6. Programa de limpieza y desinfección




descargar 27.57 Kb.
título6. Programa de limpieza y desinfección
fecha de publicación04.02.2016
tamaño27.57 Kb.
tipoPrograma
b.se-todo.com > Biología > Programa
La bioseguridad en criaderos de canarios y otras aves

en el control de Enfemedades

Daniel Mendoza

Medico Veterinario

Venado Tuerto- Santa Fe Argentina

e-mail: lasavt@waycom.com.ar

Introducción

Si entiende por bioseguridad todo aquel conjunto medidas que se puedan y deben tomar con el fin

de evitar que una enfermedad o patología se introduzca o sobreviva dentro de un área especifica, y

que pueda afectar la salud de las aves. Esta puede ser aplicada a un país, una región o bien en el

caso nuestro un criadero de aves.

El objetivo es obtener un optimo estado de salud en las aves, para lograr su máxima productividad

desde el crecimiento y desarrollo, hasta el apareamiento y cría.

Se debe entender que no hay mejor control de las enfermedades que un buen programa de

prevención.

Plan de bioseguriadad

Es importante considerar un plan de bioseguridad desde el momento de inicio de un criadero, para

tal fin se deben tener en cuenta los siguientes puntos:

1. Ubicación del criadero

2. Diseño del criadero

3. Instalaciones

· fijas

· móviles

4. Personal

5. Aves

6. Programa de limpieza y desinfección

7. Alimentos

8. Plan sanitario

9. Planillas

1. - Ubicación del criadero

De ser posible el criadero se debe ubicar en una zona o terreno donde el movimiento de vehículos

o personas sea lo mas restringido posible. Alejado de criaderos de gallinas, depósitos de

materiales químicos o biológicos. El terreno debe estar ubicado en un lugar alto que no sea

anegadizo.

También un punto a tener en cuenta es su ubicación con respecto al sol, de ser posible se debería

ubicar en el hemisferio sur con una orientación de su eje longitudinal Noroeste- Sudeste.

Norte



Oeste ← → Este



Sur



∕ Ubicación del eje longitudinal



Estando las ventanas y su frente ubicados en dirección nordeste. Esta ubicación permite que en los

meses de verano ingrese el sol durante la mañana y por la tarde tenga sombra, permitiendo que

sea más fresco en los meses de verano, mientras que en otoño invierno al desplazarse el sol hacia

el oeste, tendrá mayor horas luz, y habrá menos necesidad de calefacción.

2. - Diseño del criadero

De ser factible el diseño del criadero debe contar con los siguientes conceptos:

_ Ubicación independiente de otras instalaciones, con un deposito de alimentos, semillas y

material del criadero que no esta en uso ( nidos, voladoras y otros accesorios), separado de

la habitación de las aves.

_ El ingreso al mismo debería ser único, con una puerta segura y con llave, en cuyo ingreso

deberá tener un pediluvio, con desinfectante.

_ Las ventanas deberán contar con mallas de alambre fino antimosquitos.

_ De acuerdo a la zona del criadero este deberá contar con sistemas que eviten el ingreso de

ratas, víboras y otros animales que presentes en la zona puedan comer o matar las aves, o

bien ser portadores de enfermedades tales como Salmonella. No deberán presentar

orificios por donde ingresen estos huéspedes indeseados.

_ Quienes tengan sus aviarios en edificios deben tener en cuenta las perdidas producidas

por los halcones y águilas, para lo cual se instalara una tela metálica, de 2 x 2 cm, también

en estos casos es importante los efectos que causa el sol en ambientes pequeños con

grandes ventanales, por donde ingresa el sol en los meses de primavera verano.

El criadero deberá contar con una adecuada ventilación e iluminación

3. - Instalaciones

Dentro de estas las podemos dividir en:

Fijas Las paredes y pisos serán de materiales que permitan un lavado y desinfección

de los mismos. No se recomiendan los pisos de tierra, por su problema en la

desinfección a fondo de los mismos.

De ser factible se contara dentro del habitáculo con agua potable.

Móviles llamamos instalaciones móviles, a las jaulas, nidos bebederos, comederos,

etc. estas deberán ser de material que sea fácilmente lavable y que se puede

desinfectar.

Los materiales de madera presentan porosidad donde se pueden alojar agentes

patógenos, de ser factible se evitaran. Se preferirán todos aquellos elementos que sean

desmontables y para una mejor higiene.

4. - Personal

El hombre actúa como trasmisor de enfermedades, en el pelo, la ropa, la piel y en la suela de los

zapatos.

Debido a esto se debe restringir el ingreso de personas ajenas al criadero, en caso de ser necesario

se deberían seguir los siguientes puntos

· No haber estado en contacto con aves por un periodo de 24 horas previas

· Bañarse previo al ingreso

· Cambiarse de ropa

El propietario del aviario o bien algún empleado deberán utilizar ropa de uso exclusivo dentro del

mismo, puede ser una bata o ropa desechable que se comercializa para hospitales

5. - Aves

· Compra de Aves

Tenemos que considerar que las aves son los mayores transmisores de enfermedades, por

lo tanto se evaluara el estado sanitario, tanto como los aspectos genéticos y morfológicos

de las aves a comprar.

En lo posible no adquirir aves en “pajarerías” donde conviven muchas especies ( manones,

canarios, padvas etc.) y cuyas aves generalmente son el descarte de los criaderos serios.

De ser factible solicitar al proveedor de las aves que plan aplica en su aviario, medidas de

seguridad, antecedentes de enfermedades, plan de vacunación, etc. para tener una idea

aproximada de su seriedad.

· Ingreso de Aves

Toda ave que ingrese al criadero, ya sea de compra o un ave propia que fue a concurso

deberá ingresar a un zona de cuarenta, separada del plantel estable del criadero, donde

permanecerá en observación, durante al menos 10 días, para ver si manifiesta algún

síntoma de enfermedad.

· Eliminción de Aves muertas

Las muertas deben ser eliminadas en forma rapida del criadero, de ser posible cuando se

desconoce su causa de muerteo cuando hay sospechas de nefermedad, las mismas deberian

ser analizadas en un laboratio especializado, algunas veces este es el inicio de un problema

mayor.

6. - Programa de Limpieza y Desinfección

La limpieza y desinfección se deben parcial o diaria y total o estratégica.

La limpieza diaria es aquella que se debe realizar a los comederos, bebederos, pisos, rejillas, piso

del criadero. También es parcial aquella que se debe realizar al terminar la cría con nidos y demás

elementos utilizados en la construcción del mismo. Los cuales se guardaran limpios y

desinfectados en un lugar donde no tengan acceso ratones ni insectos.

Periodicamente se debe realizar una limpieza de los depositos de alimentos como del deposito del

agua.

La total o estratégica es aquella que se realiza de acuerdo al plan establecido y en determinadas

épocas del año ( por ejemplo: Previo al inicio de la cría o frente a brote de enfermedad).

Esta consiste en sacar todas las aves del habitáculo y realizar una limpieza y desinfección de

techos, paredes y pisos.

· Limpieza

Se entiende por limpieza la remoción de material portador o protector de agentes causantes de

enfermedades

Esta se divide en:

· Limpieza mecanica o seca: El objetivo es eliminar la mayor cantidad materia orgánica

de bebederos comederos, pisos de jaulas, debe ser diaria.

A tal fin se deben retirar todos los rejillas, pisos, comederos, bebederos y eliminar restos de

comidas y agua.

· Limpieza húmeda: Una vez realizada la limpieza seca se procede a lavar con agua

limpia, se recomienda una solución acuosa de detergente o su asociación detergentedesinfectante,

todos de los utensilios a fin de terminar de eliminar la materia orgánica

que no se pudo eliminar en seco.

· Desinfección

La desinfección consiste en el control y eliminación dirigida a microorganismos indeseables de

materiales inanimados a través de procesos químicos o físicos

Una vez realizada una cuidadosa limpieza se procederá a la desinfección, para tal fin existen en el

mercado variados productos, donde se deberán respetar siempre las instrucciones del

fabricante.

Teniendo la precaución de ver que hay productos que pueden ser corrosivos para los metales, así

como tóxicos para las aves y personas ( ver tabla)

Es importante la elección del producto, el desinfectante ideal debería tener los siguientes

requisitos:

1. Amplio espectro de acción.

2. No tener alteración frente a la presencia de materia orgánica, aguas duras o detergentes.

3. acción rápida, poder durable

4. Económico y fácil de transportar.

5. capacidad de conservación ilimitada

6. No ser corrosivo, no manchar, no dejar olor, no atacar la ropa y utensilios de uso en el

criadero.

7. Compatible con otras drogas

8. Ser atoxico para el hombre y los animales

9. Ser biodegradable.

10. ser soluble y estable en agua

11. No causar la aparición de cepas resistentes.

12. Tener elevado poder de penetración en superficies de los materiales.

Periódicamente se debe limpiar y desinfectar los depósitos de suministro de agua.

Todos los desechos deben ser eliminados en forma segura y rapida del criadero, no deben

quedar por dias en una bolsa de residuos.

7. - Alimentos

Este muchas veces es un aspecto crucial, ya que los alimentos pueden ser portadores de muchas

enfermedades, desde bacterias, parásitos, plaguicidas o más comúnmente micotoxinas.

Sé bederan extremar las precauciones en la compra de semillas, mezclas de ellas, pastas de huevo,

huevos para la pasta y todas las materias primas que ingresen en el criadero.

No estoquear materias primas por tiempo mayor a un mes, salvo recomendaciones del fabricante.

Se alojaran en lugares limpios, frescos y a la sombra, donde no haya ingreso de mascotas ni otros

animales, tales como aves silvestres, insectos y ratas.

Todas los alimentos se deben guardar en lugares secos, cerrados y limpios.

Dependiendo del tamaño del criadero se pueden realizar algunos análisis previo a su ingreso,

como determinación de proteínas, grasas, recuento de bacterias totales, Salmonellas, micotoxinas

etc., pero en la realidad estos por sus costos están fuera del alcance de un criadero de mediana

envergadura.

Con respecto a las verduras y frutas se deben seguir los mismos principios de calidad e higiene,

comprar productos de excelente calidad y de ser posible ecológicos donde no se usen plaguicidas

ni insecticidas.

Se lavaran primero con agua limpia para eliminar hojas en mal estado, restos de tierra, etc. y

luego con agua con una cucharadita de cloro, luego se enjuagaran, para recién estar en

condiciones de dárselos a las aves.

8. – Plan Sanitario

Se debe consultar con un medico veterinario de la ciudad donde esta el criadero , para analizar los

productos disponibles en el mercado y las enfermedades presenten en la region.

Un plan sanitario es dinamico en el tiempo y exclusivo de cada criadero dependiendo de los

antecedentes sanitarios del mismo.

Dentro de este se debe incluir:

Inmunizacion contra enfermedades virales y bacterianas, y un progrma de control de parasitos

internos y externos.

9. – Planillas

Independientemente de las planilas genealogicas se llevaran planillas del programa de

Bioseguridad para poder en el tiempo evaluar resultados y modicaciones del mismo.

En dichas las mismas debera contar:

Fechas de desinfecciones, producto utilizado (marca comercial, droga, fecha de vencimiento)

CONCLUSIONES

Por lo expuesto anteriormente se puede concluir que no es simple aplicar un adecuado programa

de bioseguridad en un criadero de aves ornamentales, cada criador debera evaluar cuales son los

puntos criticos en su establecimiento y cuales seran les medidas que debera aplicar en forma

rigusora, debemos ser consientes que hay puntos del programa dificiles de aplicar, tales como

ubicación y diseño del criadero, control de visitas, etc. pero aun asi tener en cuanta que no hay

mejor medida para evitar enfermedades que la prevencion, mientras mas estrictos seamos en la

aplicación un programa de bioseguridad menores seran los riesgos de introduccion de

enfermedades en el mismo.

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

Sobestiansky J. y col. Limpieza e desinfeccao na suinocultura Aspectos tecnicos e economicos

Cicular tecnica Nº 3 Nov 1983 EMBRAPA

Babra, A. -Bioseguridad en Ornitologia Deportiva. Rev. Pajáros Nº 52

Calnek B.W. Enfermedades de las aves.Ed El Manual Moderno

Antec int. http://www.antecint.co.uk

Stella Maris Benez Limpeza e higienização nas criações de aves. Atualidades

Ornitologicas Nº 69 pág 5.

similar:

6. Programa de limpieza y desinfección icon7. programa de limpieza y desinfección para una planta de lacteos 19

6. Programa de limpieza y desinfección iconPrograma de Limpieza y Desinfección para una planta de embutidos

6. Programa de limpieza y desinfección iconEsterilización y desinfección

6. Programa de limpieza y desinfección iconEsterilización y desinfección

6. Programa de limpieza y desinfección iconBiotecnología y la limpieza del ambiente

6. Programa de limpieza y desinfección iconA3: Procedimiento de limpieza de un equipo de atomización de uso...

6. Programa de limpieza y desinfección iconEs un término que se ha puesto muy de moda en los últimos 20 años:...

6. Programa de limpieza y desinfección icon1. Trabajar con orden, limpieza, exactitud, precisión y seguridad,...

6. Programa de limpieza y desinfección iconModulo I. Componente programa información general del programa

6. Programa de limpieza y desinfección iconPrograma áreas temáticas del Programa Académico




Todos los derechos reservados. Copyright © 2019
contactos
b.se-todo.com