Manual de Laboratorio




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Características diagnósticas para la identificación de peces de aguas continentales de Costa Rica


Los peces constituyen el grupo más numeroso de los vertebrados, representando alrededor de la mitad de las especies. Se encuentran en agua dulce, salobre o salada, tanto en los abismos oceánicos como en los lagos de las altas montañas, desde las regiones polares hasta los oasis en los desiertos. Los peces engloban dos grupos diferentes, tanto desde el punto de vista evolutivo como del morfológico y anatómico: peces cartilaginosos o condrictios y peces óseos u osteíctios.

Respecto a los peces cartilaginosos o condrictios, existen unas 850 especies y se caracterizan por presentar un esqueleto que está hecho de cartílago, una sustancia flexible y resistente pero menos dura que el hueso. Tienen mandíbula y dientes, que normalmente son duros y afilados. Su cuerpo está cubierto de escamas duras. Sin embargo, carecen de una peculiaridad que tienen la mayoría de los peces óseos, la vejiga natatoria, el órgano que les permite flotar. Otra característica importante de mencionar, es la presencia de una aleta caudal heterocerca, solamente en las quimeras (por ejemplo el pez rata) dónela aleta caudal es dificerca, es decir que termina en punta.

Por otro lado, los peces óseos u osteíctios comprenden la mayor parte de los peces actuales (aproximadamente el 96% de todo los peces existentes), están dotados de un esqueleto interno óseo, hecho principalmente de piezas calcificadas y muy pocas de cartílago. Respecto a la aleta caudal, cabe recalcar que en la mayoría de peces óseos es homocerca, son embargo, alguna formas ancestrales presentan heterocerca.

Otros dos grupos, relacionados con los peces de manera puramente formal, debido a su morfología y su modo de vida, son las lampreas y los mixinos, ambos son formas particularmente primitivas, de cuerpos largos y vermiformes que carecen de mandíbulas (Agnatos), sin embargo, se adhieren a peces con su bocas a modo de ventosa y con sus afilados dientes córneos, rasgan la carne y chupan la sangre del organismo parasitado.

Morfología externa de los peces


El cuerpo está dividido en cabeza, tronco y cola. En los peces cartilaginosos, la cabeza termina en el borde anterior del primer orificio o aberura branquial; en los peces óseos, termina en el borde posterior del opérculo. El tronco termina en el orificio anal o ano, más allá del cual se sitúa la cola (Figura 1).

(Figura 1. Partes en las que se divide un pez óseo).

En la cabeza se localiza la boca, que puede estar en posición dorsal, terminal (la más frecuente) o ventral (Figura 2). Los orificios nasales pueden ser dos o más y en algunas especies se observan barbas, que cumplen con funciones sensoriales.



Aletas

Las aletas son los órganos locomotores y estabilizadores más característicos de todos los peces, para movilizarse dentro del medio acuático.

Pueden ser pares (ventrales, pectorales y anales) o impares (dorsal y caudal) (Figura 3). La aleta dorsal puede continuarse hasta la cola, como en la anguila. También pueden unirse varias aletas dorsales.

Con la excepción de la aleta adiposa, todas las demás aletas están sostenidas por radios óseos y cartilaginosos. Las aletas pueden estar modificadas en órganos copuladores (Poecilidae) que permiten una fecundación interna (aletas ventrales transformadas en mixopterigios de los tiburones) o en ventosas (aletas ventrales de los gobios).



Figura 3. Disposición de las aletas y otras estructuras externas de los peces óseos

Aletas Pélvicas

La posición de las aletas pélvicas con respecto a las pectorales, es una característica muy utlizada en la identificación de las familias de peces, así podemos encontrar:

  • Aletas pélvicas abdominales: Están insertas en posición abdominal, detrás de las aletas pectorales.





  • Aletas pélvicas en posición torácica: Situadas justamente debajo de las aletas pectorales.



  • Aletas pélvicas en posición yugular: En posición debajo de la garganta, delante de las aletas pectorales.





  • Peces ápodos: Carecen de aleta pélvica.





Cola

La cola comienza más allá del ano y generalmente termina en una robusta aleta caudal. La parte musculosa recibe el nombre de pedúnculo caudal y desempeña junto con la aleta caudal un papel importante en los movimientos y orientación en el agua. La cola lleva una aleta anal, convertida en órgano copulador llamado gonopodio, para algunas especies, a veces una aleta adiposa y una parte de la aleta dorsal.

En los peces óseos superiores, la columna vertebral termina antes de la aleta caudal, cuyos dos lóbulos son más o menos simétricos: hablamos entonces de una cola homocerca. En los peces cartilaginosos, así como en los esturiones, la columna vertebral se prolonga en el lóbulo superior de la aleta caudal, lo que lleva a la formación de una cola heterocerca y en algunos casos, dificerca o protocerca.



Piel

La piel de los peces se compone de dos capas principales: la epidermis, que es superficial, y la dermis, que es profunda. La piel protege el cuerpo contra los efectos del medio y asegura al mismo tiempo las funciones respiratorias, excretoras y osmorreguladoras. Las secreciones de las numerosas glándulas mucosas confieren al cuerpo su característico tacto resbaladizo, cuya función consiste en reducir la fricción con el medio acuático.



Escamas

La mayoría de los peces están recubiertos de escamas que les protegen eficazmente contra las heridas. Existen varios tipos de escamas: las escamas denominadas placoideas, presentes en los tiburones y de las especies próximas del grupo de los Condrictios, son en realidad dientes epidérmicos con una superficie de esmalte que recubre una pulpa de dentina. En la cavidad bucal, grandes escamas placoideas forman filas de dientes, los cuales pueden sustituirse cada vez que se pierden.

Las escamas ganoideas están recubiertas de una capa de ganoína (sustancia parecida al esmalte) que les da un aspecto vidrioso brillante, este tipo de escamas pertenecen a un grupo de peces óseos denominados Condrósteos (peces primitivos, por ejemplo el pez espátula). Por otro lado, también están escamas de los peces óseos pertenecientes al grupo de los Teleósteos (peces modernos, por ejemplo el pez gato), las cuales están dispuestas en forma de finas placas ovaladas desprovistas de esmalte y de dentina. Cuando son lisas se las denomina cicloideas, pero si son rugosas, con una banda de espinas en su parte delantera, se las denomina ctenoideas.



Dentición

Los dientes están muy relacionados con los hábitos alimentarios de los peces, animales carnívoros muestran dientes prominentes y continuos, y otras especies con dientes pequeños o bien ausentes, pueden alimentarse filtrando el agua a través de sus branquias.

Objetivos


  1. Reconocer algunas características morfológicas diagnósticas de las familias más representativas de Peces de Aguas Continentales de Costa Rica.

  2. Clasificar algunos especímenes de peces óseos en las familias respectivas a partir de la clave dicotómica para la identificación de las Familias de Peces de Aguas Continentales de Costa Rica, elaborada por Bussing (2009)

  3. Analizar la importancia ecológica de los distintos grupos de peces y la problemática que están sufriendo en sus ecosistemas naturales, tanto en Costa Rica como en el mundo entero.

  4. Analizar el impacto ecológico del Pez León, sobre las aguas del mar Caribe costarricense y cuáles podrían ser posibles soluciones para este problema.

Procedimiento


Con base en la presente guía de laboratorio u otro material suministrado por el profesor, reconozca, en especímenes preservados, las características morfológicas diagnósticas de los peces óseos. Además, utilice la clave dicotómica para la identificación de las Familias de Peces de Aguas Continentales de Costa Rica, elaborada por Bussing (2009) y clasifique los especímenes en las familias respectivas.

Discuta con su profesor y compañeros la importancia ecológica de los distintos grupos de peces y la problemática que están sufriendo en sus ecosistemas naturales, tanto en Costa Rica como en el mundo entero. Además, observe la presentación, traída por su profesor, sobre el Pez León discútalo en su clase y proponga posibles soluciones a este problema ecológico.

Nota: cada estudiante debe traer para la siguiente semana tres fotografías o especies verdaderas (de ser posible) de anfibios de Costa Rica. Además deben traer plastilina, pinceles y pinturas.
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