Mecanismos moleculares. Agua, sales minerales y oligoelementos Página de121
DERIVADOS DE ÁCIDOS GRASOS IMPORTANTES
POSTAGLANDINAS. Características:
Se sintetizan a partir de ácidos grasos insaturados
Su síntesis es inhibida por antinflamatorios (esteroideos y no esteroideo
En vasos sanguíneos dan lugar a prostacilio (PG), agregación plaquetaria
En plaquetas dan lugar a los endoperósidos (PGG y PGH)
Contracción del músculo (indicción del parto)
Vasodilatación (proceso de inflamación)
inhiben la secreción gástrica (tratamiento de úlceras)
TROMBOXANO. Características:
Estimulan la agregación plaquetaria y formación de trombos
Su síntesis es inhibida por antinflamatarios (no esteroideos)
LEUCOTRIENOS: Características:
Sintetizados por basófilos, polimorfonucleores (PMN) y macrófagos
Se obtienen a partir del ácido araquidónico
Funciones:
LBT4. quimiotático: favorece la infiltración de glóbulos blancos durante la inflamación
Mediadores de hipersensibilidad inmediata
Efecto constrictor de músculo liso en pulmón, tráquea e intestino
Aumento de la permeabilidad vascular
Elevada reacción alérgica
B.2. LÍPIDOS COMPLEJOS
Características:
Lípidos con un grupo fosfato
Moléculas anfipáticas
Existen dos clases en función del alcohol
Fosfoacilglicéridos
Esfigomielinas
Dentro del grupo de los fosfolípidos se encuentran los fosfoacilgliceroles y esfingomielina, dependiendo del alcohol
ESFINGOMIELINAS: hay un alcohol que se denomina esfingosina, el cual se une a un ácido graso, esta estructura se conoce como ceramida.
A la ceramida se le puede unir un grupo fosfato y una molécula de colina, este proceso dará lugar a la esfingomielina, es un lípido que constituye las vainas de la mielina de las células del SN.
FOSFOACILGLICEROLES
Lecitinas. Características:
Abundan en la yema del huevo
S e usan para cosmética y dietética
Dipalmitoilectina
Disminuye la tensión superficial de las moléculas de agua (cohesión moléculas de agua)
Componente tensiactivo pulmonar.
Síndrome de distrés respiratorio en su ausencia
Lisolectrinas (sin AG, C2)
Agente hemolítico
Es una variante que aparece cuando el veneno de la serpiente interacciona con la lecitina, lo que hace perder un ácido graso
Cefalinas. Características:
Masa encefálica, hígado y levaduras
Las de etarolamina abundan más que las de serina
Cardiolipinas. Características:
Membrana mitocondrial de las células del músculo cardíaco
Posee dos ácidos fosfolíticos unidos por glicerol
Fosfatidinositoles. Características:
Menos abundantes
Fuentes de inosofosfato (reguladores hormonales)
B.3. LÍPIDOS CONJUGADOS
Características:
Lípido unido a una proteína mediante enlaces covalentes
Está unión del lípido y la proteína tiene como función, el transporte de sustancias no solubles. Muy importante para el transporte y metabolismo de los lípidos
Pertenecen a la fórmula alfa y beta globulinas
Se clasifican en función de la densidad
> densidad, < tamaño, < contenido de lípidos
Apolipoporoteínas: componente proteico de la lipoproteína. Hay 7: Apo A (HDL) Apo B (LDL), Apo C, D, E, F y G
Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) son las encargadas de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas las células de nuestro organismo.
La lipoproteína de alta densidad (HDL) tienen la misión contraria, recoger los sobrantes no utilizados de colesterol y transportarlos de nuevo al hígado para su almacenamiento o excreción al exterior a través de la bilis.
LIPIDOS
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Valores típicos
(mg/dL)
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Deseable
(mg/dL)
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Colesterol
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170 -210
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< 200
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LDL colesterol
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60 - 140
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< 130
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HDL colesterol
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35-85
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> 40
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Triglicéridos
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40 - 150
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< 135
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El VLDL y el QM se encargan de transportar los triglicéridos en nuestro cuerpo
La lipoproteína de muy baja densidad (VLDL) está compuesta principalmente de colesterol, con muy poca proteína.
La VLDL es frecuentemente conocida como colesterol malo debido a que deposita el colesterol en las paredes de las arterias.
Los niveles altos de VLDL están asociados a la aterosclerosis y a la enfermedad coronaria.
 
Compuesto por HDL y LDL, ambos son ésteres del colesterol
El colesterol que se une a la partícula HDL es el colesterol “bueno”, porque se encarga de transportar el exceso de colesterol “malo” de nuevo al hígado para ser destruido, protegiendo por tanto las paredes de las arterias
En grandes concentraciones es perjudicial (colesterol malo)
Se desarrollarán patologías de hipercolesterolemia y se puede sufrir arterosclerosis, ésta aparece cuando se forman ateromas que son deposiciones de LDL en nuestras arterias
Arteriosclerosis: concepto genérico de daño en la arteria
NORMAL LESIÓN INICIAL PLACA AVANZADA PLIEGUE CORONARIO
   
L IPOPOLISACÁRIDOS
Características:
Unión de lípidos a glúcidos
Estos lípidos conjugados son menos abundantes que las lipoproteínas
Semejantes a los gangliósidos, desde le punto de vista estructural
En membranas celulares
Transducción de señales y reconocimiento celular
B.4. LÍPIDOS ISOPRENOIDES
Compuestos que aparecen cuando diferentes grupos de isoprenos se asocian entre sí. Los podemos encontrar como aromas, cadenas lineales que poseen un nº de átomos de carbono múltiple de 5.
En función de los átomos de carbono se pueden clasificar en:
Monoterpeno: 10 átomos de carbono (geraniol – geranio, limolenio – limonero)
Diterpeno: 20 átomos de carbono (fitol, estructura de la clorofila)
Triterpeno: 30 átomos de carbono (escoaleno, unidad importante para la síntesis del colesterol)
Decolioles. Características:
Terpeno que no se forma de acuerdo con las características anteriores.
El nº de átomos de carbono no es múltiplo de 5
Están compuestos por 16-20 unidades de isopreno
Presentes en la membrana de Golgi y en el retículo endoplasmático.
E STEROIDES. Características:
Estructura. Anillo de ciclipentanopenhidrofenantreno
C13 grupo metilo (C18), C10 grupo metilo (C19)
Tiene 19 átomos de carbono
En la posición C17 se pude asociar una cadena lateral de diferente naturaleza (C20)
Estructura típica del colesterol
Tipos
Compuesto más importante desde el punto de vista fisiológico
Patologías:
H
ipercolesterolemia: concentración elevada de LDL (colesterol malo) en sangre
Arterosclerosis: depósitos de LDL que se acumulan en las arterias (atorema)
Se encuentra en diferentes estados
Forma activa D3 colecalciferol
Reguladores del metabolismo
Síntesis corteza suprarrenal, exceptuando a la progesterona
Cortisol y corticosterona
Reguladoras
División en dos grupos
Andrógenos: hormonas masculinas (testosterona)
Estrógenos: hormonas femeninas (17 b estradiol)
Características generales:
No pueden ser sintetizados por el organismo, los tenemos que adquirir con la dieta
Tiene un anillo no aromático, asociado con la cadena lateral, posee dobles enlaces conjugados (estructura general)
Cuando ingerimos alimentos, lo que estamos ingiriendo es el caroteno, posteriormente el metabolismo lo oxida dando lugar a:
R etinoles
R etinales
Óxido retinoico
 
Precursores de la vitamina A
S on antioxidantes
Regulan y controlan el crecimiento y diferenciación celular, están presentes en el tejido epitelial
Características generales:
Dan lugar a la síntesis de la vitamina E
Características generales:
Son precursores de la vitamina K
Coenzima Q: participa en el proceso de transporte de electrones (mitocondria)
Plastoquinona: igual que la coenzima Q pero en la clorofila
MEMBRANAS BIOLÓGICAS
Plasmática: membrana que confiere identidad ala célula. Interviene en la separación del contenido extracelular del intracelular.
Intracelular: dentro de una célula encontramos una serie de orgánulos que aparecen gracias a la existencia de unas membranas que crean unos compartimentos dentro de la célula, esos compartimentos tienen funciones diferentes.
Funciones:
Membrana de una célula plasmática capaz de determinar que sustancias entran y cuales no y cuales salen y cuales no (control transporte de sustancias), gracias a una molécula que actúa como transportador específico.
Poseen una serie de enzimas que desempeñan funciones celulares importantes
Permitir el reconocimiento entre células propias y extrañas, antígeno de histocompatibilidad (elementos de reconocimiento celular)
No son fronteras pasivas, son fronteras activas
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MEMBRANA
La composición química favorece la formación de su estructura (mosaico fluido), formado por diversos elementos, no es una estructura fija, ni rígida.
LÍPIDOS. Características:
Constituyen el 40-80% del peso seco de la membrana
Son macromoléculas las más abundantes
El rango es tan amplio porque todas las membranas no están implicadas en la misma actividad, esa variación en la composición de la capa lipídica es la que va a determina la función
Cabeza: formada por un grupo polar, grupo fosfato, molécula de glicerol
Cola: formada por un ácido graso (diferente naturaleza). Dependiendo de su composición habrá una estructura más o menos fluida
> instauración > fluidez, > saturación < fluidez
Gracias a ellos aparece la bicapa lipídica
Confieren especificidad funcional a la célula
En temperaturas bajas los lípidos pasas a ser sólidos porque hay un mayor nº de enlaces
COLESTROL. Características:
No es capaz de formar la capa lipídica
Su integración en la estructura de la bicapa tiene cierto carácter antipático (polar y apolar) gracias a la presencia de un grupo OH que actuaría como cabeza polar (posición 3-b)
Es muy abundante en la mielina (vaina de la neurona)
Regulan y mantiene la fluidez de la membrana, hacen que la fluidez sea constante
Cuando se encuentra con dos cadenas insaturadas, impide que formen enlaces entre sí, dejando mayor fluidez. si éstos se asociaran la estructura se volvería más rígida
> nº de enlaces < fluidez, < nº de enlaces > fluidez
 Saturado
 Insaturado
Enlaces débiles con fuerzas de Van der Waals (colesterol unión fosfolípido). Cuando se une a un ácido graso hace anclaje y la estructura se vuelve más rígida porque se hacen enlaces entre el colesterol y el ácido graso.
 
No existen mecanismos genéticos. La posición no está predeterminada, tan solo lo está la proporción y la naturaleza. La dieta a largo plazo controla la posición de los fosfolípidos
PROTEÍNAS. Características:
50-70 %, intervalo de variación muy grande, especialización función membrana
Mielina 19% del peso seco
Intrínsecas
Integradas en la bicapa lipídica
Intervienen en la formación de la bicapa
Transmembranas: proteínas que atraviesan la bicapa
Exteriores a la bicapa pero ligadas a algún componente de la bicapa
También se pueden denominar periféricas
ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA
Características:
Es un mosaico fluido
Fluido porque los componentes no están fijos, su estructura no es estática
Unidas mediante enlaces muy fuertes a los lípidos
Movilidad lateral (fluidez)
Flip-flop: consiste en un salto de lámina de los lípidos, ese movimiento es termodinámicamente imposible debido a la gran cantidad de energía que se requiere
Ensamblaje de lípidos y proteínas (mosaico), es espontáneo.
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA
Es un trasiego de solutos, gases (CO2 y O2) y agua a través de esa capa lipídica
Características generales:
El transporte más sencillo es la difusión simple, en la cual la sustancia viajará del lugar donde esté más concentrada hacia donde esté menos concentrada.
Son moléculas pequeñas de carácter lipídico
También se transportan gases y agua
No es una reacción química
Es un paso físico a través de la bicapa lipídica
Es un mecanismo de transporte activo.
Está a favor del gradiente de concentración
> diferencia de concentración > velocidad de transporte
La velocidad del transporte es directamente proporcional al ardiente de concentración
SISTEMA DE TRANSPORTE TRANSPORTADOR O PORTADOR.
Características generales:
El resto de solutos requieren unos sistemas específicos de transporte
Determinan como deben atravesar la bicapa
Es un fenómeno de competitividad y saturación
TRANSPORTE MEDIADO PASIVO. Características:
La variación de energía libre que se produce es < 0
No requiere energía para el transporte
Es un proceso espontáneo
Intercambio de Na y de glucosa
El Na actúa como un motor de transporte.
La finalidad del transportador es la captación de glucosa de sangre para generar energía
Bomba: en un primer momento el transportador queda abierto al exterior, aquí la concentración de Na es elevada. El proceso comienza con la captación de un catión de Na, el cual se unirá por un lada al Na y por otro a la glucosa, tras es proceso de unión, el transportador quedará abierto hacia el interior celular liberando el Na, éste volverá al espacio extracelular porque será expulsado por la bomba sodiopotásica. La glucosa quedará en el interior de la célula, quedando libre el transportador que volverá a su posición inicial (hacia el espacio extracelular).
TRANSPORTE MEDIADO ACTIVO. Características:
La variación de energía liberada a > 0
Para el transporte se requiere energía
Hace posible el trasiego de moléculas en contra de gradiente
Transporte primario: la energía procede del ATP.
Bomba sodiopotásica: en un primer momento ese transportador esta abierto hacia el exterior de la célula, a continuación capta 3Na, produciendo una transformación del ATP en ADP, quedando abierto hacia el interior de la célula con el fosfato unido, está es capaz de captar 2K del exterior que albergan en esa cavidad, liberando el K en el contenido citoplasmático: mediante el consumo de ATP eliminamos 3Na y captamos 2K. El potasio en el interior celular posee una concentración de 140 mmol, mientras en el exterior celular de 5 mmol.
 
Transporte secundario: la energía produce de la diferencia que existe en el gradiente de iones que hay a ambos lados de la membrana (protones)
TRANSPORTADORES. Características:
Se pueden clasificar en función de:
Carácter eléctrico transportado que regulan
Transporte electroneutro: no existe la separación de cargas a lo largo de la membrana
Transporte electrogénico: si que existe separación de cargas (bomba sodiopotásica)
Nº de sustratos que transportan y dirección
Sistema uniporte: sólo es capaz de transportar un soluto
Sistema biporte cototransporte: capaz de transportar dos solutos a la vez. Dependiendo de la dirección de los sustratos.
Simporte: cuando los dos sustratos van en la misma dirección, también se le puede denominar transporte paralelo
Antiporte: cuando los dos sustratos van en sentido contrario, también se le llama transporte antiparalelo (bomba sodiopotásica)
Iófonos. Características:
Son molécula que impiden la existencia de gradientes de concentración o iónicos a ambos lados de la membrana
La mayoría son antibióticos
Transportadores móviles (Valinomicina)
Valina + ácido
Estructura apolar, exterior polar
Permiten el paso de K a través de la membrana, anulando de esta manera el gradiente.
La concentración entre el interior y exterior celular es igual
Es específico porque sólo actúa con el K
Iófonos estrictos (Gamidicina)
A través de los poros pasan el K y el Na
Concentración de Na y K dentro y fuera de la célula igual
No es específico porque puede actuar tanto con el Na como con el K
TEMA VIII: HORMONAS, MECANISMOS DE INTERNALIZACIÓN DE SEÑALES
GENERALIDADES
Características generales:
Mecanismos de comunicación intracelular.
Una hormona transmite información y actúa como reguladora.
Hay dos sistemas que posibilitan esta comunicación:
Neurológicos: estímulos eléctricos.
Endocrinos: estímulos químicos.
Si una neurona se comunica con ambos sistemas entonces estamos hablando de neuroendocrina.
DEFINICIÓN DE HORMONA: Una hormona es una sustancia química que se produce en unas células determinadas y que ejercer su acción en otro u otros tejidos más o menos distantes, a los que llega a través del sistema circulatorio sanguíneo.
Provoca un estímulo para excitar la célula y así transmitir una información.
Mensajero químico sintetizado por el sistema endocrino.
CLASIFICACIÓN DE HORMONAS
Clasificación en función de la distancia a la que actúan:
H
ormona autocrina: la hormona actúa sobre la célula que la sintetiza.
Hormona paracrina: la hormona ejerce su efecto sobre todas las células que le rodean, es decir, que rodean a la célula que la sintetizó.
Hormona endocrina: la hormona actúa sobre las células muy distintas de aquella original que la sintetizó.
Clasificación en función de la naturaleza química:
Derivan del colesterol.
Regulan el metabolismo.
Regulan los balances de sales y agua.
Regulan los procesos inflamatorios y la función sexual.
Hormonas derivadas de aminoácidos
Destacan la epinefrina y norepinefrina que:
Regulan la contracción y relajación del músculo liso.
Regulan la presión sanguínea.
Regulan el ritmo cardíaco.
Regulan los procesos de lipólisis y glucogenolisis.
Las hormonas tiroideas que regulan el metabolismo.
Son un grupo grande.
Regulan procesos en todos los tejidos corporales, incluyendo la eliminación de otras hormonas.
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