Relación del Hombre con el Medio Externo -Órganos de los sentidos




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Miércoles 3 de Noviembre
UNIDAD 5 – UTILIZACION DE LA ENERGIA
Definiciones:
METABOLISMO:

Cambio, transformación. Nuestro Organismo está en constante cambio. Crecen las uñas, el pelo. Eso es lo que se ve. Otras modificaciones no se ven (huesos, músculos, etc) Un hueso cambia totalmente en 6 años.

Son Procesos de Construcción y Procesos de Destrucción. El organismo humano se estabiliza aproximadamente a los 20 años. Antes de eso, los procesos de Construcción superan a los de destrucción. Lo contrario ocurre a partir de los 55 años (más o menos), cuando los P. de Destrucción son mucho mayores.
PROCESOS ANABÓLICOS: Construyen, forman, crean

PROCESOS CATABOLICOS: Destruyen
Metabolismo: El cuerpo se construye o destruye a través de Reacciones Bio-químicas. Esto ocurre adentro de las células de todos los seres vivos y sirve para la obtención e intercambio de Materia y Energía, con el Medio Ambiente.
Alimentación: “Somos lo que comemos”. El organismo soporta los “desarreglos” que nosotros le generamos. El deterioro no se nota inmediatamente pero afecta. No hay que hipotecar el futuro. Menos aún en el caso de un Deportista.

Debemos CUIDAR EL ORGANISMO, con la buena alimentación, los hábitos, el descanso, los controles médicos, etc. para que nos proporcione un vida sana y prolongada.
Anabolismo: El organismo transforma sustancia simples en sustancias complejas

Catabolismo: Proceso que destruye sustancias complejas transformándolas en simples.

El Cáncer acelera los procesos catabólicos
CICLO DE KREBS: Ciclo que se produce en las Mitocondrias (Usina de Energía) de la Célula. De acuerdo a las necesidades de la la célula realiza uno u otro proceso metabólico (anabólico o metabólico)

El C de K es un mecanismo Anfibólico.
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UNIDAD 6 - ALIMENTACION
El Organismo extrae la ENERGIA de los ALIMENTOS
TIPOS:

  • Hidratos de Carbono (predominante en pastas, arroz, pan, papas)

  • Proteínas (en carnes, pescado, leche)

  • Grasas (aceite, manteca)


Esos son los pilares fundamentales de la Alimentación
Cada alimento contiene en sí mismo un poco de todos esos componentes, pero hay alguno predominante.

El color de los alimentos da cuenta de su variedad. Por eso, si comemos una ensalada, cuanto más multicolor sea mayor cantidad de vitaminas nos estará proveyendo. Lo mismo con las frutas.

LEYES DE LA ALIMENTACION

Creadas por Pedro Escudero –argentino-

(Debe ser)


  1. Alimentación Completa (que tenga todos los tipos de alimentos ya mencionados más minerales y vitaminas)

  2. Alimentación Armónica (que contenga todo lo anterior equilibradamente, de acuerdo a la ley siguiente:

60 % de Hidratos de Carbono

25 % de Grasas

15 % de Proteínas.

(De modo que, si bajo el porcentaje de alguno, subo el del otro)

Esos porcentajes son los convenientes para un jugador de fútbol.

  1. Alimentación Suficiente: De acuerdo a la actividad que desarrolla una persona. Se calcula en calorías. Lo normal son 2500 calorías. Se estima a partir de los hábitos de cada uno. El médico o el nutricionista prepararán una dieta con tantas calorías como sean necesarias para obtener el peso deseado. (Por ejemplo: Quiero que el jugador aumente su peso, le doy una dieta de 3000 calorías. Si deseo que adelgace, trataré de que queme grasas y no pierda masa muscular –Dieta restringida en calorías y un buen trabajo físico de entrenamiento para que pierda grasas, de más de 30 minutos diarios-).

El Organismo no puede perder más de 1,5 kg. de grasa por semana. Si dice que ha bajado más es porque, en realidad, ha perdido masa muscular y agua. (¡Ojo con esto, médicos y PF!).

  1. Alimentación Adecuada: Para esa persona específica y para esa actividad. Si alguien, por ejemplo, no tolera el Gluten la dieta debe tenerlo en cuenta


AGUA

Elemento más importante en la alimentación. Una persona no toleraría perder un 10 % de Agua. Nuestro organismo se compone de un 60 % de ese elemento vital

Hidratación: En tiempo de calor, hidratar antes, durante y después del entrenamiento.

Cuando alguien siente SED es porque ya ha comenzado a deshidratarse.

Cuando uno transpira pierde Agua y Sales. Si no repongo esas sales, el agua sola puede diluir el Sodio y el Potasio. Esto es dañino. Conviene una bebida deportiva que contenga Agua y Sales pero pocos Hidratos de Carbono. Si éstos son excesivos (alto porcentaje) puedo producir una Hipoglucemia.

El páncreas produce Insulina y baja la glucemia. El jugador se pone pálido. En esos casos se combate con algo dulce (chupetín, azúcar, etc)
El día de partido conviene alimentarse con Hidratos de Carbono (Pastas, arroz)
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Miércoles 10 de Noviembre
Miércoles 17 de Noviembre
Unidad 8 – SEXO Y DEPORTES
ENFERMEDADES DE TRANSMISION SEXUAL
Hay muchos Mitos sobre el Sexo de los deportistas.

  • Una relación sexual vigorosa consume alrededor de 100 calorías (Equivalente a 2 piques en un partido)

  • “El gran concentrado energético del semen”. Pero no es así

  • “Me quedé sin piernas, porque tuve sexo” (*)


Con una pareja estable no hay demasiados problemas. Estos aumentan con las relaciones ocasionales de los jugadores, especialmente de los más jóvenes.

El jugador trasnocha, bebe y quiere ser el “superhéroe sexual” en 1 noche.
Por qué no se estila que los jugadores concentren con sus mujeres (previo a un partido o en un torneo importante –Copa del Mundo, etc.)?

El tema es consolidar al grupo y no agregarle un punto de posible conflicto (peleas entre mujeres, etc.) De lo contrario podría ser hasta beneficioso (Holanda lo hizo en alguna ocasión, con éxito)
(*) En este caso es una cuestión psicológica, pero no se condice con la realidad.
ENFERMEDADES DE TRANSMISION SEXUAL

“HIV”. Virus de Inmunodeficiencia Humana

Descubierto en 1981. Afecta a las defensas del cuerpo. Entonces, cualquier cosa extraña que ataque al organismo lo puede enfermar.
Es distinto ser HIV Positivo que tener Sida
HIV: Dentro de la sangre está el virus, pero no se desarrolló la enfermedad. Es un portador. Muchas veces ni él mismo lo sabe. Lo sabrá cuando tenga los síntomas o desarrolle la enfermedad.

Que desarrolle o no la enfermedad dependerá de muchas cosas. Entre otras, de tener una carga viral alta.

Hay medicamentos que hacen que la carga viral sea indetectable, con lo cual se puede tener una vida normal (Enfermedad crónica)
SIDA: Es la enfermedad declarada. Ya hay síntomas. Con las defensas bajas, uno puede morir hasta de una neumonía.
Importante: PREVENIR

Adoptar medidas de protección para no transmitirlo.

EL VIRUS SE TRANSMITE POR SANGRE, POR SEMEN Y POR SECRECIONES VAGINALES
Para un Análisis de HIV se necesita el consentimiento del paciente.

Aconsejar a los jugadores que se lo hagan. Los resultados son confidenciales.

En el hipotético caso de que alguno resultara positivo, el médico lo pondrá en manos del infectólogo para un tratamiento conveniente.
En un partido de fútbol, cuando alguien sangra, se lo hace salir de la cancha hasta tanto pare la hemorragia y se limpie la sangre. Eso está muy bien porque en un partido hay numerosas vías de entrada para el virus (raspones, escoriaciones, cicatrices, lastimaduras, etc.)
El virus no se manifiesta inmediatamente, incluso en un examen médico. Hay un llamado “Período de Ventana”. Depende de la carga viral, del nivel de las defensas de la persona.
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