Programa del curso “horticultura protegida”




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EL CULTIVO DE FRAMBUESA



Introducción

La frambuesa roja (Rubus idaeus L.) se cultiva extensamente en algunos países de Europa, Norteamérica, en menor grado en Australia , Nueva Zelanda y más recientemente en Chile, Guatemala y México.
Los principales países productores de frambuesa son la ex unión soviética y Yugoslavia y Polonia, que en conjunto contribuyen con alrededor del 65 % de la producción mundial. Destaca también Alemania , Reino Unido , Hungría , Canadá y Estados Unidos. Aunque la participación de México como país exportador aún es limitada, el cultivo de frambuesas a cielo abierto (en regiones subtropicales) y bajo invernadero, tiene grandes expectativas comerciales debido a la posibilidad de proveer de fruta fresca o congelada al mercado estadounidense durante los meses en que este país no tiene producción y que son los meses de diciembre a mayo. Hasta 1993 Chile y Nueva Zelanda eran prácticamente los dos únicos abastecedores del mercado estadounidense fuera de temporada; pero la incorporación de Guatemala y a partir de 1995 México ha aumentado la competencia interna , en la que México tiene la ventaja por la cercanía de la frontera con Estados Unidos.
La introducción del cultivo de frambuesa a México fue en 1973, estableciéndose el primer lote de cultivo en Tenancingo, Méx. El principal problema fue la falta de horas frío que promovieran la brotación de las variedades mayoría de las variedades introducidas. En 1976 se inició un programa de mejoramiento genético en el Colegio de Postgraduados (CP) que dio como resultado las variedades “Gina” y “Anita” de 300 y 500 unidades frió respectivamente. En 1985 el CP introdujo la variedad “Autumn Bliss” de Inglaterra con muy buena calidad de fruto y mejor adaptación que cualquier cultivar introducido anteriormente, lo cual estimuló el interés por el cultivo y ha sido la base para el crecimiento de este cultivo. Actualmente el cultivar “Summit” de frambuesa se vislumbra como una buena alternativa de cultivo en ambientes subtropicales (Rodríguez , 1998 ).
Una causa común de daños a los brotes primarios de frambuesa son los causados por frío; debido a que estos brotes son menos tolerantes; especialmente en primavera. En relación con altas temperaturas Lockshin y Elfving (1981), obtuvieron que temperaturas diurnas de 29 C y nocturnas de 24 C sumadas con aplicaciones de 5-10 mg de N por semana en frambuesa, incrementaron la eficiencia reproductiva y aceleraron la floración en este cultivo. En frambuesa cultivar Malling Promise, se ha observado que fotoperiódos de 14 horas y altas temperaturas (21C) estimularon la elongación de los tallos; días de 9 h y temperaturas de 10C causaron la entrada en dormancia y bajas temperaturas (3C) rompieron la dormancia. Días cortos y bajas temperaturas estimularon la iniciación de yemas florales. Investigaciones realizadas en el Colegio de postgraduados indicaron que la frambuesa cultivar Autumn Bliss sometida a bajas temperaturas (2  1 oC) por dos semanas , no modificó estadísticamente su inicio a la floración , pero tratamientos de 4 , 6 y 8 semanas tuvieron un efecto significativo y acortaron el periodo entre plantación e inicios de la floración (Rios y Rodríguez, 1996) .
Cultivares

De acuerdo con la edad de las cañas y época a la primera producción se tienen dos tipos de frambuesas:
Las productoras de otoño, que producen su primera cosecha en la parte terminal de las cañas que aparecen durante el primer año de crecimiento y las productoras de verano que producen en cañas que desarrollaron durante el año anterior y para que se de la brotación de las yemas se requiere de una cierta cantidad de frío durante el invierno, el cual depende de la variedad. La producción de este tipo de frambuesas es usualmente durante el verano y de ahí deriva su denominación. Dentro de las productoras de otoño destaca la variedad Malling Autumn Bliss, que es de fruto firme y grande, calidad media, de fácil cosecha y de rendimiento superior a Heritage. En México su cosecha importante es la de otoño y en regiones subtropicales se está manejando para cosechas todo el año pero con rendimientos no competitivos. Las variedades productoras de otoño pueden producir una segunda cosecha en las yemas que quedan sin brotar por debajo de las inflorescencias terminales. Para que estas yemas broten requieren de frío y les favorecen los lugares de bajas temperaturas invernales. En los lugares subtropicales el despunte de la parte que produjo puede estimular la brotación de laterales aunque comúnmente la fruta obtenida es de menor calidad. Al igual que en las plantas productoras de verano las cañas mueren y son sustituidas por nuevas cañas que brotan de la base de la planta o raíces. Para las productoras de otoño no es necesario el frío en la primer cosecha, pero si en la siguientes cosechas. Una variedad que es menos afectada por la falta de frío en regiones subtropicales es la “Summit”.
Época de cosecha

Depende de las condiciones ambientales de tal forma que en sitios de clima templado tendiente a frío la cosecha se obtiene en julio y agosto , pues los crecimientos inician en marzo; pero en áreas subtropicales la cosecha es a los cinco meses de que inician su crecimiento los brotes basales o de la raíz. La epoca comprendida entre octubre y mayo es la más favorable para la producción de frambuesa y zarzamora en México. También se ha establecido que una producción rentable solo es posible con productoras de otoño, pues no requieren frío para iniciar su producción.

Literatura citada.

Barrientos P., F. 1993b. Cultivos hortícolas potenciales para el mercado internacional. En : Primera reunión nacional sobre frutales nativos e introducidos con demanda nacional e internacional. Colegio de Postgraduados. Montecillo, Mex. pp 64-71.
Lockshin L.S. and D.C. Elfving. 1981. Flowering response of ‘Heritage’ red raspberry to temperature and nitrogen. Horticultural Science. 16(4):527-528.
Muratalla L., A. , F. Barrientos P. , Rodríguez A. J., A. López J. , Salazar G., Sergio Segura L. y R. Nateras U. 1993. El cultivo de la frambuesa y zarzamora en México. In: Memorias del VI Curso de actualización frutícola. Fundación Salvador Sánchez Colín. Coatepec Harinas México. pp. 49-59
Muratalla L., A. , M. Livera M., S. Chavez F., J. Rodríguez A., A.López J., A.Salazar G., J.López M., R. Nateras U., L.Arévalo G. 1994. El cultivo de la zarzamora. pp 179-185 In: Primera reunión internacional y segunda reunión nacional sobre frutales nativos e introducidos con demanda nacional e Internacional . Colegio de Postgraduados. Montecillo, México.
Moore , J. N. and R. M. Skirvin . 1990 . Blackberry management . pp. 214 - 244 In .G.J. Galleta and D. G. Himelrick (eds.). Small Fruit Crop Management. G.J. Printeced Hall , Inc. New Yersey, USA..
Ríos S ., R y J. Rodríguez A. 1996 . Respuesta Fisiológica del frambueso ‘Autumn Bliss’ a bajas temperaturas . p 83. In: Sociedad Mexicana de Fitogenética, A. C. Memoria del XVI Congreso de Fitogentica. Montecillo. Texcoco, Méx.

PLAGAS COMUNES EN LOS CULTIVOS BAJO CUBIERTA
Mosquita blanca (Trialeurodes vaporariorum)

Los adultos de mosca blanca tienen una cubierta de cera blanca y polvorosa tanto en el cuerpo como en las alas; a primera vista, se observan como simples manchas en las hojas, pero se mueven velozmente cuando son perturbadas. La larva succiona fluidos de las hojas, extrayendo más fluidos de los que pueden digerir, excretando el exceso como azúcar líquida. Cuando las moscas blancas son abundantes, la mielecilla acumulada en las plantas puede provocar el crecimiento de pulgones alrededor de estas deposiciones de azúcar.
En muchas áreas, la mosca del invernaderos una plaga común que ataca a las hortalizas en cualquier parte de su ciclo vegetativo. Trialeurodes vaporaruorum y Bermisia tabaci causan daños considerables y son resistentes a muchos insecticidas, por lo que la resurgencia de las poblaciones suele ser común.
Manejo

Es importante señalar que la aplicación de Imidacloprid en la etapa de plántula, cuando aun esta en el semillero ofrece un periodo de protección de aproximadamente 30 días, que resulta ser bastante efectivo; conforme al etapa vegetativa avance, la tolerancia de la planta a la mosca aumenta, siendo esta de 0.5 moscas/planta, hasta unas 5 moscas/planta en la etapa productiva.
Como medidas preventivas se recomienda aplicaciones periódicas de jabones agrícolas como Impide, o Terk-O. En caso de las que las poblaciones aumenten, pueden aplicarse a ala par, pero no en una misma mezcla los extractos de neem como: Oil neem extract, PHC Neem, o Atazina.
Algunos hongos entomopatógenos como Paecilomyces fumosoroseus (PAE-SIN) resultan ser muy efectivos, en huevecillos y ninfas de mosca blanca, siempre y cuando las condiciones térmicas del invernadero oscilen entre 20 y 30°C, con humedad relativa moderada del 50%. Cuando más se alejan de estos parámetros, su potencial infectivo disminuye. En casos extremos, aplicaciones de Imidacloprid (Confidor) pueden ser la última solución, iniciando de nuevo con las medidas.

Minador de la hoja (Liriomyza sativae y trifolii)

Es una plaga en zonas agrícolas donde se ha tratado fuertemente con productos químicos para el gusano alfiler; es resistente a muchos insecticidas y puede alcanzar niveles perjudiciales, incluso en la ausencia de tratamientos para otras plagas.
Descripción

El adulto de minador es una pequeña mosca de color negro y amarillo. L sativae en su mayoría de color negro brillante en su parte superior, excepto por un prominentes triangulo amarillo en la base de las alas; entre la parte inferior y la cabeza y entre los ojos es de color amarillo. L trifolii difiere porque tiene el tórax cubierto de cerdas, que en especimenes recientes tienen un color gris plateado. También en la porción de la cabeza entre los ojos es más amarilla en esta especie, con una pequeña área negra alrededor del borde de el ojo; en L sativae, el área entre los ojos es predominantemente negro.
Las dos especies de minadores tienen un ciclo de vida similar. Los huevecillos son insertados en las hojas y las larvas se alimentan de la lámina foliar, creando lo que comúnmente se conoce como “mina”. A altos niveles poblacionales, hojas enteras pueden ser cubiertas con las minas. Las larvas maduras abandonan las minas, dejándose caer al suelo para pupar. El ciclo de vida toma alrededor de 2 semanas en climas calurosos; hay de 5 a 10 generaciones por año. Ambas especies se alimentan de una amplia variedad de cultivos y malezas; el desarrollo continua todo el año y las poblaciones se mueven de un hospedero a otros, según este disponible en la estación.
Daño

Las hojas dañadas por lo minadores caen prematuramente; altas infestaciones pueden perder la mayoría de las hojas. Si esto ocurre en etapas tempranas del periodo de fructificación, puede reducir la producción y acortar la etapa de fructificación, y expone los frutos a la fisiopatía conocida como mancha de sol.
Manejo

Varias especies de avispas parasíticas, particularmente Chysocharis parksi y Diglyphus begini, atacan las larvas de minadores de hoja. Sin embargo, estos parasitóides a menudo son destruidos por insecticidas usados para el control de gusano alfiler, incluyendo metomil, paratión y azinfós metil; debido a que estos insecticidas no controlan los minadores, aplicaciones repetidas crea alzas en poblaciones de éstos últimos.
Una medida preventiva es checar los transplantes antes de la plantación, y destruir aquellas que han sido afectadas. Variedades de tomate con hojas rizadas son menos susceptibles a los daños de los minadores. Una técnica de monitoreo en tomates saladet es colocar charolas plásticas de 12 por 15 pulgadas bajo las plantas. Las larvas maduras que caen del follaje al suelo se acumulan en las charolas y pupan allí, proporcionando una medida de la actividad de los minadores. Experimentalmente se ha usado un umbral económico de 10 pupas por charola por día, acumulados por un periodo de 3 a 4 días.
Una aplicación con un insecticida apropiado como Trigard o Agrimec generalmente controla esta plaga.
Trips (Frankiniella accidentalis y Thrips tabaci)

Los trips son pequeños insectos que raspan la superficie de hojas jóvenes, causando ligeras manchas de color marrón con manchas negras producto de sus heces. Se alimentan de los tomates en todas las etapas, pero su daño es mas notable en etapa de plántula, también se pueden alimentar del cáliz , manteniéndolo contaminado. Pueden transmitir el virus moteado.
Los trips son algunas veces muy numerosos, especialmente en plantaciones establecidas en la primavera. Pero las pérdidas son usualmente bajas y económicamente casi no importantes debido a que se controlan con productos originalmente destinados a otras plagas. Las poblaciones pueden mantenerse con la utilización de plásticos de color amarillo con adherentes, como Adhequim, aunque se debe tener cuidad por que estas bandas no son selectivas. Otra alternativa eficaz es utilización de extractos de neem.

Pulgones (Aphis gossypii) y (Myzus persicae)

Los pulgones se alimentan succionando fluidos del floema, y pueden interferir con el crecimiento cuando extraen muchos mas fluidos de los que la planta pueda amortiguar. Sólo algunas especies pueden transmitir patógenos que causen enfermedades en las plantas en tomate.
Los pulgones tienen un desarrollo incompleto, es decir, sus ninfas que gradualmente crecen hasta convertirse en adultos. Las hembras de muchas especies producen huevecillos vivos sin apareamiento. Esto provoca que bajo condiciones ambientales favorables muchas generaciones se puedan incrementar rápidamente en un año. En tomates, las infestaciones comienzan cuando los adultos alados vuelan a los campos de las malezas u otros cultivos.
Manejo

Cuando los niveles de infestación no son altos, se pueden utiliza jabónes agrícolas como Impide, Bio soap, etc. o en acción combinada con azadiractinas como Atazina.
Gusano alfiler (Keiferia licopersicella)
Es una plaga clave en el cultivo del tomate. La larva se introduce en la parte posterior del

pedicelo. En caso de altas poblaciones se recomienda la aplicación repetitiva de insecticidas.
Descripción

Los huevecillos, raramente son visibles, por su tamaño tan pequeño, usualmente es ovipositado individualmente en el envés de las hojas. Las larvas en instares iniciales, son de color claro, y de forma lisa. Los últimos instares son de color gris o amarillenta con una banda irregular de color rojo a púrpura por cada segmento. La pupa es delgada y de color café. Las palomillas adultas son de color gris clara, con pequeños flecos negros.
Daño

Las larvas comienzan a alimentarse en minas antes de moverse al fruto, pero también pueden internarse en el fruto poco después de haber eclosionado. La que mina en las hojas mastica creando mina estrecha. En los últimos instares rápidamente extiende la mina expandiéndola es forma irregular. La larva puede completar su desarrollo y pupar en la mina o pueden salir para introducirse en el fruto.

La larva generalmente se introduce bajo el cáliz, y perfora el fruto en la parte central, moviéndose por sus partes sólidas, creando túneles que propiciarán la caída de los frutos. Puede entrar al fruto en cualquier etapa de madurez. Cuando las poblaciones son altas, pueden entrar al fruto por cualquier punto.
Al inicio el daño es difícil de detectar, pero después de que la larva se ha alimentado por algún tiempo, aparecen formaciones granulares en el borde del cáliz. El daño que causan en las hojas es mínimo, sin embargo, las larvas en el fruto pueden crear contaminación. En infestaciones extremas, pueden defoliar las plantas jóvenes y retardar el crecimiento.
Manejo

Se recomienda la utilización de trampas con feromonas para monitorear constantemente las poblaciones. En este caso el umbral económico es de 2 adultos/trampa/noche. Más de allá de esta lectura por 3 días, es necesario liberar 500 dispensadores de Checkmate TPW/ha., o su equivalente a la superficie cubierta.
En casos extremos, se recomienda utilizar un insecticida piretroide que contenga i.a. Deltametrina, por ejemplo: Decis, Bitam, etc.
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