1Microbiología La microbiología es la ciencia que trata de los seres vivos muy pequeños: aquellos cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano: los microbios. 2Microorganismos




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fecha de publicación28.10.2015
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Microbiología: Notas de clase María Cecilia Arango Jaramillo

Bióloga, Msc.Biología (Ecología)

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GENERALIDADES DE LA MICROBIOLOGÍA

Microbiología: Es el estudio de los microorganismos

1Microbiología



La microbiología es la ciencia que trata de los seres vivos muy pequeños: aquellos cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder resolutivo del ojo humano: los microbios.

2MICROORGANISMOS:



E
s un conjunto de formas de vida agrupados por conveniencia del hombre, todos los organismos que no puede se pueden a simple vista, necesita la ayuda de una lupa o de microscopios. Entre los microorganismos están:


FORMAS ACELULARES


FORMAS CELULARES

Organismos unicelulares o pluricelulares de dimensiones microscópicas.


Por ser microscópicos, deben ser estudiadas con técnicas propias, diferentes a las de la botánica y a la zoología.
El grupo de los microorganismos es muy heterogéneo, ni siquiera pertenecen al mismo reino.

2.1Quiénes son los microorganismos?



Los microorganismos son muy diferentes, tanto que se agrupan en varios reinos. Existen muchas maneras de clasificar los microorganismo, nosotros utilizaremos una de las más simples, agrupándolos en tres reinos. Memoricemos el siguiente cuadro, nos facilitará el entendimiento de los temas siguientes porque nos presenta el panorama general.



REINO

GRUPOS DE ORGANISMOS QUE PERTENECEN AL REINO


RAMA DE LA MICROBIOLOGÍA QUE LOS ESTUDIA


Reino Mónera

Virus

Virología

Bacterias

Bacteriología










Reino Protista

Hongos no verdaderos







Algas

Ficología




Protozoos

Protozoología, Parasitología










Reino Fungi

Levaduras

Mohos

Micología


A continuación ilustremos brevemente cada uno de los grupos.

2.1.1Reino Monera:



En este grupo se incluyen todos los microorganismos procarióticos a los que llamamos bacterias (arqueobacterias y eubacterias). Este grupo también incluye las bacterias azul verdosas o cianobacterias o algas verdeazules.
También se incluyen en el grupo, aunque no son células, los virus y los priones.

2.1.2Reino protista:



En este reino se incluyen microorganismos eucarióticos, autótrofos y heterótrofos


Hongos no verdaderos

Algas

Protozoos



2.1.3Reino Fungi :


Este grupo incluye todos los hongos verdaderos o eumicetos: Levaduras y mohos. Todos heterótrofos eucarióticos.






2.1.4Qué estudia la microbiología?



De los microorganismos se estudian sus:

  • Actividades,

  • Forma y estructura

  • Reproducción

  • Fisiología y metabolismo,

  • Identificación

  • Distribución en la naturaleza

  • Relaciones con otros seres

  • Efectos benéficos y perjudiciales que ejercen sobre los humanos

  • Alteraciones físicas y químicas que ejercen en el medio


3Dónde se encuentran los microorganismos?


Los microorganismos son ubicuos: se encuentran en el aires, en el agua, en el suelo, en los alimentos, sobre las superficies de los objetos y sobre el exterior de todos los organismos y aún dentro de sus sistemas digestivos, respiratorios y genitales.


4CAMPOS DE ACCIÓN DE LA MICROBIOLOGÍA


A continuación se describen los campos de acción de la microbiología, para recordarlos hagamos un cuadro sinóptico.

4.1Microbiología médica


La microbiología médica estudia:

  • Patógenos

  • Antibiosis

  • Inmunización

  • Epidemiología

  • Procedimientos de diagnóstico


La microbiología también estudia los factores anteriores en relación con los animales

4.2El estudio de los Microorganismos en relación con el desarrollo de las ciencias



Los microorganismos son sujetos ideales de investigación por su:

  • Rápido desarrollo y veloz reproducción

  • Por ocupar poco espacio y ser fáciles y baratos de cultivar


Son usados en estudios de:

  • Estructuras y metabolismo celular

  • Fisiología celular

  • Genética y dinámica de poblaciones


Las comunidades microbianas son un excelente modelo para entender las interacciones e historia evolutiva de los seres vivos.


4.3Microbiología agrícola





La microbiología se aplica en la actividad agropecuaria en:

  • Prevención, diagnóstico y control de las enfermedades de las plantas y animales domésticos




  • Fertilización con algas




  • Microorganismos simbiontes que ayudan a las plantas en la captura de nutrientes.



  • Alimentación de animales con:

Proteína unicelular

Plantas fermentadas con microorganismos


  • Ayudan a los animales en la descomposición interna de los alimentos

4.4Microbiología de los insectos




  • Control de enfermedades transmitidas por insectos




  • Control biológico de insectos indeseables


4.5Microbiología ambietal





  • Los microorganismos mantienen el balance a escala planetaria porque:

Regulan y mantienen los procesos geofisiológicos: temperatura, química atmosférica y circulación de nutrientes


  • Sin la diversidad microbiana no podríamos tener bosques, páramos, sabanas y manglares




  • Son de importancia crítica para la sostenibilidad de la vida en el planeta:


Los patrones de diversidad microbiana pueden ser usados para monitorear y predecir cambios ambientales.
Los microorganismos juegan un papel en la conservación de plantas y animales y restauración de hábitats.


4.6Microbiología acuática


En el agua se estudian:

  • Flora microbiana del mar y de las aguas dulces

  • Papel en los ciclos biogeoquímicos

  • Indicadores de la calidad del agua

  • Contaminación microbiana del agua por desechos humanos, domésticos e industriales

  • Potabilización y descontaminación del agua

  • Control microbiano en aguas recreativas



4.7Microbiología del suelo


  • Reciclaje y mineralización de la materia orgánica




  • Fertilización del suelo  Utilización de micorrizas y fijadores de nitrógeno




  • Producción de humus


4.8Microbiología del aire



Influencia del suelo y la meteorología en las poblaciones de microorganismos del aire
Deposición de microorganismos en la superficie del agua


4.9Microbiología de las transformaciones geoquímicas


  • Producción del petróleo y la hulla




  • Mediante la producción de metano, dióxido de carbono e hidrógeno, disminuyen la viscosidad del petróleo y aumentan la presión del gas, facilitando la extracción




  • Producen detergentes que ayudan al desprendimiento del petróleo




  • Extracción de metales de las minas


4.10. Microbiología industrial





  • Producción a escala comercial de sustancias producidas por el metabolismo bacteriano: medicinas, alcoholes, ácidos orgánicos




  • Protección de materiales del deterioro por microorganismos


4.11. Microbiología de la leche


En la industria lechera se usan los estudios microbiológicos para:


  • Control de la calidad microbiológica de la leche




  • Producción de lácteos: queso, yogurt, mantequilla, etc.




  • Nutrición de los rumiantes para producción lechera


4.12. Microbiología de los alimentos





  • Producción de alimentos con procesos de fermentación: pan, bebidas alcohólicas




  • Prevención de enfermedades infecciosas e intoxicaciones alimentarias




  • Suplementos alimenticios que incluyen algas, levaduras




  • Protección de los alimentos del deterioro de los microorganismos



4.13. biotecnología Microbiologíca





  • Obtención de metabolitos industriales: ácidos orgánicos, enzimas, esteroides, antibióticos, hormonas, etc.

  • Producción de especies transgénicas: Escherichia coli insulina

  • Manipulación de virus, viroides y priones

  • Ingeniería genética


4.14. Microbiología bélica


  • Armas biológicas

  • Epidemias causadas por armas biológicas



4.15. Microbiología del espacio Exobiología



Transplante de microorganimos terrestres o búsqueda en otros planetas

Uso potencial de microorganismos como alimento, energía y mantenimiento de un equilibrio adecuado oxígeno/dióxido de carbono

5Donde aprender más?




  • http://www.umr.edu/~environ/461/hist_1.htm




  • http://www.stlcc.cc.mo.us/fp/users/kkiser/History.page.htm


  • Madigan, Michael T., John M. Martinko y Jack Parker. 2000. Brock Biología de los microorganismos. Pearson/ Prentice Hall. Madrid

  • Pelczar, Michael J. y E.C.S. Chan. Elementos de Microbiología. Mc Graw Hill. Madrid


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