Consejo de Educación Técnico Profesional




descargar 125.52 Kb.
títuloConsejo de Educación Técnico Profesional
página2/4
fecha de publicación25.02.2016
tamaño125.52 Kb.
tipoDocumentos
b.se-todo.com > Documentos > Documentos
1   2   3   4

PROGRAMA PLANEAMIENTO EDUCATIVO

ÁREA DISEÑO Y DESARROLLO CURRICULAR



I-FUNDAMENTACIÓN
El ámbito laboral y social en que se desempeñará el egresado de la Tecnicatura en Control Ambiental, así como las tareas correspondientes a su perfil de egreso, hacen necesaria una formación en la cual el manejo de ciertos conceptos y competencias propias de las Ciencias Biológicas resultan importantes.
Superada las etapas media básica y superior de la Enseñanza, la presencia de la Microbiología en el currículo solo se justifica en la medida en que aporte de modo significativo a las competencias profesionales del egresado, para que pueda profundizar en la compresión del micromundo que hace a la calidad de vida de los ecosistemas y del hábitat en el que vive o desarrolla sus actividades. Además, de generar en el ciudadano un conjunto de acciones centradas en la responsabilidad de la detección de riesgos, participación en la elaboración de estrategias de actuación frente a situaciones que afectan y requieren intervención. Operar en el ámbito técnico científico así como en la búsqueda de alternativas de recuperación o preservación de la calidad del ambiente desde una visión integradora e integral de las ciencias, debe ser una meta a alcanzar por el egresado.
La Microbiología Ambiental: “Asignatura que se encarará en forma fundamentalmente práctica desarrollando en el estudiante las capacidades para interpretar y realizar análisis microbiológicos y bacteriológicos del agua y residuos varios y disponer de medidas de control” (En: Curso Técnico Control Ambiental; 2011:6).

II- OBJETIVOS
Objetivo General: Promover la indagación y generación de conocimiento básico y aplicado de los microorganismos con potencialidad para ser utilizados en cuidados sociomedioambientales.
Objetivos Específicos:

  • Construir conceptos básicos de Microbiología.

  • Desarrollar las técnicas más comúnmente utilizadas en los laboratorios Microbiología.

  • Estudiar la composición microbiana de muestras ambientales de agua, suelo y aire.

  • Definir medidas de mitigación y gestión para los potenciales impactos asociados con los seres vivos objeto de estudio de la Microbiología.


III- CONTENIDOS
La Microbiología, se ocupa de los microorganismos, sus actividades tanto nocivas como favorecedoras de procesos, sus aplicaciones y control, así como los avances más significativos para la mejora de las condiciones de vida de las comunidades y actividades productivas que las mismas emprenden en un modelo ecológico de desarrollo.
El conocimiento y la utilización de los microorganismos como objeto de indagación e investigación biológica son fundamentales en la formación del Técnico en Control Ambiental. El control microbiológico del agua, suelo y aire troposférico está en aumento y requiere de los aportes de la Bioquímica, de la Biología Molecular, de los avances de la Genética y de la Fisiología en cuanto a procesos metabólicos se refiere. Por su vínculo con el ambiente, debe tener presente los conocimientos producidos en las asignaturas Estadística, Ecología y Polución y de las técnicas de las que se apropia el estudiante en el desarrollo de las prácticas de Química analítica durante el cursado de la asignatura de Química General Aplicada.
El pensamiento ambiental permite la comprensión de esta asignatura integrada a la Química Ambiental y a la vez emprende la toma de muestras y transporte seguro para el análisis microbiológico cualitativo y cuantitativo. El control de calidad ambiental depende de un eficiente y óptimo recuento microbiológico en cantidad y calidad y, a la vez del desarrollo de la Biotecnología aplicada a la cotidianeidad.
El abordaje de la Microbiología Ambiental en un curso técnico proporciona las competencias mínimas desde lo conceptual y práctico requeridas para la obtención de muestras, estudio e interpretación de los resultados. Esta asignatura pone el énfasis en las actividades de campo para la obtención de muestras “in situ” y posterior estudio en el laboratorio.
Las competencias científicas incorporan técnicas de bioseguridad frente al reconocimiento de estar trabajando con organismos vivos que pueden comportarse de manera muy diferentes en función de las condiciones a las que se encuentre expuesto (condiciones físico-químicas del hábitat) y estado del sistema inmunológico de los integrantes de un equipo técnico de control ambiental. Es esta una gran diferencia con respecto a la Química General Aplicada en el semestre anterior: condiciones de asepsia y “descarte” de materiales contaminados exigen el aprendizaje y aplicación de la normativa sobre gestión y tratamiento de residuos hospitalarios.
TEMÁTICAS CONDUCTORAS

Un recorrido histórico crítico, con la mirada puesta en la ciencia como una construcción histórico-social-cultural en sus dimensiones científica, técnica y emocional no puede estar ausente en la planificación de todo docente que emprenda el desarrollo de la asignatura Microbiología Ambiental.



Rock’n Roll. Fuente: PNAS 1990
En el curso se contempla de forma obligatoria un conjunto de procedimientos metodológicos, y técnicas fundamentales en el análisis microbiológico del agua como recurso múltiple. El objetivo es la detección y análisis de indicadores de contaminación de los más variados, pero con especial énfasis en los más frecuentes y perjudiciales para la salud de las comunidades: nos referimos a coliformes totales y fecales, estreptococos, E. coli, (son algunos de los ejemplos).
La toma de muestras seguras, el transporte y la conservación adecuada son pasos a optimizar y, así obtener resultados validados para la interpretación.
La interpretación de los resultados, la formulación de nuevas hipótesis, la elaboración de informes técnico-científicos (protocolos) son un requisito inexcusable para la ciencia.

El enriquecimiento de la información se da ante la demostración y detección de otros patogénicos (enterovirus, otros procariontes y esporas) presentes en el agua. Pero también se contemplan los procesos metabólicos y ecológicos característicos de componentes bióticos.
Los métodos moleculares, equipamientos rápidos y automatizados, la captura de imágenes y el registro de movimiento facilitan la definición de los parámetros de calidad de aguas de consumo humano, las normas sobre aguas naturales envasadas, alimentos e higiene de los utensilios, las regulaciones sanitarias para las aguas de regadío en huertas y de recreación, exige competencias específicas como: a) la toma de muestras adecuadas según las localizaciones y b) la seguridad microbiológica, así como los principios en que se sustentan. Sobre este punto es que se definen y comparan los parámetros ecotoxicológicos y toxicológicos (contenidos a trabajar junto con Toxicología Ambiental).
El agua, como recurso también es parte del ecosistema suelo. Este último, merece una especial atención por su dinámica, conocida por uno pocos expertos en la temática y algunos buenos observadores ocasionales aquello que va más allá de las concepciones “tierra” o “donde se pisa”, o de la simple definición de los tipos y estratos. La aplicación de técnicas de biología molecular al estudio de la microbiología del suelo ha representado un gran avance en el conocimiento de estos ecosistemas.

Grupos filogenéticos identificados en estudios moleculares de suelos y otros ambientes. Hugenholtz et al., 1998

La biodiversidad existentes en la diversidad de suelos es aún desconocidos para los egresados de la Educación Media Superior. No es una omisión intencional, sino que la escasa posibilidad de los trabajos de campo como estrategia didáctica sumada a las limitaciones que muchos de ellos presentan a ser cultivados en condiciones de laboratorio, son sólo líneas de trabajo de una ciencia que emprende con fuerza la microbiología molecular de suelos.
El gran desafío del siglo XXI es determinar la fisiología y ecofisiología de los diferentes microorganismos que constituyen las comunidades edáficas. En este estado de situación prometedora, la integración de técnicas de estudio de la microbiología tradicional, con el aporte de las metodologías moleculares, incluyendo los avances registrados con las técnicas de genómica y metagenómica sin duda contribuirán a la producción de conocimiento sobre el funcionamiento de las comunidades microbianas del suelo.
El suelo también tiene aire y éste puede actuar en dos sentidos, dependiendo de si la colonia bacteriana es anoxibiótica u oxibiótica. El aire que circula es el denominado troposférico por lo que su composición puede variar según el ambiente, por lo que también se constituye en objeto de estudio de la Microbiología Ambiental.


Grupos filogenéticos identificados en estudios moleculares de suelos y otros ambientes. Hugenholtz et al., 1998
La atmósfera es un medio para la dispersión de muchos tipos de microorganismos (hongos y de sus estructuras reproductoras, bacterias de las más diversas y virus), procedentes de otros ambientes. Algunos en un proceso evolutivo y de adaptaciones especializadas resisten las condiciones adversas, permanecen y se incrementan en condiciones atmosféricas particulares (especialmente presentes dados los factores que caracterizan el cambio climático).
Los microorganismos dispersados por el aire merecen ser estudiados por su importancia biológica y económica. Muchos de estos organismos producen alteraciones en la homeostasis ecosistémica, alteran plantas, animales y humanos, descomponen alimentos, producen toxinas y compuestos orgánicos que contribuyen al deterioro de componentes naturales y artificiales que construyen paisaje. La Microbiología del aire troposférico comienza en el siglo XIX, con Pasteur. Las enfermedades transmitidas por el aire, a modo de recordatorio, son las respiratorias (neumonía, resfriado, gripe), sistémicas (meningitis, sarampión, varicela, micosis) y alérgicas provocadas fundamentalmente por hongos y sus estructuras.


Bloque de contenidos.


TEMÁTICAS CONDUCTORAS

CONTENIDOS

Mínimos

Profundización

Microbiología

- Introducción a la Microbiología- Red de vínculos conceptuales y aplicaciones con las asignaturas de la Tecnicatura.

- Construcción histórica de la Microbiología. Avances y logros más significativos en el estudio de los ecosistemas (Pasteur, Koch, teoría endosimbiótica, tipos celulares)




Estudio de casos (documentos científicos y sus aportes más relevantes).

Biodiversidad microscópica



Archeobacterias, eubacterias y eucariontes.

Procariotas:

Morfología y estudio de la ultraestructura de la célula bacteriana. Genómica, taxonomía y ecofisología bacteriana. Biosensores bacterianos.

Eucariontes:

- Protoctistos
- Algas. Identificación. Las microalgas y sus posibilidades bioremediadoras y energéticas. Algas restauradoras de ecosistemas.
- Hongos.

¿Virus? ADN y ARN. Mecanismos de acción en la célula. Caracterización. Bacteriófagos.



.Mitos y realidades sobre las bacterias- sintetizadoras (cianobacterias).

Bacterias en productoras de uso industrial.

.Microorganismos patógenas presentes en el suelo- agua y aire

.Actividades prácticas de identificación a partir de imágenes y vídeos

.Muestreo ambiental con identificación de sitio.

.Detección y caracterización de bacteriófagos en muestras de agua.

Métodos y Técnicas Microbiológicas




-Bioseguridad en el trabajo de campo y laboratorio de Microbiología.

-Cultivos, siembra

-Reproducción

-Taxonomía

-Genética de los microorganismos



.Bioseguridad en las actividades prácticas.

.Técnicas de obtención, transporte seguro y conservación de muestras.

.Actividades prácticas


Microorganismos y Ecosistema-s


-Microorganismos en el equilibrio-desequilibrio del ecosistema.

-Uso de microorganismos en el control biológico y en la recuperación de microecosistemas (agentes físicos, químicos y biológicos intervinientes)

-La importancia de la utilización del RNA ribosómico en los análisis de la composición de comunidades microbianas de suelos.

-La utilización de biomarcadores moleculares en el estudio de la microbiología del suelo.

-Microbiología y Biotecnología: nuevas perspectivas y desarrollos en el ámbito regional.

-Cibertaxonomía de los microorganismos.


.Prácticas y microproyectos- evaluación.

.Acceso a publicaciones en revistas arbitradas.

.Lectura crítica

.Discusión

.Presentación de informes

Trabajo de campo

(no es la pasantía)


-Trabajo de campo

-Investigación

-Publicación de los resultados

-Divulgación en la comunidad como forma de democratizar el acceso al conocimiento.

.Fuerte componente prácticas de laboratorio a ser diseñadas por el equipo docente de forma de optimizar los procesos y la calidad de los resultados (se sugerirá un listado de prácticas)

Ej- recuperación de aguas contaminadas por efluentes

Ej. Toxinas ambientales producidas por microorganismos y genética.

. Acceso autorizado a laboratorios del área de la salud, universidades, industrias, laboratorios privados y LATU.



Actividades Prácticas sugeridas

Procedimientos microbiológicos

Bioseguridad: Normas, Programa, Comité y Supervisión. Niveles, técnicas y procedimientos de bioseguridad. Transporte, recepción y procesamiento de la muestra.

Asepsia: Técnicas

Esterilización: Proceso. Procedimiento empleado en el lavado y descontaminación. Lavado y secado: técnicas y equipos. Inspección del material. Selección del método adecuado. Clasificación de Spaulding y otras según las normas vigentes y tipo de muestras. Métodos de esterilización.

Eliminación de desechos.

Transporte: condiciones y equipamiento para el transporte y mantenimiento seguro de las muestras objeto de estudio. Seguridad para el usuario y calidad en los resultados obtenidos. Condiciones que afectan las variables a estudiar en muestras objeto de la Microbiología. Estudio de casos sobre muestras alteradas y el impacto en los resultados.
1   2   3   4

similar:

Consejo de Educación Técnico Profesional iconConsejo de educación técnico profesional

Consejo de Educación Técnico Profesional iconDe la provincia de salta educacion tecnico profesional

Consejo de Educación Técnico Profesional iconDe la provincia de salta educacion tecnico profesional

Consejo de Educación Técnico Profesional iconInstituto Profesional y Técnico de Veraguas

Consejo de Educación Técnico Profesional iconInstituto Profesional y Técnico de Veraguas

Consejo de Educación Técnico Profesional iconInstituto profesional y técnico de david diurno

Consejo de Educación Técnico Profesional iconListado de carreras técnico profesional y tecnológico

Consejo de Educación Técnico Profesional iconProgramación Didáctica Trimestral Colegio: Instituto Profesional y Técnico de Veraguas

Consejo de Educación Técnico Profesional iconConsejo General de Educación des subdirección de ft

Consejo de Educación Técnico Profesional iconConsejo Latinoamericano de Educación por el Arte




Todos los derechos reservados. Copyright © 2019
contactos
b.se-todo.com