UNIDAD DIDÁCTICA 02: La nutrición
COMPETENCIAS BÁSICAS
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OBJETIVOS DIDÁCTICOS
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CONTENIDOS
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CRITERIOS DE EVALUACIÓN
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Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico.
Analizar la importancia de acciones preventivas para la salud de los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.
Identificar los principales parámetros que caracterizan los análisis de sangre y de orina.
Tratamiento de la información y competencia digital.
Utilizar Internet de modo crítico y responsable para buscar información sobre enfermedades de los sistemas respiratorio y circulatorio en la sociedad.
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Conocer las partes y los órganos de los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor para entender los procesos correspondientes a la digestión, la respiración, la circulación y la excreción.
Distinguir diversas pruebas de diagnóstico, así como algunos trastornos o enfermedades relacionados con los sistemas que participan en la nutrición, para afianzar hábitos saludables.
Valorar las aportaciones de la ciencia para el avance del conocimiento de nuestro organismo y sus enfermedades.
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NÚCLEOS TEMÁTICOS
6. Los determinantes de la salud.
Órganos y partes del tubo digestivo y las glándulas anexas.
Fases de la digestión y absorción de los alimentos.
Hábitos y costumbres saludables, así como trastornos relacionados con el sistema digestivo.
La exploración endoscópica.
Órganos y partes de las vías respiratorias y características de los pulmones.
Proceso de la respiración y ritmo respiratorio.
Hábitos y costumbres saludables, así como trastornos relacionados con el sistema respiratorio.
La espirometría y significado del valor de la capacidad vital.
Características del corazón, los vasos sanguíneos y la sangre.
Movimientos del miocardio: sístole y diástole.
Circulación mayor y circulación menor de la sangre.
Hábitos y costumbres saludables, así como trastornos relacionados con el sistema circulatorio.
Órganos y partes del aparato urinario.
Formación de la orina.
Hábitos y costumbres saludables, así como trastornos relacionados con el sistema excretor.
Composición de la sangre y de la orina.
Interpretación de imágenes sobre el proceso de la digestión.
Interpretación de imágenes sobre el intercambio de gases y la inspiración y la espiración.
Comprobación del pulso arterial.
Interpretación de imágenes sobre los movimientos del miocardio, y la sístole y la diástole.
Identificación de los principales parámetros que se valoran en un análisis de sangre y en uno de orina.
Interpretación de los resultados de una analítica clínica (de sangre y de orina) mediante la comparación con los valores estándar.
Interés por conocer la técnica de la exploración endoscópica, así como por algunos trastornos o enfermedades del sistema digestivo.
Interés por conocer en qué consisten la espirometría y la capacidad vital.
Interés por conocer los parámetros que se estudian en las analíticas clínicas (de sangre y de orina), así como por algunos trastornos o enfermedades del sistema circulatorio y del sistema excretor.
Valorar la incidencia de la desnutrición en nuestra sociedad.
Enseñanzas transversales
Educación para la salud: interpretación de una gráfica sobre la incidencia de los infartos de miocardio y reflexión acerca de los resultados diferentes que se dan en hombres y en mujeres.
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Describir los órganos y aparatos humanos implicados en la función de nutrición.
Explicar el funcionamiento del sistema digestivo, el respiratorio, el circulatorio y el excretor.
Establecer relaciones entre los sistemas que participan en la función de nutrición y trastornos y enfermedades que los afectan.
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ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
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Explicar las características del intestino que permiten la absorción de nutrientes.
Realizar un esquema sobre los procesos de digestión y absorción, y relacionar cada fase con el órgano en el que tiene lugar.
Justificar la importancia de algunos hábitos saludables.
Explicar qué es y qué aparato se utiliza en una exploración endoscópica.
Justificar la ramificación de los bronquiolos y el elevado número de alveolos.
Explicar la relación entre sistema digestivo y respiratorio.
Explicar qué son los alveolos pulmonares y su función.
Localizar en qué parte del sistema respiratorio tienen lugar diversos procesos.
Razonar la importancia de respirar siempre por la nariz y explicar la importancia de ventilar diariamente las habitaciones.
Describir diversas partes y órganos del sistema circulatorio.
Explicar la función de la sangre y la de sus componentes.
Ordenar diversas etapas sobre los movimientos del corazón.
Explicar la trayectoria de una gota de sangre.
Explicar la función de la sangre en la circulación mayor y menor.
Explicar el significado de circulación doble.
Explicar qué es y la prevención de la ateroesclerosis.
Describir en qué consisten los análisis de sangre y cuáles son los parámetros sanguíneos.
Explicar qué sustancias se expulsan gracias al sistema excretor y de dónde proceden.
Describir la función del glomérulo renal y del túbulo renal en la formación de la orina.
Explicar los beneficios de beber dos litros de agua al día.
Razonar qué parámetros se alteran en un análisis de orina y de sangre en el caso de padecer una infección urinaria y diabetes.
Comparar los parámetros sanguíneos y de la orina con los valores estándar.
Proponer un diagnóstico a partir de los resultados de una analítica de sangre y orina.
Reflexionar sobre las causas de la desnutrición.
MEDIATECA
Test interactivo «La nutrición». Doce preguntas de evaluación automática sobre los contenidos de la unidad
Caza del tesoro «¡No me gusta la leche!». A lo largo de la actividad se conocerá en qué consiste la intolerancia a la lactosa.
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OTRAS ACTIVIDADES
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EVALUACIÓN INICIAL
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Grupo clase
Responde: realizar las actividades para abordar los conocimientos previos necesarios para esta unidad.
Examinar los contenidos de la unidad para conocer qué se va a trabajar e identificar los conceptos clave.
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MOTIVACIÓN
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Grupo clase
Analizar con atención la fotografía de la entrada de la unidad y comentarla con los alumnos:
¿Cuántos tipos de células diferentes distingues?
Observar el pie de la fotografía. ¿A qué sistema pertenece la muestra? ¿Cuál es la función de este sistema?
¿Por qué necesitamos materia y energía? ¿De dónde proceden?
Explicar a grandes rasgos cómo participan los otros sistemas en la función de nutrición.
Citar algún órgano o parte de cada sistema
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COMPLEMENTARIAS
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Dibujos esquemáticos de los diferentes sistemas que intervienen en el proceso de nutrición.
Comentario de texto: Muerte súbita del deportista.
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ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD
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Refuerzo
El sistema digestivo: actividad 1 de la pág. 27 del LA, actividades 3 y 4 de la pág. 28 del LA, actividades 1, 2 y 4 de la ficha 1 de refuerzo de la pág. 21 del MC.
El sistema respiratorio: actividad 8 de la pág. 30 del LA, actividades 3 y 4 de la ficha 1 de refuerzo de la pág. 21 del MC.
El sistema circulatorio: actividad 11 de la pág. 33 del LA, actividades 17 y 18 de la pág. 36 del LA, actividades 1 y 2 de la ficha 2 de refuerzo de la pág. 23 del MC.
El sistema excretor: actividad 20 de la pág. 38 del LA, actividad 3 de la ficha 2 de refuerzo de la pág. 23 del MC.
Ampliación
El sistema digestivo: actividades 1 y 2 de la ficha 1 de ampliación de la pág. 25 del MC.
El sistema respiratorio: actividad 40 de la pág. 41 del LA, actividades 3 y 4 de la ficha 1 de ampliación de la pág. 25 del MC.
El sistema circulatorio: actividades 31 y 32 de la pág. 40 del LA, Para ampliar de la pág. 41 del LA, actividades 1, 2 y 5 de la ficha 2 de ampliación de la pág. 27 del MC.
El sistema excretor: actividad 34 de la pág. 40 del LA, actividades 3 y 4 de la ficha 2 de ampliación de la pág. 27 del MC.
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EVALUACIÓN
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DE LA UNIDAD
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DE LAS COMPETENCIAS BÁSICAS
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Libro del alumno:
Ordenar diversas fases de la digestión y situarlas.
Explicar el proceso de inspiración y espiración.
Relacionar los elementos celulares con su función.
Completar un texto sobre los movimientos del corazón.
Explicar la filtración y la reabsorción en las nefronas.
Explicar la espirometría y la exploración endoscópica.
Explicar la relación entre el sistema excretor y circulatorio, y el respiratorio y el circulatorio.
Relacionar diversos trastornos con su descripción.
Material complementario:
Definir diferentes conceptos de la función de nutrición.
Relacionar diferentes procesos fisiológicos con el sistema que los realiza.
Explicar distintas pruebas médicas.
Reconocer afirmaciones verdaderas y falsas sobre los sistemas implicados en la función de nutrición.
Completar un esquema de la función de nutrición.
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Libro del alumno:
Explicar los hábitos saludables relacionados con los sistemas que participan en la función de nutrición.
Analizar la actitud personal delante de estos hábitos.
Reconocer los beneficios de los hábitos saludables relacionados con la función de nutrición.
Interpretar los parámetros de un análisis de sangre y orina.
Material complementario:
Reconocer los principales parámetros que aparecen en los análisis de sangre y orina.
Saber qué son los valores de referencia de un análisis.
Explicar las principales medidas para prevenir enfermedades relacionadas con los sistemas respiratorio y digestivo.
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ACTIVIDADES PROMOCIÓN LECTURA Y EXPRESIÓN
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Lectura
Leer comprensivamente la información del LA para adquirir nuevos conocimientos.
Para pensar (página 41 LA). Leer y reflexionar sobre un texto referido a la prevalencia del infarto de miocardio en hombres y mujeres.
Comentario de texto: Muerte súbita del deportista (anexo del LA).
Leer información diversa de las páginas web propuestas para obtener o ampliar información, investigar, responder cuestiones concretas, buscar imágenes…
Utilizar estrategias de comprensión lectora:
— Lectura silenciosa (autorregulación de la comprensión).
— Elaboración de la información.
— Elaboración de síntesis, esquema, resumen (conciencia de la propia comprensión).
Expresión
Exponer de forma oral y escrita el razonamiento seguido en las diversas actividades.
Expresar adecuadamente los aprendizajes, utilizando el vocabulario preciso.
— Actividades de síntesis (pág. 39 LA): Expresar de forma sintetizada los contenidos de la unidad y elaborar mapas conceptuales propios.
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ACTIVIDADES TIC
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Libro del alumno:
Actividad 37, pág. 41. Consultar la página www.medtropolis.com/Vbody.asp para resolver esta actividad.
Utilizar un procesador de texto para la elaboración del mapa conceptual propuesto en las actividades de síntesis de la pág. 39
Mediateca:
Test interactivo «La nutrición». Doce preguntas de evaluación automática sobre los contenidos de la unidad
Caza del tesoro «¡No me gusta la leche!». A lo largo de la actividad se conocerá en qué consiste la intolerancia a la lactosa.
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MÍNIMOS EXIGIBLES PARA UNA EVALUACIÓN POSITIVA
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Reconocer el concepto global de nutrición así como los sistemas implicados en ella.
Saber explicar los procesos relacionados con la nutrición que se dan en cada uno de los sistemas implicados en ella.
Conocer los trastornos más importantes de cada uno de los sistemas relacionados con la nutrición así como las principales medidas preventivas.
Conocer las principales pruebas diagnósticas de los trastornos relacionados con la función de nutrición.
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CRITERIOS DE CALIFICACIÓN
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Uso correcto de los conceptos y del vocabulario científico al transmitir y solicitar información.
Uso espontáneo o en contextos cotidianos de los aprendizajes realizados.
Grado de elaboración personal de las ideas, respuestas y procesos personales desarrollados.
Grado de comprensión y comunicación de la información específica de la materia.
Orden y claridad en la presentación de actividades.
Porcentaje o número de aciertos en pruebas, ejercicios y trabajos escritos.
Comportamiento: respeto, interés y motivación, atención, tenacidad, perseverancia, compañerismo.
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