


En el periodo 1990- 2006, la superficie cosechada de maíz en el mundo ha mostrado una tendencia creciente, pasando de 131.3 millones de hectáreas en 1990, a 143.8 millones de hectáreas para el año 2006, lo que indica una TMCA de 0.31%, con una estimación de crecimiento anual de 715 mil hectáreas. El maíz en uno de los cultivos con mayor grado de dispersión en la superficie cosechada en el mundo. En 1992, los 10 principales productores abarcaron sólo el 49.3% de la superficie, cifra que disminuyó ligeramente a 49.0% para el año 2006, derivado de que los 10 principales países productores aumentaron su superficie a una TMCA de 0.34%, y el resto a la tasa del 0.74% por año.
Superficie cosechada de maíz.





Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008

Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008


Países con mayor superficie cosechada de maíz.

Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008



Estados Unidos de América es el país con mayor superficie cosechada de maíz, pasando de un promedio de 27.7 millones de hectáreas en 1990-1994, a 29.5 millones de hectáreas en el periodo 2004-2006. China es el segundo país en superficie cosechada de maíz, quien en los últimos años pasó de 21.2 millones de hectáreas (1990-1994) a 26.3 millones (2004-2006). En orden de importancia le siguen Brasil, India y México.


Considerando el promedio de producción del periodo 2004-2006, México ocupó el cuarto lugar en superficie cosechada de maíz, con el 4.97% del área total mundial. Entre los periodos 1990-1994 y 2004-2006, México ha bajado su superficie cosechada, pasando de 7.4 millones de hectáreas (1990-1994) a 7.2 millones de hectáreas (2004-2006).

Producción de maíz en el mundo.


El aumento en la superficie cosechada y el incremento observado en rendimientos han dado como resultado que la producción de maíz en el mundo haya mostrado una tendencia creciente en los últimos años, pasando de 483.3 millones de toneladas en 1990, a poco más de 694.1 millones de toneladas para el año 2006, con una TMCA del 2.3% estimándose una proyección anual de crecimiento de 13 millones de toneladas, antes de presentarse la crisis energética y alimentaria de finales del 2007 y lo que va del 2008, por lo que se estima que el crecimiento en la producción sea mayor para 2008 y años posteriores.
La concentración de la producción mundial en los principales 10 países productores ha variado entre un 82.8% en 1992 y un 76.6% en 1991, para llegar a 79.2% en 2006. Esta concentración se deriva del hecho de que los rendimientos promedio en los principales países productores, son mayores en comparación con los del resto de los países.
Producción de maíz en el mundo.





Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008

Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008



Países con mayor producción de maíz.

Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008



Estados Unidos es el país con mayor producción de maíz, pasando de un promedio de 209.6 millones de toneladas en el periodo 1990-1994, a otro de 283.2 millones de toneladas en los últimos tres años (2004-2006) del análisis. Le sigue en importancia China, en donde la producción pasó de 99.0 millones de toneladas a 138.5 en los mismos periodos anteriores. El tercer lugar lo ocupa Brasil, el cuarto México y Argentina en quinto lugar.


La producción promedio en el periodo 2004-2006 en México representó el 2.87% del total mundial, aumentado su producción de 16.4 millones de toneladas (1990-1994) a 20.4 millones de toneladas en el promedio de los años 2004-2006. Como puede observarse, el crecimiento en la producción de China en 16 años fue de 39.5 millones de toneladas, es decir, casi el doble de la producción total en México en 2006.

Rendimiento por hectárea mundial.



Los aumentos en rendimiento por hectárea en maíz han sido clave para mantener una oferta del grano en el mundo, así como para la rentabilidad promedio de los agricultores. Estos rendimientos pasaron de 3.68 ton/ha en 1990, a 4.83 ton/ha para el año 2006, lo que implica un crecimiento absoluto del 31.1% a una TMCA del 1.7%, y con una proyección de crecimiento anual de 0.08 ton/ha.
A pesar de la gran dispersión de la superficie cosechada de maíz en el mundo, la mayoría de los 10 principales productores presentan rendimientos por hectárea superiores a la media mundial. Lo anterior puede observarse a través del análisis del valor relativo del rendimiento de estos 10 países comparado con el promedio mundial. En 1990, este valor relativo fue de 124.1, es decir, un rendimiento superior en 24.1% con respecto a la media de todos los países. Este indicador ha fluctuado entre 127.7 en 1992 y 120.2 en 1991. Para el año 2006, se encontraba en 121.0. La serie de tiempo observa una ligera tendencia a la baja, es decir, se estima que el rendimiento en los principales países productores crezca a una tasa menor que el rendimiento en el resto del mundo.
Rendimiento por hectárea de maíz.





Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008

Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008



Países con mayores rendimientos por hectárea de maíz.

Fuente: Elaborado con datos de la FAO, 2008



Estados Unidos es el país con el rendimiento promedio más alto, pasando de 7.5 ton/ha en el periodo 1990-1994 a 9.57 ton/ha en los años 2004-2006. Le sigue Italia con 9.2 ton/ha y Francia con 8.61 ton/ha como promedio en los últimos tres años.
En el caso de México, aumentó su rendimiento de 2.2 ton/ha en 1990-1994 a 2.8 ton/ha en 2004-2006.


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