Evaluacion del proyecto “mejoramiento y repoblamiento bovino en el departamento de santander”- convenio fedegasan, gobernacion de santander, universidad cooperativa de colombia




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Fuente: Evaluación Agropecuaria Año 2004-2005, Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Departamento de Santander, Gobernación de Santander, Ministerio de Agricultura Y desarrollo Rural.
La capacidad de carga del 2005 no se pudo realizar ya que los parámetros para la distribución de áreas de pasto para este año no fueron tenidos en cuenta por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

TABLA 6. Tipo de explotación razas y cruces predominantes de los municipios integrantes del proyecto 2004.

MUNICIPIO

CEBA INTEGRAL

CRIA CON ORDEÑO O DOBLE PROPOSITO

LECHERIA ESPECIALIZADA

RAZA O CRUCE

%

RAZA O CRUCE

%

RAZA O CRUCE

%

PREDOMINANTE

PREDOMINANTE

PREDOMINANTE

BETULIA

Cebú-Criollo

40

Cebú-Criollo

60

 

 

CERRITO

NORMADO-CRIOLLO, NORMANDO-CEBÚ

20

NORMADO-CRIOLLO

78

NORMANDO, NORMANDO-HOLSTEIN

2

CONCEPCION

NORMADO-CEBÚ

35

NORMANDO-CEBÚ

65

 

 

GIRON

CRIOLLO-CEBÚ

29

CRIOLLO-CEBÚ

71

 

 

MALAGA

CEBÚ-NORMANDO

10

NORMANDO

85

NORMANDO-YERSEY-HOLSTEIN-AIRSHIRE

5

MATANZA

CEBÚ

40

PARDO-CEBÚ-NORMANDO

50

HOLSTEIN

10

PIEDECUESTA

CEBÚ-CRIOLLO

52

PARDO-CEBÚ COMERCIAL

40

HOLSTEIN-CEBÚ GyR, PARDO

8

PUERTO PARRA

CEBÚ

22

CEBÚ-PARDO, HOLSTEIN

76

HOLSTEIN-GUIR

2

RIONEGRO

CEBÚ

30

PARDO-GIR

30

HOLSTEIN-GIR

40

SAN ANDRES

NORMANDO-CEBÚ

33

CRIOLLO-NORMANDO-PARDO

50

NORMANDO-HOLSTEIN-PARDO

17

SAN VICENTE DE CHUCURI

Criollo-cebú

30

criollo-PARDO

60

PARDO-HOLSTEIN-GIR

10

ZAPATOCA

pardo-cebú

17

pardo-cebú

78

HOLSTEIN

5


Fuente: Evaluación Agropecuaria Año 2004-2005, Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Departamento de Santander, Gobernación de Santander, Ministerio de Agricultura Y Desarrollo Rural.
TABLA 7. Tipo de explotación razas y cruces predominantes para cada municipio año 2005


MUNICIPIO

CEBA INTEGRAL

CRIA CON ORDEÑO O DOBLE PROPOSITO

LECHERIA ESPECIALIZADA

RAZA O CRUCE

%

RAZA O CRUCE

%

RAZA O CRUCE

%

PREDOMINANTE

PREDOMINANTE

PREDOMINANTE

BETULIA

Cebú-Criollo

20

Cebú-Criollo

80

 

 

CERRITO

NORMADO-CRIOLLO, NORMANDO-CEBÚ

0,4

NORMADO-CRIOLLO

99

NORMANDO, NORMANDO-HOLSTEIN

0,7

CONCEPCION

NORMADO-CEBÚ

40

NORMANDO-CEBÚ

60

 

 

GIRON

CRIOLLO-CEBÚ

22

CRIOLLO-CEBÚ

54

PARDO-CEBU

24

MALAGA

CEBÚ-NORMANDO

14

NORMANDO

57

NORMANDO-YERSEY-HOLSTEIN-AIRSHIRE

29

MATANZA

CEBÚ

40

PARDO-CEBÚ-NORMANDO

40

HOLSTEIN

20

PIEDECUESTA

CEBÚ-CRIOLLO

37

PARDO-CEBÚ COMERCIAL

47

HOLSTEIN-CEBÚ GyR, PARDO

16

PUERTO PARRA

CEBÚ

35

CEBÚ-PARDO, HOLSTEIN

50

HOLSTEIN-GUIR

15

RIONEGRO

CEBÚ

64

PARDO-GIR

16

HOLSTEIN-GIR

20

SAN ANDRES

NORMANDO-CEBÚ

19

CRIOLLO-NORMANDO-PARDO

81

 

 

SAN VICENTE DE CHUCURI

criollo-cebú

30

criollo-PARDO

60

PARDO-HOLSTEIN-GIR

10

ZAPATOCA

pardo-cebú

16

pardo-cebú

78

HOLSTEIN

6



Fuente: Evaluación Agropecuaria Año 2005, Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Departamento de Santander, Gobernación de Santander, Ministerio de Agricultura Y Desarrollo Rural.

El promedio para cada tipo de explotación en el 2004 es:

  • Ceba Integra 29.8%

  • Cría con Ordeño Doble propósito 61.9%

  • Lechería Especializada 8.25%


Y para el 2005 fue:

  • Ceba Integra 28.1%

  • Cría con Ordeño Doble propósito 60.1%

  • Lechería Especializada 11.7%


Se han registrado en estos municipios como en el Departamento el aumento de la lechería especializada debido a la exigencia de producir más, a más bajo costo y en especial a la presencia de grandes pasteurizadoras de la región en diferentes provincias del departamento como son: Fresca-leche en García Rovira, Alquería y Fresca-Leche en Comunera, Alquería y Fresca-Leche en Vélez y Fresca-Leche y Colanta en el Magdalena Medio.2

2. NUTRICIÓN DE RUMIANTES

2.1. PRIORIDADES DE ALIMENTACIÓN EN EL GANADO BOVINO
Prioridades de alimentación - Prioridad significa determinar cual es primero dentro de un grupo de animales; para ello debemos tener claro que existen en el animal un orden de necesidades que procuraremos llenar; estas necesidades son:3


  • Necesidades de mantenimiento: Es una prioridad para todos los seres, es decir como mínimo deben mantenerse vivos y por lo tanto deben suministrarse unos aportes mínimos para todos los lotes que varían con el peso o tamaño, edad, sexo, condición fisiológica o productiva y medio ambiente donde se encuentran los lotes de animales.




  • Necesidades de producción: Los lotes en producción son más exigentes pues además de mantenerse deben producir; estas necesidades varían con el tipo de producto y su cantidad; en nuestro caso leche y carne.




  • Necesidades de crecimiento: Se refieren a los requerimientos del animal joven hasta alcanzar el peso y/o la edad adulta. Varían según la especie, pero normalmente son grandes en calidad del alimento.




  • Necesidades de gestión o preñez: Ocasionadas por el crecimiento del feto; tiene especial importancia durante el último tercio de la gestación.

2.2. EL AGUA
El agua necesaria en la finca se puede manejar a través de la experiencia, ya que si sabemos cuantos animales se tuvieron en la finca en la anterior época seca y cuánto disminuyó el agua en los estancos, para la próxima é4poca podremos planear obras que mejoren la disponibilidad de agua; de igual forma debemos tratar al máximo que el agua sea de buena calidad y seleccionar un lugar adecuado para la excavación de los estancos que favorezca la recogida de las aguas, con lo cual logramos más cantidad y mejor calidad del agua y menor número de horas de buldócer; debe tenerse presente el tipo de suelo donde se va a construir el estanco, ya que por ejemplo, la arena presenta una mayor filtración con lo cual se disminuye notablemente el agua aprovechable para la temporada seca.4
Se debe tratar de que el agua contenida en los estancos sea lo más natural posible para lograr una buena oxigenación; una buena ayuda es sembrando plantas alrededor del estanco que suministren sombrío y dentro de él criando peces para favorecer el intercambio de oxígeno.
Otra estrategia importante es la cosecha de agua, con la cual aprovechamos el exceso de aguas lluvias para regar un área y tener pastos verdes en la época de verano.


    1. BLOQUES NUTRICIONALES




  • Funciones - Su principal función es proporcionar poco a poco amonio al rumen o panza del animal para mejorar por fermentación la digestión de los forrajes secos; además con este amonio se forman proteínas que es elemento más seco en el verano, para la alimentación del ganado.




  • Componentes del bloque:

  • Melaza

  • Urea

  • Cemento

  • Cal

  • Sal mineralizada

  • Forraje




    • Elaboración del bloque - Una mezcla modelo para fabricar dos bloques puede estar conformada por 5 kg de melaza + 1 Kg de urea + 1 kg de sal; estos tres elementos se mezclan hasta que todo se disuelva; a continuación se agrega 1 Kg de cal viva mezclando continuamente y finalmente se le añaden 2 Kg de fibra o material vegetal.


La mezcla se realiza preferentemente es un recipiente plástico y se vacía en cajones de madera 8ampletas); se compactan las mezclas, luego se desmoldan y se ponen sobre papel a la sombra hasta que sequen; finalmente se almacenan en una bodega guardándolos en bolsas de polietileno.


  • Consumo - Cuando se suministra por primera vez gran parte del ganado los acepta rápidamente y los consumos van de 150 a 900 gr por animal día.


Todo lo que proporciona un bloque lo reemplaza el forraje de una arbórea, pero en veranos fuertes muchos árboles pierden las hojas y aunque producen frutos su producción total disminuye, necesitándose muchas veces suplementar los animales con una alternativa de alimentación como el bloque multinutricional

.3. REPRODUCCIÓN

3.1. ATENCIÓN DE PARTOS
Qué hacer antes del parto - La proximidad se puede detectar poco más o menos una semana antes del parto por el llenado de la ubre y por la hinchazón de la vulva. A estos animales se les debe revisar dos o tres veces al día con el fin de dete3ctar y atender cualquier anomalía que pueda presentarse antes del parto, como por ejemplo, la salida de la madre o útero, abortos o crías nacidas muertas.

Estas hembras próximas deben ubicarse en un potrero cercano a la casa o campamento, a cargo de quien esté a cargo de ellas, con buena dotación de agua y pasto. El potrero no debe tener zanjas, pantanos, aguas estancadas, malezas espinosas ni nada que pueda afectar el ternero o la vaca en el momento del parto.
Lo ideal en que las vacas paran libremente y sus teneros se ateten o mamen solos, pero es necesario estar pendientes permanentemente para atender cualquier dificultad, para esto es importante conocer cuál es el comportamiento de las vacas antes y después del parto.
Unas horas antes del parto, la vaca próxima se aísla del resto de la manada; está nerviosa, se echa y se vuelve a parar, camina un poco arqueada, levanta la cola, la vulva se hincha y desprende un moco transparente. En este período se presenta el rompimiento de la fuente, si el parto va a ser.5
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