Resumen la gran variedad de formas de producir cerdos en Uruguay, ha dificultado la definición de modelos matemáticos e indicadores confiables que permitan monitorear los resultados económicos del sector de forma representativa




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títuloResumen la gran variedad de formas de producir cerdos en Uruguay, ha dificultado la definición de modelos matemáticos e indicadores confiables que permitan monitorear los resultados económicos del sector de forma representativa
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e.         Costos Instalación Praderas Cría: Estimación a partir del producto de Costos/Há ($U)-Total/Há y la Superficie cría (Hás).

 

f.          Costos Instalación Praderas Engorde: Producto de Costos/Há ($U)-Total/Há y la Superficie engorde (Hás).

 

g.        Vida Útil Praderas: Importa el valor de la hoja “Supuestos”

 

h.        Amort. Praderas Cría: Surge del cociente de Costos Instalación Praderas Cría y Vida Útil Praderas.

 

i.          Amort. Praderas Engorde: Divide Costos Instalación Praderas Engorde entre la Vida Útil Praderas.

 

3.         Amortización de Alambrados:

Costo Electrificador (U$S): Importa el valor de Costo Alambrados-Electrificador U$S (hoja “Ingreso Datos”).

Costo Electrificador ($U): Producto de Costo Electrificador (U$S) y Tasa de Cambio.

Costo Alambre (U$S): Valor importado de la hoja “Ingreso Datos”, Costo Alambrados-Alambre U$S.

Costo Alambre ($U): Multiplica la columna Costo Alambre (U$S) por Tasa de Cambio.

Metros/piquete (1500m2): Estima los metros de alambre considerando tres hebras y cuatro lados del piquete de 40 metros de largo cada uno.

Costo/piquete ($U): Producto de Metros/piquete (1500m2) y Costo Alambre ($U).

Piquetes Gestación, Piquetes Lactación, Piquetes Posdestete, Piquetes Recría y Piquetes Terminación: Se consideran piquetes móviles y en consecuencia similar cantidad de piquetes y parideras para gestantes y padrillos e importa el número de estas de Parideras gestantes y padrillos, Parideras Lactación, Parideras Posdestete, Parideras Recría y Parideras Terminación, respectivamente.

Total Piquetes Cría: Suma de Piquetes Gestación, Piquetes Lactación y Piquetes Posdestete.

Total Piquetes Engorde: Suma de Piquetes Recría y Piquetes Terminación.

Valor Piquetes Cría: Producto de Total Piquetes Cría y Costo/Piquete ($U).

Valor Piquetes Engorde: Producto de Total Piquetes Engorde y Costo/Piquete ($U).

Vida Útil Alambrados (años): Importa el valor de Vida Útil-Alambrados en la hoja “Supuestos”.

Amortización Alambrados Cría: Cociente entre Valor Piquetes Cría y Vida Útil Alambrados (años).

Amortización Alambrados Engorde: Divide Valor Piquetes Engorde entre Vida Útil Alambrados (años).

Vida Útil Electrificador (años): Importa el valor de “Supuestos”, Vida Útil-Electrificador.

Proporción Electrificador Cría: Calcula el total de piquetes como la suma de Total Piquetes Cría y Total Piquetes Engorde y posteriormente halla el cociente entre Total Piquetes Cría y el total de piquetes.

Proporción Electrificador Engorde: Divide Total Piquetes Engorde entre la suma de Total Piquetes Cría y Total Piquetes Engorde.

Valor Electrificador Cría: Producto de Proporción Electrificador Cría y Costo Electrificador (U$S).

Valor Electrificador Engorde: Costo Electrificador (U$S) multiplicado por Proporción Electrificador Engorde.

Amortización Electrificador Cría: Valor Electrificador Cría dividido entre Vida Útil Electrificador (años).

Amortización Electrificador Engorde: Cociente entre Valor Electrificador Engorde y Vida Útil Electrificador (años).

Total Amort. alambrados cría: Suma de Amortización Alambrados Cría y Amortización Electrificador Cría.

Total Amort. Alambrados engorde: Suma de Amortización Alambrados Engorde y Amortización Electrificador Engorde.

 

4.         Amortización de Parideras:

ICC, Variación ICC y Precio Paridera: Valore importados de Costo Parideras ($U) en la hoja “Ingreso Datos”.

Parideras gestantes y padrillos: Estima el número promedio de gestantes alojadas diariamente como el cociente entre el producto del número de Madres (“Supuestos”) y Período destete-gestación-servicio (días/año) (“Supuestos”) y 365 días por año. Sumándole el número de Padrillos (“Supuestos”), estima el número de gestantes y padrillos alojados por año. Finalmente, divide este valor entre Gestantes/Paridera (“Supuestos”) animales alojados por paridera.

Parideras Lactación: Calcula el período en que es ocupada una paridera en sus lactaciones por cada hembra sumando 5 días al Período lactación (“Supuestos”). Este valor lo multiplica por el número de Madres (“Supuestos”) y Parideras/Lactante (“Supuestos”) y divide entre 365 días para estimar el requerimiento de parideras para lactación de los modelos de cría o ciclo completo.

Parideras Posdestete: Calcula el producto de Madres (“Supuestos”), Camadas/cerda.año (“Supuestos”) y Período posdestete (“Supuestos”) y dicho valor lo divide entre 365 días por año.

Parideras Recría: Multiplica Lechones producidos/año (“Supuestos”) por Período en el criadero, días-Recría (“Supuestos”) y el resultado lo divide entre Cachorros recría/paridera (“Supuestos”) y 365 días/año.

Parideras Terminación: Calcula el producto del número de Cachorros (“Supuestos”) y Período en el criadero, días-Terminación (“Supuestos”) y a dicho valor lo divide entre Cerdos terminación/paridera (“Supuestos”) y 365 días/año.

Total Parideras Cría: Suma de las necesidades estimadas de Parideras gestantes y padrillos, Parideras Lactación y Parideras Posdestete.

Parideras Engorde: Sumatoria de los requerimientos de Parideras Recría y Parideras Terminación.

Valor Parideras Cría: Producto de Total Parideras Cría y Precio Paridera.

Valor Parideras Engorde: Producto de Total Parideras Engorde y Precio Paridera.

Vida Útil Parideras: Importa el valor de la hoja “Supuestos”, de Vida Útil Inversiones-Parideras.

Amortización Parideras Cría: Cociente entre Valor Parideras Cría y Vida Útil Parideras.

Amortización Parideras Engorde: Valor Parideras Engorde dividido entre Vida Útil Parideras.

5.         Amortización Instalación de agua:

Costo Tanque ($U) y Costo Línea Agua ($U): Son importados de la hoja “Ingreso Datos”, Costo Línea de Agua.

Vida Útil Tanque, Vida Útil Línea de Agua, Nº de tanques cría y Nº tanques engorde: Son importados de la hoja “Supuestos”, Vida Útil Inversiones Tanque de agua, Vida Útil Inversiones-Línea de agua, Nº tanques agua cría y Nº tanques agua engorde, respectivamente.

Valor Tanques Cría ($U): Producto de Costo Tanque ($U) y Nº de tanques cría.

Valor Tanques Engorde ($U): Multiplicación del Costo Tanque ($U) por Nº tanques engorde.

Amort. Tanques Cría ($U): Cociente entre Valor Tanques Cría ($U) y Vida útil tanque.

Amort. Tanques Engorde ($U): Valor Tanques Engorde ($U) dividido entre Vida útil tanque.

Unidades línea agua cría y Unidades línea agua engorde: Considera la unidad de línea de agua como la instalación que lleva el agua a cada piquete alojado por lo que el número de unidades es similar al de parideras. En consecuencia, importa los valores de Total Parideras Cría y Total Parideras Engorde, respectivamente.

Valor línea agua cría: Producto de Unidades línea agua cría y Costo Línea Agua ($U).

Valor línea agua engorde: Producto de Unidades línea agua engorde y Costo Línea Agua ($U).

Amort. Línea agua cría: Cociente entre Valor línea agua cría ($U) y Vida útil línea de agua

Amort. Línea agua engorde: Valor línea agua engorde ($U) dividido entre Vida útil línea agua.

Amort. Inst. de agua cría: Sumatoria de los costos de Amort. Tanques Cría ($U) y Amort. Línea agua cría ($U).

Amort. Inst. de agua engorde: Suma de costos de Amort. Tanques Engorde ($U) y Amort. Línea agua engorde ($U).

VIII.       FUENTES DE PRECIOS E INDICADORES

 

Se ha pretendido, en la medida en que estos existen, emplear siempre precios e indicadores oficiales para la estimación de cada uno de los costos y de los ingresos prediales.

El tipo de cambio del U$S fue tomado de la página del Banco Central del Uruguay, disponibles en:

http://www.bcu.gub.uy/Estadisticas-e-Indicadores/Paginas/Promedio-Mensual-de-Arbitrajes.aspx

Los precios de cerdos y raciones fueron extraídos de los boletines semanales publicados por DIGEGRA y pueden consultarse en:

http://www.mgap.gub.uy/portal/hgxpp001.aspx?7,13,588,O,S,0,MNU;E;2;6;72;1;MNU;,

Los índices de productos farmacéuticos (IPF), índice medio de salarios (IMS) e índice de costos de la construcción (ICC) fueron tomados de la página del Instituto Nacional de Estadísticas, disponible en http://www.ine.gub.uy/

Los precios de semillas, inóculo, excéntrica, disquera, rastra y fertilizantes provienen de las publicaciones del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

http://www.mgap.gub.uy/portal/hgxpp001.aspx?7,5,56,O,S,0,MNU;E;29;1;MNU;,

Algunos costos tales como los de construcción de parideras, para los que no existen cifras oficiales, se estimaron a partir de los precios de mercado de los insumos.

 
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