Noticias: Boletín Semanal del 11 al 15 de Febrero del 2013




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Nueva aplicación para web y celulares apuntalará a productores de ostras

Los productores de ostras de Tasmania podrán beneficiarse de una nueva aplicación para web y teléfonos celulares que les permitirá posicionarse mejor frente a sus competidores y levantar cabeza después de los recientes incendios forestales.
El Ministro de Desarrollo Regional, Simon Crean, lanzó esta semana la novedosa aplicación Sense-T en la granja de ostras Barilla Bay. La aplicación web recolecta datos en tiempo real de sensores diseminados por toda Tasmania para ayudar a los productores a mejorar la calidad de sus ostras y garantizar que la cosecha sólo se cierre cuando es realmente necesario.

“En un momento en que Australia padece incendios forestales y condiciones climáticas extremas en todo el país, un avance tecnológico capaz de predecir las condiciones cambiantes no tiene precio para los productores de ostras de Tasmania”, afirmó Crean.

“Esta aplicación le proporcionará a la industria de ostras de Tasmania una ventaja competitiva, al brindarle mejor información y la facultad de tomar decisiones en tiempo real.”

Si se la aplica más en un rango más amplio, podría incrementar la productividad de toda la industria acuícola australiana, comentó el ministro.

Alison Tunrbull, gerente del Programa de Garantía de Calidad de Crustáceos de Tasmania, cuyo sector continúa padeciendo los efectos de la proliferación de algas tóxicas en el estuario de Huon ocurrida el mes pasado, se mostró muy impresionada por la nueva tecnología. En su opinión, la aplicación lanzada es “la respuesta a las plegarias de los gerentes de garantía de calidad de crustáceos”.

Crean dijo que uno de los objetivos es proteger la reputación de los mariscos de Tasmania, que son reconocidos por su frescura y alta calidad. La idea es que Sense-T proteja tanto la reputación del sector como a los consumidores, ya que se garantizará que las ostras no se cosechen en condiciones ambientales deficientes.

Sense-T es un programa desarrollado en conjunto por la Universidad de Tasmania, el Gobierno tasmano, la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (CSIRO) e IBM, y también recibe apoyo económico del Gobierno federal.

Ros Harvey, directora de Sense-T, destacó que la aplicación web es sólo la primera de muchas más.

“Las redes de sensores existen en todos lados y recolectan mucha información, pero no siempre tenemos acceso a la misma o podemos darle sentido”, explicó. “Al utilizar la velocidad y la cobertura de la Red de Banda Ancha Nacional (NBN), Sense-T recopilará todos los datos en un solo lugar y los pondrá a disposición para que las comunidades, gobiernos y empresas puedan tomar decisiones más fundamentadas.”

Esta información podrá utilizarse en diversos campos para hacer que Tasmania sea más eficiente y sostenible, y también podrá utilizarse en áreas como la salud, el turismo y la infraestructura, agregó Harvey.

Fuente: FIS
13.- PANAMÁ

13 FEBRERO
PANAMÁ: La acuicultura retorna con fuerza en las áreas rurales

El sector de la pesca representó solo el 0.8% del producto interno bruto de Panamá en 2012 debido a que las producciones pesqueras han ido en picada desde el año 2009, principalmente por el cambio climático y los altos costos de los insumos.


La situación preocupa tanto a organismos privados como al propio Gobierno, ya que la pesca y la acuicultura sostenible juegan un papel crucial en la seguridad alimentaria y aportan el 17% de las proteínas que consume la población mundial, según un informe presentado por la FAO sobre la situación del sector en 2012.


Las últimas cifras de exportación en Panamá, publicadas por la Contraloría General de la República, revelan que el envío de productos del mar hasta octubre generó 96 millones de dólares, es decir, 5.3% menos que lo exportado en el mismo periodo de 2011.


Los proyectos de acuicultura se han convertido en una alternativa para dinamizar el sector. La comunidad de Tres Hermanas, en Capira, es un ejemplo de cómo sus pobladores han logrado una rica fuente de proteínas al consumir el pescado que ellos mismos producen, actividad que también les representa ingresos al comercializar el producto.


La Asociación de Tres Hermanas, que integran unos 30 socios, en abril de 2012 lograron obtener la primera cosecha de tilapias y desde esa fecha no han parado de producir. El producto lo venden hasta a 1.00 dólar la libra.


Los proyectos de acuicultura reciben el apoyo de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (Arap) y son supervisados por la Dirección General de Fomento.


Desde 2011 han cosechado unas 75 mil libras de pescado en los diferentes proyectos que ejecutan en diversas áreas rurales a lo largo del país, según datos recopilados por Arap.


En las áreas rurales se impulsan los proyectos de producción de tilapia. Se estima que la cantidad cosechada en 2012 podría rondar las 120 mil libras de tilapia, aunque las cifras de cierre de año aún no se han contabilizado en los diferentes proyectos, pero el aumento en la producción es una muestra de que los proyectos están aportando sostenidamente a la seguridad alimentaria en Panamá.


Proyectos alternos
A nivel nacional, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), a través del programa de Sanidad Acuícola de la Dirección de Salud Animal, mantiene un registro de 47 productores dedicados a la producción de camarones en más de 1,362 estanques diseminados en 8,800 hectáreas.


La producción de camarones en estanques es otra alternativa para impulsar el desarrollo del sector pesquero.


En noviembre pasado, el Laboratorio de Maricultura del Pacífico perteneciente a la Arap y ubicado en Vacamonte inició un plan piloto que sobrepasó las expectativas. El biólogo de esa entidad, Aristides Frías, explicó que se realizó un ensayo con la especie conocida como el camarón gigante de malasia (Macrobrachium rosenbergii), que consistía en obtener unas 20 mil poslarvas de la especie para dotar a productores de fincas de camarones.


Se lograron obtener 40 mil 900 poslarvas, las cuales se vendieron a productores de Capira, Darién, Chiriquí y Santiago, en la provincia de Veraguas. Además, se enviaron doce mil unidades a las estaciones acuícolas de la Arap en Divisa, y siete mil a la de Gualaca (Chiriquí), para abastecer de materia prima a más productores, quienes la compran a 18 dólares el millar de poslarvas.


Estos proyectos se ejecutan con la finalidad de brindarles alternativas a los productores, ya que la acuicultura está tomando fuerza en el sector pesquero.


Pablo Vergara, director del Laboratorio en Vacamonte, mencionó que debido a los buenos resultados del plan piloto, se retomará la producción de otras poslarvas de camarón, después de las fiestas de Carnaval, ya que los productores han hecho la solicitud de adquirir más especies para continuar e incrementar las producciones en los estanques.

Fuente: Entorno Inteligente
14.- GUATEMALA

13 FEBRERO
Maga declara veda a pesca de langosta

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) declaró una veda temporal para la pesca de langosta espinosa (Panulirus Argus) en el Caribe de Guatemala.
La veda, que persigue garantizar la rehabilitación de la población de esta especie marina, entrará en vigencia el próximo 15 de marzo y concluirá el 30 de junio, según el acuerdo publicado ayer en el Diario de Centroamérica.
Según el Maga, el área geográfica que abarcará la restricción para la pesca de la langosta espinosa comprende las bahías de Amatique, La Graciosa y Santa Isabel, Río Dulce, Río Sarstun, el Canal Inglés y Punta de Manabique, todas en el mar Caribe.
La veda forma parte de los compromisos que asumió Guatemala en el 2009 con los ministerios de Pesca y Acuicultura de Centroamérica, y la medida se aplica cada año con el fin de evitar la sobrexplotación de la especie y permitir la rehabilitación de la población de langosta espinosa en el Caribe.

Fuente: Prensa Libre
15.- OMAN

13 FEBRERO
Centro de Acuicultura en Omán apuesta por las tilapias revertidas mediante ingeniería genética

Para incrementar la producción de tilapia, el Ministerio de Agricultura y pesca (MoAF) viene apostando por la reversión sexual en los peces. Han sido producidos super-machos a través de ingeniería genética, para que cuando se han reproducidos con hembras, toda la descendencia se han machos.

La razón para trabajar en la población de machos de tilapia es que estos crecen más rápido, son más grandes y tienen más carne, además son más demandados entre los consumidores. “Los machos de tilapia necesitan menos alimento que la hembras. Esto hace que los costos de producción se han menores” dijo el Dr. Fahad Ibrahim, Director del Centro de Acuicultura.

“Nuestro objetivo es generar tilapias machos para consumo, sin usar sustancias peligrosas. Esta es la razón por la cual usamos la ingeniería genética para la reversión sexual en el pez o en otras palabras, obtener un pez transsexual. El resultado final es un super-macho (cromosomas YY)”.

Reproducir un macho normal (cromosoma XY) y una hembra (cromosoma XX) no conduce a obtener sólo alevinos machos de tilapia. “La mitad de los alevinos podrían ser hembras. A los alevinos machos se les da una dieta particular por algunos días, lo hace que luzcan fenotipicamente como hembras (se parecen a las hembras, pero geneticamente son machos”.

“Debido a que estas hembras fenotipicas son capaces de producir huevos, ellas son reproducidas con machos normales para producir un lote de alevinos que contiene 75% machos, así se disminuye el número de descendientes hembras. Los machos de este lote son reproducidos con tilapias hembra para producir sólo descendientes machos” dijo Ibrahim.

Financiado por el Agriculture and Fisheries Development Fund (AFDF), el Centro de Acuicultura ha iniciado el desarrollo de un hatchery local para tilapia en colaboración con los productores.

Citando las razones para concentrarse en las tilapias machos, Ibrahim manifestó “Debido a que el agua dulce es escaso en el país, el objetivo es hacer un mejor uso de esto para la producción de alimento. La razón para cultivar tilapia es que este pez puede tolerar condiciones ambientales adversas y tiene la habilidad de sobrevivir a bajos niveles de oxígeno y concentración de salinidad”.

Ibrahim informó que el centro está experimentando en el establecimiento de 10 granjas de tilapia modelos, se espera que cada una produzca 36 t de pescado/año. “Esperamos que el modelo de granjas ayude a los productores hacer un mejor uso del agua. Si es exitoso, podemos replicarlos en 50 a 60 lugares”.

Fuente: AquaHoy
16.- ESTADOS UNIDOS

13 FEBRERO
Entrenamiento online para productores y exportadores acuícolas a EEUU

La Food and Drug Administration (FDA) anunció que se ha asociado con el Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition (JIFSAN) en la University of Maryland para ofrecer un modulo de entrenamiento para ayudar a los productores acuícolas a cumplir con la regulaciones para los alimentos de origen acuático importados.


JIFSAN ofrece cursos de entrenamiento en su página web y provee certificados para aquellos que se matriculen y terminen los mismos.

EEUU importa aproximadamente el 90% de los alimentos de origen acuático. El curso de entrenamiento esta diseñado para los productores extranjeros que exportan sus productos a EEUU, y también podría ser útil para los reguladores extranjeros.

La FDA recibe numerosas consultas cada año de los importadores y productores de alimentos de origen acuático, particularmente sobre los químicos y medicamentos que ellos están usando o podrían usar.

El modulo de entrenamiento está diseñado para clarificar como la FDA regula los medicamentos para la acuicultura, y provee información para ayudar a identificar que medicamentos pueden ser usados y como ellos deben ser usados para prevenir residuos no aceptables. El curso también incluye una sección del uso juicioso de los antimicrobianos.

Fuente: AquaHoy
17.- Unión Europea

14 FEBRERO
Lanzan recubrimiento en base algas para el empaque de alimentos

Trabajando como parte de un consorcio de investigación de la Unión Europea, The Paint Research Association (PRA) ha desarrollado un revestimiento para el empaque de alimentos, denominado PlantPack, el cual puede reemplazar los actuales recubrimientos basados en petroquímicos que son malos para el ambiente.

PlantPack es un recubrimiento para el empaque de alimentos elaborado en base a extractos de algas y almidón. Este puede ser aplicado al papel y cartón como un spray. 

Ian Clars, director de PRA, manifestó: “PlantPack es un avance real para la tecnología de empaque debido a que es más barato, y es una alternativa sustentable a los revestimientos derivados del petroleo. Y debido a que es un producto biodegrabable, puede ser compostado y reciclado fácilmente. Esto es lo mejor para el ambiente y es má adecuado para los productos existentes”.

Aunque los extractos de algas previamente han venido siendo usados para el desarrollo de materiales de barreras sustentables para los alimentos y productos farmacéuticos, ellos nunca han sido aplicados como un revestimiento para empacar productos debido a que no son flexibles o fuertes. Para superar estas limitaciones físicas, los científicos trabajaron en el proyecto combinando extractos de algas con almidón y derivados del almidón, para de esta forma ser aplicados a los empaques de papel.

Los actuales revestimientos de los empaques se basan en ceras y polímeros derivados de los petroquímicos. Sin embargo, con el incremento en los costos del petroleo y la reciente inestabilidad y volatilidad de algunos de los países productores de petroleo, el sector de empaque de productos esta buscando alternativas adecuadas.

PRA está trabajando con un consorcio de socios europeos con fondos de la Comisión Europea bajo el Framework Programme Seven.

Los socios son:

ITENE: Centro de investigación de empaque, transporte y logística de España www.itene.com 
Mantrose UK Ltd: Líder mundial en recubrimientos adecuados y productos especiales para las industrias farmacéuticas, confecciones, agricultura, alimentos e industrial en el Reino Unido www.mantroseuk.com 
Altin Gidas: Productor turco de carne, productos de recubrimientos para carnes, comidas listas y productos especiales http://www.altingida.com.tr/ 

Alexir Packaging Limited: Manufactura y produce un amplio rango de recubrimientos industriales y comerciales, principalmente cartones y cajas http://www.alexir.co.uk/ 

Yanko SP Z.o.o: Especialista en empaques de papel para la industria de alimentos www.yanko.com.pl 

Seaweed Canarias: Empresa biotecnológica que provee soluciones basados en los productos de las algas para la industria en el campo agrícola, nutrición, salud animal y cosméticos http://www.seaweedcanarias.com/ 

Mayor información: Suzanne Orsler, SOPR, +44 (0)7813131350, smorsler@gmail.com

Mark Wareing, Pera Technology, +44 (0)1664 501463, mobile +44(0)7920 563616, mark.wareing@pera.com

Fuente: AquaHoy
18.- FILIPINAS

15 FEBRERO
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