Programa de la noche de los investigadores en andalucia




descargar 295.38 Kb.
títuloPrograma de la noche de los investigadores en andalucia
página3/8
fecha de publicación05.08.2016
tamaño295.38 Kb.
tipoPrograma
b.se-todo.com > Biología > Programa
1   2   3   4   5   6   7   8

Bocados de Ciencia
Juicio a la Historia (Teatro)

Restaurante El Barón. Plaza de Abades

14:30 horas (primer pase) 15:30 horas (segundo pase)
¿Qué fue la Inquisición? ¿Quiénes eran los herejes? ¿Cómo era una sociedad que entendía como justo el rechazo y la tortura al diferente? ¿Cómo nos han contado la historia?... No hay más preguntas señoría. Las responden nuestros investigadores en una representación teatral muy divulgativa.
Ciencia protesta (concierto acústico)

Restaurante El Astronauta. Calle Diario de Córdoba, 18

15:00 horas
Engaños, sexismo, traiciones... Ni siquiera la Ciencia se libra de lo peor de la condición humana. El ansia de reconocimiento y de gloria ha cegado a algunos científicos que no han dudado en emplear métodos más que dudosos para lograr sus objetivos. Algunos de los hallazgos científicos más relevantes tienen una turbia historia detrás que rara vez aparece en los libros.

Acompáñanos en un recorrido en clave de música folk, donde a la manera de los antiguos bardos que viajaban de ciudad en ciudad cantando las últimas noticias, destaparemos las historias más escandalosas de la Ciencia.
Paciencia estoy yo ahora

Restaurante El Burlesque. Ronda de Isasa, 7

15:00 horas
¿Quién dijo que la ciencia no puede ser divertida? Acostumbrados a los serios protocolos y métodos que la ciencia establece, por qué no buscarle el lado divertido a las cosas. Los grandes hallazgos científicos esconden grandes anécdotas; un laboratorio es el escenario perfecto para que surjan las mejores y más divertidas historias. Sacamos de él a un joven investigador con poca paciencia y mucho humor.
¿Destilas o fermentas? (cata divulgativa)

Restaurante Pick and Stay. Bodegas Campos. Calle Lineros, 28

14:30 horas (Fermentas) 16:00 horas (Destilas)
Ven a conocer los diferentes procesos de elaboración de vinos y licores de mano de dos investigadoras del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 y elige qué proceso prefieres destilación o fermentación.

Plazas limitadas. Sólo mayores de 18 años

Inscripciones en ucc@uco.es

Cocinando malas hierbas (showcooking)

Restaurante Blanco Enea. Plaza de San Pedro, 1

14:30 horas
Las llaman malas hierbas cuando son especies silvestres puestas a disposición de cualquiera que se atreva a cambiar el supermercado por el monte. Asociadas tradicionalmente a la gastronomía rural, las malas hierbas pueden convertirse en un verdadero manjar para los paladares más exquisitos si saben cocinas. Dos investigadores del Real Jardín Botánico te enseñan.

Plazas limitadas

Inscripciones en ucc@uco.es
A la mesa con el Gran Hermano

Restaurante Blanco Enea. Plaza de San Pedro, 1-

14:30 horas
¿Te atreves a sentarte a la mesa con 12 desconocidos y una cámara que todo lo graba? Comparte decisiones y aprende cómo se organizan los grupos sociales, con investigadores del Instituto de Estudios Sociales Avanzados (IESA).

Plazas limitadas.

Inscripciones en comunicacion@iesa.csic.es
Feria de los Ingenios

Patio de los Naranjos. Mezquita-Catedral de Córdoba

16:00 a 19:00 horas
17 equipos científicos de la Universidad de Córdoba, el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, el Instituto de Estudios Sociales Avanzados del CSIC y el Real Jardín Botánico de Córdoba comparten escenario con 7 sabios andalusíes. Deja que Averroes, Maimónides o el mismísimo Alfonso X El Sabio te acompañen en un recorrido en el que podrás experimentar con la ciencia y acercarte al mundo de la investigación.
Gala desde Córdoba con humor

Caballerizas Reales. C/ Caballerizas Reales s/n

19:30 horas
¿Cómo es Córdoba? ¿Cómo son los cordobeses? Aprovechamos una investigación sociológica sobre nuestra ciudad para reírnos de nosotros mismos.
Patios de Ciencia

Patios cordobeses. Barrio de San Basilio

21:00 horas
Tertulias a la luz de la luna en 11 patios cordobeses. Ven a conversar con los equipos de investigación y a conocer cómo es su día a día y cuáles son los últimos avances científicos en áreas tan diversas como la biomedicina, la genética, la química, la biología e incluso la filología.

Plazas limitadas

Inscripciones en http://lanochedelosinvestigadores.fundaciondescubre.es




GRANADA
Actividades Paseo del Salón

Paseo del Salón
Taller - ¿Cuánto ADN tienes?

Taller de extracción del ADN de las células de la boca y cuantificación del mismo usando un espectrofotómetro –NanoDrop- que permite la cuantificación del ADN en una muestra de saliva.
Taller - ¿Por qué las hojas son verdes?

Taller de extracción de pigmentos de las hojas mediante cromatografía en papel.
Microencuentros

Se celebrarán 4 microencuentros
El suelo, soporte de la vida
Experimentos con pompas de jabón
Proporciones geométricas en la arquitectura de la jungla urbana
La importancia de los cristales
El "Mal de la Piedra" y los monumentos de tu ciudad

Se reconocerán y caracterizarán los diversos materiales de construcción de carácter histórico monumental que constituyen la materialidad del Patrimonio Construido de Granada, haciendo especial énfasis en los materiales pétreos, en las rocas que se utilizaron para edificar los Monumentos y las construcciones históricas. Se identificarán y valorarán los principales agentes y mecanismos de deterioro que originan, lo que se conoce coloquialmente, como “mal de la piedra”, también las formas de alteración específicas de cada tipo de material y su estrecha relación con los diversos factores de deterioro, como son la contaminación, la formación de sales, el choque térmico, las restauraciones del pasado poco afortunadas, la incompatibilidad de los productos de construcción actuales, etc. Se provocará la reflexión y debate, entre los participantes, acerca de las consecuencias que en la preservación del Patrimonio tienen los factores antropológicos y el planteamiento de las posibles actuaciones y soluciones.


Los fósiles de tu ciudad

Los fósiles son restos de organismos que vivieron en el pasado. Estos organismos poblaron las aguas y las tierras de otras épocas. La distribución de tierras y mares ha cambiado a lo largo del tiempo. Por ello en la actualidad encontramos fósiles de organismos marinos en las montañas que nos rodean.

Los organismos que hoy son fósiles vivieron en una época determinada, por ello los fósiles nos permiten conocer la edad de las rocas que los contienen. Además vivieron en medios ambientes concretos: esto nos permite saber, por ejemplo, que las rocas se formaron debajo del mar aunque ahora sean altas montañas. También nos informan del clima de tiempos pasados.

En esta noche de los investigadores veremos los fósiles que podemos encontrarnos paseando por las calles de Granada.
La Arquitectura que nos envuelve

Introducción, en clave de difusión para un público amplio no especializado, a las principales cuestiones relacionadas con la arquitectura. Planteamiento de las mismas a partir del análisis in situ del Hospital Real.
Descubre la Química

Se puntualizará sobre aspectos como: Las Fronteras de la Química, aspectos actuales de la investigación en Química, en particular en aquellos desarrollados en nuestra Universidad. El día a día en la vida de un investigador: trabajo individual y en grupo, éxitos y frustraciones, problemas a solventar y recompensas… y se dará una ligera visión de la investigación de algunos de los grupos de investigación de nuestra universidad (FQM 195_Química de la Coordinación y Análisis Estructural y del Grupo RNM342, Sólidos Porosos. Se desarrollará también un taller de experimentos de Química.
Depuración de aguas residuales de la industria oleícola

El sistema actual de producción de aceite de oliva genera dos efluentes de aguas residuales, las aguas del lavado de las aceitunas y las aguas del lavado del aceite. En los últimos años, estas aguas se han venido almacenando, de manera independiente, en balsas para su posterior evaporación. Esta medida se ha mostrado claramente deficiente, debido por una parte, a que los elevados volúmenes de aguas residuales producidos dificultan su evaporación, y por otra, a los peligros por filtraciones y a las molestias producidas por los malos olores.

Esto lleva a pensar en soluciones para reducir el impacto ambiental, investigando sobre cómo depurar estas aguas para su utilización en riego o en el propio proceso, disminuyendo de este modo el consumo de agua y mejorando también la economía del proceso.

El grupo de investigación “Tecnología de procesos químicos y bioquímicos” ha propuesto con éxito un proceso de depuración de estas aguas basado en la oxidación química de las mismas. Este proceso denominado Pseudo-Fenton, consiste en la degradación de la materia orgánica presente en las aguas por medio de la adición, en un primer reactor con agitación, de un oxidante (peróxido de hidrógeno) y un catalizador férrico (tricloruro de hierro).

Posteriormente, en un segundo tanque también agitado, se procede a la coagulación-floculación de la materia inorgánica coloidal por medio de la adición de disolución de hidróxido de sodio y floculante. En una tercera etapa, los lodos de hierro y la materia coloidal terminarán sedimentando en un decantador lamelar. El agua ya depurada pasará por rebose a un sistema final de filtración a través del propio hueso de aceituna, quedando un agua apta para su uso para riego.
¿Qué son las partículas elementales?
Estadística en nuestra sociedad

La Estadística es indiscutiblemente la herramienta matemática de mayor uso en investigación científica. Casi por definición, todas las áreas científicas tienen como objeto el estudio de un fenómeno mediante la toma sistemática de los datos que describan el mismo. Pues bien, en el diseño para la toma de datos y en su análisis, la Estadística aporta la metodología de investigación para el tratamiento de los mismos. A modo de ejemplo citaremos algunas disciplinas científicas en las que la Estadística juega un papel fundamental: la Epidemiología, que estudia la distribución, frecuencia, determinantes, relaciones, predicciones y control de los factores relacionados con la salud y enfermedad; los Ensayos Clínicos para el estudio de fármacos; los estudios sobre el clima y series de datos climáticos; el Control de la Calidad en procesos industriales; el Análisis de Procesos químicos o Quimiometría; Estudios de Tráfico y Capacidad de Vías; análisis de grandes volúmenes de datos (web) mediante Minería de Datos; y estudios de Investigación de Mercados; por citar solo algunos de ellos. Mediante una búsqueda simple en la web, relacionando cualquier disciplina científica y Estadística, es fácil observar que la Estadística está omnipresente. Sin lugar a ninguna duda, la Estadística es el vehículo que permite llevar a cabo el proceso relacionado con la investigación científica.
La ciencia de los juegos

Se puede aprender jugando y también se investiga jugando. En los últimos años los juegos de ordenador, que van desde los juegos de estrategia hasta los puzzles lógicos, se han convertido en un campo de prueba de nuevas estrategias de inteligencia artificial y de planificación. En el grupo GeNeura hemos investigado diferentes juegos, desde juegos de estrategia como el Planet Wars hasta uno de disparo en primera persona, Unreal, para tratar de crear personajes de juego que sean entretenidos, competitivos y cuyo estudio nos permita, a su vez, generar nuevas estrategias para resolución de problemas en entornos reales, desde emergencias hasta ayuda a la toma de decisiones. También se presentará la investigación en la resolución automática del juego del Mastermind, un juego simple pero que presenta una terrible complejidad cuando sube de tamaño.

El sonido en nuestra vida: desde la contaminación sonora a los espacios sonoros

La actividad comienza con una descripción del sonido, como variable ambiental. Se explica de forma divulgativa qué es el sonido desde el punto de vista físico, como oímos y percibimos el sonido, cómo se propaga y como se comporta el sonido en espacios abiertos y cerrados.

Posteriormente, se explica el sonido como variable ambiental y las escalas de medida, (escala de dB) y se analiza bajo los siguientes aspectos:

1) Desde el punto de vista de la contaminación urbana. Se analiza cuanto es mucho ruido, los efectos que genera en la salud y en medio ambiente y cómo se puede mitigar. Se comentará asimismo las principales medidas que la legislación establece contra la contaminación acústica, el uso de barreras acústicas, el control del sonido en las actividades, etc.

2) Desde el punto de vista del sonido como variable que mejora nuestro entorno y nuestra vida. Se comentará cómo deben ser los espacios sonoros interiores para una adecuada difusión y percepción del sonido y de la música, y cómo los sonidos ambientales caracterizan los entornos de forma que se puede hablar realmente del patrimonio sonoro de una ciudad o de un entorno dado.

Finalmente se comentarán las principales líneas de investigación del grupo relacionadas con las dos vertientes anteriores del sonido.
La recuperación de los colores en los monumentos

Encontramos numerosos ejemplos que ponen de manifiesto la importancia que desempeña el color en la arquitectura hispanomusulmana. Es algo más que una característica heredada de los musulmanes orientales ya que sus raíces podrían rastrearse más allá de la época grecorromana, en las civilizaciones mesopotámicas y egipcia. Al hablar de arquitectura nazarí y concretamente de la Alhambra, se ha puntualizado siempre sobre el cambio de aspecto que presentan actualmente sus estancias.

Durante siglos estos acabados policromos fueron conservados desde un criterio diferente al que se aplica en la actualidad. Hoy tendemos a recuperar los elementos originales mientras que entonces el objetivo que se pretendía era mantener integra la imagen del conjunto. Hoy en día, los espacios arquitectónicos han perdido la mayor parte de su acabado polícromo, especialmente el que recubriría yeserías y madera, tanto por las características de los materiales, como por los agentes ambientales y humanos que contribuyen a su degradación.

Los restos mejor conservados nos permiten ver como la viveza de sus colores y el cuidado en los más mínimos detalles. Los elementos lígneos, tanto de interior como de exterior, en muchos casos situados a gran altura por lo que sólo podremos tener de ellos una visión de conjunto, están tratados con el mismo preciosismo y minuciosidad que si fuesen a ser vistos a corta distancia; en su momento resultarían una continuación de los muros, quedando integrados en las constantes cromáticas de cada espacio. Actualmente, sin embargo, los contemplamos desgastados y oscurecidos, efecto este último a veces acrecentado al estar yuxtapuestos a los paramentos de yeserías o enlucidos que hoy se muestran blancos.

El estudio estratigráfico de los elementos arquitectónicos nos permite conocer la existencia de estos acabados polícromos, sus cualidades materiales -que en algunos casos posibilita la diferenciación de los elementos originales de los añadidos-, así como la evolución cromática que los diferentes elementos han podido sufrir a lo largo del tiempo.
Tus huellas dactilares te delatan

Se trata de analizar, utilizando el Método Olóriz, las huellas dactilares de los visitantes. Además, se pondrá en valor la utilidad de esta técnica para resolución de casos delictivos.
Human Brain Project (HBP)

Estudio del Cerebro en toda su complejidad (89 Billones de Neuronas) a distintos niveles de abstracción. Integración de todo el conocimiento y la investigación que se realiza sobre el cerebro humano.
Todo es Música

Como escribe Christoph Drösser, la Música no deja indiferente prácticamente a nadie. Unas veces nos provoca ganas de llorar, otras es capaz de evocar recuerdos que considerábamos sepultados y, en el caso de algunas enfermedades puede llegar a ejercer un efecto curador. Sin embargo, el mundo académico convencional se ha resistido hasta tiempos recientes a considerarla objeto de estudio e investigación.

La Universidad de Granada cuenta con un Grado de Historia y Ciencias de la Música y un Máster de Patrimonio Musical, títulos ambos en los que se afronta de pleno la investigación musical.

Presentación: Prof. Antonio Martín Moreno 5’

El trabajo del investigador musical: las fuentes musicales (Prof. Joaquín López González): 10′

Música y Neurociencia (Miriam Albusac, Becaria de FPU) 10’

Música y Prensa (Música en la revista la Alhambra – audición de dos fragmentos -piano y canción) (Prof. Francisco Giménez) 10’

Integrando fuentes orales y escritas: El caso del Flamenco (Prof. Miguel Ángel Berlanga)10′

Las fuentes escritas: La música inédita en la Abadía del Sacro Monte (Profesora Julieta Vega)10′

Concierto vocal 05′
De la Ingeniería a la Medicina

La medicina está demostrando cada vez más su necesidad de ingenieros de todas las disciplinas: estructurales cuando hace falta profundizar en el funcionamiento de la estructura del esqueleto; de materiales para entender los tejidos; hidráulicos para afrontar problemas de circulación o cardíacos, etcétera. Varios de estos ejemplos nos ilustran que la línea divisoria entre disciplinas como la medicina, ingeniería o matemáticas se está borrando completamente.

Uno de los ejemplos que está atrayendo gran parte de la atención de la ingeniería es el hueso. El hueso humano es un material extraordinariamente complejo por su estructura interna, que además está en continua regeneración. El material se concentra en el contorno, llamado parte cortical, maximizando el momento de inercia, mientras que el interior lo ocupa un entramado poroso llamado trabecular, compuesto por fibras que se alinean con las tensiones principales para transmitirlas con la máxima eficiencia, a modo de “alma” de una sección. Si observamos al microscopio la estructura jerárquica a diferentes escalas nos sorprendemos aún más. Comprender, simular y monitorizar esta estructura requiere de una estrecha colaboración entre especialistas, y es el único camino para resolver los tan extendidos problemas de osteoporosis, que afectan sólo en España a 2 millones de mujeres, una de cada dos mujeres mayores de cincuenta años. Peor aún, el 20% de ellas sufre fractura de cuello femoral antes de un año desde su diagnóstico, generalmente con complicaciones después de la cirugía.

Otro ejemplo es el parto prematuro, la mayor causa de mortalidad infantil en la actualidad, que afecta al 11% de todos los nacimientos. No existe hoy en día ninguna técnica capaz de pronosticarlos de forma fiable, y de nuevo los ingenieros entramos a aportar una posible solución. El cuello del útero se compone de una estructura de fibras de colágeno, elastina y otros componentes con la formidable tarea de metamorfosearse hasta permitir una dilatación de varios órdenes de magnitud que permita el parto. Estamos desarrollando modelos computacionales mecánicos que reproduzcan el fenómeno, así como sensores basados en ultrasonidos, que no son más que ondas mecánicas como las sísmicas, con objeto de monitorizar esos cambios y con el objetivo final de, por primera vez, pronosticar el día del nacimiento.

Uno de los retos más emocionantes a los que se asoma la ingeniería consiste en fabricar nuevos tejidos u órganos artificiales a partir de células madre del propio donante, constructos de diversa índole, impresoras 3D de tejidos, etc; a través de una familia de capacidades ingenieriles al servicio de la sociedad. Estas y otras actividades se están confiriendo en las prioridades de los centros de investigación en ingeniería de las universidades más prestigiosos (como nuestros colaboradores Caltech, NASA, MIT, UCL, CNRS o la Sorbona).
Techné: Ingeniería del producto y del conocimiento

Antes de ser profesor universitario, y poco después de acabar mi carrera de químico industrial, trabajé en una empresa multinacional de perfumería y me dediqué a investigar y desarrollar productos cosméticos, de perfumería, de higiene personal, detergencia, etcétera. Para diseñar un producto comercial, que luego van a utilizar incluso millones de usuarios en cualquier parte del mundo, hay que saber bastante de química, de la interrelación entre las sustancias y sus propiedades, pero también hay que conocer sobre las costumbres sociales de los usuarios, su cultura, sus expectativas de vida, sus medios económicos, cómo se ven a ellos mismos y a los demás… en definitiva, tener un conocimiento amplio, que cubra varios áreas científicas y sociales, y siempre mantener la mirada abierta al mundo. A esto se le llama Ingeniería del Producto, es decir, desarrollar productos desde una perspectiva multidisciplinar

Sobre esta base, circunstancias personales me acercaron a una rama científica no muy conocida por aquella época que se suele denominar “la Ciencia de la Ciencia”, o Ciencimetría (también Bibliometría). Es un cuerpo científico que estudia la Ciencia en sí, cómo se investiga, qué se investiga, cuál es el comportamiento de los científicos, y todo esto es tan cuantificable como cualquier fenómeno natural o fisicoquímico. Por ejemplo, hay una ley ciencimétrica que se llama Ley de Lotka que predice con precisión matemática la distribución de la productividad de un conjunto de científicos.

En el mundo de la Ciencimetría soy conocido por dedicarme al diseño de lo que se denominan “Sistemas de Conocimiento” basados en el “Análisis de Palabras Asociadas”, herramientas que se implementan en ordenadores que son capaces de “leer” de forma automática miles y miles de documentos científicos y describir luego de qué tratan, qué aspectos son más interesantes, cuáles tienen más importancia estratégica, que investigadores forman parte de las líneas de investigación punteras, etcétera. A esto se le llama Ingeniería del Conocimiento.

La Ingeniería del Conocimiento puede aplicarse para saber qué tecnologías son interesantes investigar y tomar la decisión justificada para desarrollar productos comerciales. A esto se le llama Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva, y unen la Ingeniería del Conocimiento con la Ingeniería del Producto, campos a los que me dedico en mi trabajo habitual.

Al finalizar el microencuentro se realizarán dos interesantes actividades relacionadas con el diseño de productos comerciales:

1.- “Con salero se hace espeso y con alcohol pierde la gracia”.

Consiste en realizar una mezcla tensioactiva de las habituales en los productos de higiene (geles de baño, champús, lavamanos, lavavajillas manuales, etcétera) y cuando se les añade cloruro sódico (por ejemplo con un salero) la mezcla, que es muy poco viscosa inicialmente, se espesa hasta convertirse en un producto gelatinoso muy viscoso. A continuación se le añade un chorrito de alcohol etílico (o una bebida con alta graduación alcohólica) y la viscosidad desaparece instantáneamente.

2.- “Espuma de quita y pon”.

Sobre agua se añaden unas gotas de un lavavajillas manual (Fairy, por ejemplo) y se agita fuertemente para obtener mucha espuma. A continuación se le añaden algunas gotas de silicona antiespumante y se observa que la espuma colapsa de forma inmediata.
¿Nos relacionamos con la Micro y la Nanoencapsulación?

La micro y nanoencapsulación son procedimientos de amplio uso en nuestra sociedad. En este microencuentro queremos exponer una de las técnicas mas utilizadas la “Gelificación Iónica”, en la que el polímero que se emplea es el alginato, que da lugar a una matriz altamente versátil, biocompatible y no tóxica. Se emplea para protección de componentes activos, células y microorganismos.

Entre las aplicaciones de este proceso, se encuentran las que se realizan en la industria farmacéutica para conseguir formas farmacéuticas con una acción mas prolongada, pero también para proteger a los principios activos de la degradación química causada por factores como la oxidación, hidrólisis… Se han encapsulado con esta técnica, ácidos grasos como Omega-3 y Omega-6, vitaminas, A, E, distintos extractos naturales, antiinflamatorios, etc.

En la industria cosmética se producen múltiples aplicaciones, así se utilizan microcapsulas para su empleo como vehículo de distintas fragancias, muy usado con antitranspirantes que posteriormente van a poder ser incluidos en distintos tipos de tejidos y evitar que huelan mal al contacto con el sudor. Igualmente se han utilizado microcápsulas con fotoprotectores que permiten una mayor exposición a la radiación solar y nos protegen de quemaduras, eritema… y de todos los efectos nocivos de las radiación solar; esta incorporación puede hacerse en formas galénicas pero también en productos textiles, como sombrillas, camisetas…

Es sin duda en la industria alimentaria donde este método encuentra el mayor número de aplicaciones, ya que entre sus características se encuentra la de no interferir en la textura ni sabor original de los alimentos. Se han microencapsulado probióticos que posteriormente se aplican a leches, quesos, yogur, zumos vegetales, helados…e incluso salchichas. Su versatilidad hace que en la alta cocina se emplee con el término de “esferificación”, técnica culinaria que intenta modificar las propiedades texturales de los alimentos y así desarrollar nuevas sensaciones, se ha encapsulado el aromatizante limoneno, ampliamente usado en la industria de bebidas resfrecantes, también se preparan “aceitunas líquidas” o “aceitunas esféricas”, muy celebradas por los comensales.

Se presentaran algunos de estos preparados en el microencuentro.
Frutas, algo más que un alimento

Los alimentos, además de sus funciones plásticas, energéticas y reguladoras tienen la facultad de proteger estructuras ante la formación de radicales libres. Este proceso, que constituye la oxidación celular que deriva de la aparición de estos radicales, va ligado tanto al envejecimiento fisiológico en general como a una serie de enfermedades (cardiovasculares, degenerativas, Alzheimer, Parkinson, así como distintos tipos de cáncer). Los antioxidantes presentes en los alimentos y muy particularmente en las frutas pueden ayudar a prevenir algunos de estos procesos, pero también a paliar o enlentecer algunas de estas enfermedades.

antioxidantes. Para ello se realizará un taller de trabajo en el cual:

- A través de diversos medios visuales y sensoriales introduciremos al espectador en el mundo de las frutas para poder elaborar deliciosos, rápidos y nutritivos platos donde estos alimentos figuren como ingredientes de los mismos.

- Asimismo se ofrecerán unas muestras para que identifiquen olores y sabores propios de las frutas y aprendan a través del análisis sensorial a diferenciar entre ellas.

- Existirán unos trípticos a disposición de los asistentes donde figurarán las propiedades nutritivas de las frutas de nuestra tierra (Alpujarras Granadinas, Costa Tropical y Vega de Granada) y recetas que pueden ser realizadas, incluso por el público más joven, con el objetivo de involucrar a los niños y adolescentes en la elaboración de la comida familiar con las frutas como uno de los ingredientes a tener siempre presente en la elaboración de un plato.
Biobanco y Ciencia

El principal objetivo de este stand es mostrar a la sociedad qué es un biobanco, qué se hace en él, qué papel desempeña en la investigación actual,…, así como trasladar a la sociedad el rol crucial que ella juega en los nuevos avances científicos. Para ello estructuraremos la actividad en diferentes espacios en cada uno de los cuales se realizará una pequeña experiencia. Dichos espacios son:

• Espacio de captación de muestras y datos clínicos: Se explicará a los asistentes ¿Cómo se obtienen las muestras?, ¿De dónde se obtienen?, ¿Cuándo se obtienen las muestras? ¿De quién provienen las muestras?,..., así como la normativa legal que acompaña a todo el proceso. Además, se les mostrará diferentes tipos de muestras como pulmón, pelo, lagrima, ADN,...

• Espacio de transformación de muestras: Se explicará los diferentes procesos de transformación a los que son sometidas las diferentes muestras y se mostraran algunos de los resultados obtenidos tras la de caracterización fenotípica (visualización de diferentes tejidos marcados con anticuerpos y su implicación en la salud del individuo) y genotípica (visualización de cromosomas y comparación de cariotipos de células normales y tumorales, explicando las diferencias genéticas existentes entre ellas y las consecuencias que estas provocan en el individuo) de las mismas. También se hablará de la generación de líneas celulares (embrionarias, tumorales, iPSC,…) y sus posibles utilidades terapéuticas.

• Espacio de preservación de muestras: Se explicará la metodología utilizada para el transporte de muestras biológicas así como algunos instrumentos para poder llevarla a cabo. Se mostrará todo el equipamiento de seguridad utilizado para la preservación de muestras.
Microencuentros

Se celebrarán 2 microencuentros, en cada uno de los cuales se realizarán degustaciones de productos agroalimentarios
Taller - Agricultura ecológica: Degustación de frutas y hortalizas ecológicas

La actividad consiste en una breve ponencia en la que seintroducirán los aspectos básicos de la producción ecológica y su importancia como modelo de producción diferenciado, más respetuoso con el medioambiente y beneficioso para la salud del consumidor. Se describirán las actividades de experimentación y formativas relacionadas con la Agricultura Ecológica que se están realizando en el IFAPA terminando con una degustación de frutas y hortalizas ecológicas y una cata a ciegas con el fin de identificar los aspectos que diferencian un producto ecológico de otro convencional.
Taller - Conocer el aceite de oliva virgen a través de los sentidos

Durante el taller se darán a conocer los aspectos tecnológicos para la obtención del aceite de oliva virgen extra además de los aspectos nutricionales y culinarios de dicho producto. Se realizará una iniciación al análisis sensorial a través de una cata de aceites.
Taller de Cristales

El año 2014 ha sido declarado por las Naciones Unidas Año Internacional de la Cristalografía. Pero ¿qué estudia esta rama de la Ciencia y por qué? El espacio que proponemos tiene por objetivo explicar conceptos básicos del mundo de la cristalografía y en enseñarles a los participantes el papel de la cristalografía en la vida cotidiana. Mediante breves experimentos y pequeñas demostraciones explicaremos qué son los cristales y cómo crecen. Veremos el crecimiento de cristales en un minuto, examinaremos cristales en un microscopio y hasta podrán llevarse a casa un experimento de cristalización para observar su crecimiento. Ilustraremos, con la ayuda de videos, para qué son útiles los cristales y cuanta relación guarda la cristalografía, con nuestra vida diaria.

La Cristalografía es la disciplina que más premios Nobel acumula a lo largo de la historia. El estudio de los cristales mediante la difracción de Rayos X ha ofrecido a físicos, químicos, biólogos, geólogos y médicos la posibilidad de desvelar la estructura interna de la materia. Desde comprender los mecanismos de la vida, avanzar en el desarrollo de materiales biocompatibles, el diseño fármacos, la búsqueda de nuevas energías o la mejora de la calidad de alimentos; todos son campos dónde la cristalografía ha jugado un papel clave para el bienestar de la sociedad.
1   2   3   4   5   6   7   8

similar:

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconNoche de los Investigadores (Programa)

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconPrograma común complementario de formación para Especialistas Internos...

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconPrograma común complementario de formación para Especialistas Internos...

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconInvestigadores de referencia mundial presentan los avances en propuestas...

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconLa ética de los investigadores: Un llamado a la responsabilidad

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconEl origen del trigo es discutido, la mayoría de los investigadores...

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconInvestigadores estadounidenses y franceses identificaron un gen que...

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconResumen La extraordinaria dinámica de cambio en los usos del suelo...

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconDepartamento de humanidades y ciencias sociales
«enriquecidos» con genes de acuerdo con los deseos de los padres. Según otros investigadores, esta gestión y control de los genes,...

Programa de la noche de los investigadores en andalucia iconPrótesis, convirtiéndose en una extensión del cuerpo y/o mente del usuario
«Tecnochaqueta con cargador solar», «Otra compañía se sumó a la lista de empresas que presentó su pulseras tecnológicas» o «Investigadores...




Todos los derechos reservados. Copyright © 2019
contactos
b.se-todo.com