Programas para la cadena productiva de ajo. 3




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Programas para la cadena productiva de caprinos.


Problemas

Objetivos

Componentes

Indicadores de desempeño

CA.1 Programa de transferencia de tecnología en mejoramiento genético de ganado caprino.


Los productores requieren razas con mejor adaptación a la zona, considerando los giros de producción de cabrito y leche.

Mejorar la productividad de los rebaños caprinos a través del conocimiento sobre comportamiento productivo de distintas razas y cruzas.

Investigación, validación y transferencia de tecnología en mejoramiento genético del ganado caprino.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre comportamiento productivo de distintas razas y cruzas.

b. No. de talleres y cursos sobre comportamiento productivo.

c. Catálogo con descripción de las características de cada raza o cruza.

d. Rendimientos de los rebaños.

e. No de ganaderos que utilizan la información.

CA.2 Programa de investigación, innovación y transferencia de tecnología en alimentación de ganado caprino.


Faltan cursos sobre suplementación de hembras y machos.

Talleres enfocados a la producción de ensilajes que permitan suplementar al ganado en época de baja disponibilidad de pastos.

Fortalecer los conocimientos y competencias de los productores caprinos y técnicos en el manejo de alimentación.

Investigación y transferencia de tecnología para mejorar las prácticas de alimentación en ganado caprino.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre alimentación.

b. No. de talleres o cursos sobre capacitación de alimentación en caprinos.

c. No de ganaderos que adoptaron la tecnología.

CA.3 Programa de transferencia de tecnología en manejo sanitario de sistemas de producción de ganado caprino.


Los productores presentan problemas derivados de la presencia de enfermedades parasitarias (coccidiosis).

Fomentar en los ganaderos caprinos el buen manejo sanitario de sus rebaños.

Capacitación y difusión a productores caprinos sobre manejo sanitario de los rebaños.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre manejo sanitario.

b. No. de talleres o cursos sobre capacitación del manejo sanitario.

c. No de ganaderos que adoptaron la tecnología.

d. % de incidencia de enfermedades.

e. Tasa de mortandad en hatos caprinos.

CA.4 Programa de transferencia de tecnología en manejo reproductivo de ganado caprino.


Falta conocimiento y capacitación sobre el manejo de machos en los programas apareamiento.

Fortalecer en conocimientos y competencias de manejo reproductivo a los productores y técnicos relacionados con producción caprina.

Capacitación a productores en manejo reproductivo del ganado caprino.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) manejo reproductivo.

b. No. de talleres o cursos sobre manejo reproductivo.

c. No de ganaderos que adoptaron la tecnología.

d. Tasa de preñez y % de gestación.















CA.5 Programa de transferencia de tecnología para el manejo de sistemas de producción de caprinos.


Los productores presentan problemas para conseguir personal que trabaje como pastor, por lo que consideran importante desarrollar formas de manejo semi-intensivo.

Presentan problemas de abigeo debido a que no identifican el ganado, o bien, a lo inadecuado de la forma en que se identifica el ganado.

La mayoría de los productores no utilizan controles para el manejo del ganado (vacunas, registro de peso, etc.).

Buscar métodos de estabulación/semi-estabulación para disminuir problemas de mortandad en crías derivadas de desnutrición, parasitosis, y otros problemas.

Los productores de traspatio y pastoreo tienen bajos rendimientos debido a su mal manejo del ganado.

Fortalecer a técnicos y ganaderos en conocimientos y competencias relacionadas con el manejo de sistemas de producción caprina.

Desarrollo de sistemas prácticos de información y control para el manejo de rebaños caprinos.

Capacitación a ganaderos para el manejo intensivo y semi-intensivo de rebaños caprinos.

a. Paquete tecnológico (impreso, CD o en línea) sobre producción caprina.

b. No. de talleres o cursos sobre producción caprina.

c. No de ganaderos que adoptaron la tecnología.

CA.6 Programa de investigación y transferencia de tecnología para mejorar la calidad de la carne de caprino.


No existe una integración al eslabón de industrialización en la cadena (cabrito, procesado de leche y derivados).

Desarrollar la capacidad de los caprinocultores para generar valor agregado de sus productos.

Formulación de proyectos para la generación de valor agregado en sistemas de producción caprina.

a. No. de cursos o talleres sobre generación de valor agregado.

b. No de ganaderos que lograron generar un valor agregado a su producto.


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