Manual de industrias de la carne
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Introducción a la tecnología de alimentos A.A.P.P.A, Salvador Bedolla Bernal http://books.google.com.mx/books?id=V2IqmVapJWkC&printsec=frontcover&dq=tecnologia+alimentos&lr=#PPA139,M1 Manual de industrias de la carne M. D. Ranken http://books.google.com.mx/books?id=F8H7vWOwkuAC&pg=PA20&dq=TIEMPO+++RIGOR+MORTIS Tecnología de la carne Carolina Amerling http://books.google.com.mx/books?id=9NweMkWe9VEC&pg=PA6&dq=bioquimica+carne#PPR13,M1 Higiene e inspeccion de carnes 1 Francisco Moreno Garcia http://books.google.com.mx/books?id=aOuMC7Dm59kC&pg=PA502&dq=bioquimica+carne#PPA132,M1 Higiene e inspección de carnes Benito Moreno García, Garcia B. Moreno http://books.google.com.mx/books?id=xgWf4gUXRwEC&pg=PA470&dq=CARNE+BQ#PPA3,M1 Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industriaJorge Puig-Durán Fresco http://books.google.com.mx/books?id=ZWqVbkqWv1gC&pg=PA190&dq=bioquimica+carne#PPA81,M1 Quimica de los alimentos Salvador Badui Dergal http://books.google.com.mx/books?id=GfguDLhk_OwC&printsec=frontcover&dq=QUMICA+DE+LOS+ALIMENTOS QuÍmica de Alimentos: Manual de Laboratorio Dennis D. Miller, María Cristina tr Sangines Franchini, María rev Covadonga Torre Marina http://books.google.com.mx/books?id=8VpJ8foyDiIC&printsec=frontcover&dq=QUMICA+DE+LOS+ALIMENTOS Química y Bioquímica de los alimentos II (eBook)http://books.google.com.mx/books?id=uaBI0tEykJwC&pg=PA64&dq=bioquimica+carne&lr= Operaciones de conservación de alimentos por bajas temperaturas José A. Barreiro y Aleida J. Sandoval B. http://books.google.com.mx/books?id=r7y3XuFAB8UC&pg=PA2&dq=Procesos+de+conservaci%C3%B3n+de+alimentos&lr=#PPP9,M1 El empleo del frío en la industria de la alimentación R. Plank, Rafael Usón, http://books.google.com.mx/books?id=pOQNOei7mIUC&pg=PA1&dq=alimentos&lr=#PPA5,M1 Ciencia de la alimentaciónNuffield Foundation, Nuffield Foundation Science Teaching http://books.google.com.mx/books?id=CYDxxtY90L8C&pg=PA50&dq=bioquimica+carne&lr=#PPA56,M1 Manual de industrias de la carne M. D. Ranken http://books.google.com.mx/books?id=F8H7vWOwkuAC&pg=PA205&dq=bioquimica+carne&lr=#PPA59,M1 Tecnología de Mataderos Rafael López Vázquez, Rafael L"pez Vzquez, Ana Casp http://books.google.com.mx/books?id=NTVOnuHRnz4C&pg=PA29&dq=bioquimica+carne&lr=#PPA32,M1 Las carnes Geles Garcia Cruz http://books.google.com.mx/books?id=j8Knbms2eIgC&printsec=frontcover&dq=carnes&lr=#PPP1,M1 Las carnes y las proteinas Robin Nelson http://books.google.com.mx/books?id=ts4ffOwi8XcC&printsec=frontcover&dq=carnes&lr=#PPA3,M1 Jamón curado José Bello Gutierrez http://books.google.com.mx/books?id=5Tqkq1rCH50C&pg=PA162&dq=bioquimica+carne&lr=#PPA557,M1 Diccionario de producción animal Carlos Fernando Barioglio http://books.google.com.mx/books?id=QjNaWBf6tbMC&pg=PA264&dq=bioquimica+carne&lr= Diccionario de las Ciencias Agropecuarias Carlos F Barioglio http://books.google.com.mx/books?id=xzLQnBU6DOkC&pg=PA443&dq=QUMICA+DE+LOS+ALIMENTOS#PPA465,M1 Introducción al análisis sensorial de los alimentos Josep Sancho Valls, E Bota, Enric Bota Prieto, J J de Castro, Juan José de Castro Martín, J Sancho, E. Puig Vayreda http://books.google.com.mx/books?id=-cw1_dn02I8C&printsec=frontcover&dq=alimentos&lr=#PPA14,M1 Introducción al secado de alimentos por aire caliente Pedro Fito, Pedro Fito Maupoey, Ana María Albors Sorolla, Ana M. Andrés Grau, José Manuel Barat Baviera http://books.google.com.mx/books?id=cUEt038sq90C&printsec=frontcover&dq=alimentos&lr=#PPA4,M1 Dieta mediterránea y alimentos funcionales Ma Hortensia Silla Santos, María http://books.google.com.mx/books?id=Fkyw0MgaUGMC&pg=PA106&dq=QUMICA+DE+LOS+ALIMENTOS&lr=#PPA2,M1 Ciencia bromatológica José Bello Gutiérrez http://books.google.com.mx/books?id=94BiLLKBJ6UC&printsec=frontcover&dq=Ciencia+bromatol%C3%B3gica-+principios+generales:+Principios+generales+de+los+alimentos&lr=#PPR14,M1 Calidad de vida, alimentos y salud humana José Bello Gutiérrez http://books.google.com.mx/books?id=p6TK3G383pgC&pg=PT1&dq=Ciencia+bromatol%C3%B3gica-+principios+generales:+Principios+generales+de+los+alimentos&lr=#PPP1,M1 Alimentos fuente de salud Manuel M Garcia http://books.google.com.mx/books?id=kWFxwCcgdeQC&printsec=frontcover&dq=alimentos&lr= Introducción al análisis sensorial de los alimentos Josep Sancho Valls, E Bota, Enric Bota Prieto, J J de Castro, Juan José de Castro Martín, J Sancho, E. Puig Vayreda http://books.google.com.mx/books?id=-cw1_dn02I8C&printsec=frontcover&dq=alimentos&lr=#PPA14,M1 Alimentos transgénicos Ana Barahona Echeverría, Julio Munoz Rubio http://books.google.com.mx/books?id=KKS-rk6_zwoC&printsec=frontcover&dq=alimentos&lr=#PPP11,M1 Alimentos genéticamente modificados Martin Teitel, Kimberly A. Wilson http://books.google.com.mx/books?id=hdlrmgk1muIC&printsec=frontcover&dq=alimentos+geneticamente+modificadosManual práctico de Microbiología Carlos Gamazo, Ignacio López-Goñi, Ramón Díazhttp://books.google.com.mx/books?id=MfW3TuHLa4gC&printsec=frontcover&dq=MICROBIOLOG%C3%8DAIntroducción a la Microbiología John L. Ingraham, Catherine A. Ingraham, Joaquín J. Nieto, Emilia (trad.) Quesada, Antonio Ventosa http://books.google.com.mx/books?id=-dUEZSXaz2UC&printsec=frontcover&dq=MICROBIOLOG%C3%8DA&lr=Microbiología Roger Y. Stanier, Julio R. Villanueva, Ricardo Guerrerohttp://books.google.com.mx/books?id=2u-6Q2XCMDgC&printsec=frontcover&dq=MICROBIOLOG%C3%8DAEl desarrollo de la Microbiología Patrick Collardhttp://books.google.com.mx/books?id=27Z5S6K5rKsC&printsec=frontcover&dq=MICROBIOLOG%C3%8DA&lr=MicrobiologÍa Industrialhttp://books.google.com.mx/books?id=KFq4oEQQjdEC&pg=PA97&dq=bioquimica+carne&lr= Microbiología alimentaria María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual http://books.google.com.mx/books?id=9EIfkks8uxMC&pg=PA3&dq=alimentos&lr= Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y de los productos lácteos Richard Ellner, Corinna Schlüter-Ellner, Rodrigo Schulz http://books.google.com.mx/books?id=CZKV2I9DDWcC&printsec=frontcover&dq=MICROBIOLOG%C3%8DA&lr= Manual de prácticas de Microbiología Básica y Microbiología de Alimentos Evangelina Olivas E, Luis Roberto ; Alarcón http://books.google.com.mx/books?id=Yr-kF5ZIs4AC&printsec=frontcover&dq=MICROBIOLOG%C3%8DA+alimentos&lr= Métodos de análisis microbiológicos de alimentos Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes http://books.google.com.mx/books?id=_H9PkmwKdZ0C&pg=PT1&dq=MICROBIOLOG%C3%8DA+alimentos&lr= Ciencia bromatológica José Bello Gutiérrez http://books.google.com.mx/books?id=94BiLLKBJ6UC&printsec=frontcover&dq=Ciencia+bromatol%C3%B3gica-+principios+generales:+Principios+generales+de+los+alimentos&lr=#PPR14,M1 Introducción al secado de alimentos por aire caliente Pedro Fito, Pedro Fito Maupoey, Ana María Albors Sorolla, Ana M. Andrés Grau, José Manuel Barat Baviera http://books.google.com.mx/books?id=cUEt038sq90C&printsec=frontcover&dq=alimentos&lr=#PPA4,M1 El empleo del frío en la industria de la alimentación R. Plank, Rafael Usón, http://books.google.com.mx/books?id=pOQNOei7mIUC&pg=PA1&dq=alimentos&lr=#PPA5,M1 Los alimentos: medicina milagrosa Jean Carper, Adriana de Hassan, Hassan de Adriana tr http://books.google.com.mx/books?id=K3lPjUQblN0C&printsec=frontcover&dq=alimentos&lr=#PPR8,M1 Conoce los nuevos alimentos Juan Madrid Conesa, Antonio Madrid Gomariz http://books.google.com.mx/books?id=sL8nZNUUyWsC&pg=PA15&dq=alimentos&lr=#PPA175,M1 Alimentación y diabetes Daniel Figuerola, Assumpta Miralpeix http://books.google.com.mx/books?id=KP4ICdn38DgC&pg=PA38&dq=alimentos&lr=#PPA38,M1 Fruta, verduras y salud Javier Aranceta Bartrina http://books.google.com.mx/books?id=If2ENqizElAC&pg=PA74&dq=conservacion+alimentos&lr= Dieta mediterránea y alimentos funcionales Ma Hortensia Silla Santos, María http://books.google.com.mx/books?id=Fkyw0MgaUGMC&pg=PA106&dq=QUMICA+DE+LOS+ALIMENTOS&lr=#PPA2,M1 Nutrición y Salud Pública Lluís Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, Jos (ed.) Mataix Verdú, Ricardo (prol.) Uauy http://books.google.com.mx/books?id=LVk80_G_QegC&pg=PA596&dq=quimica+ALIMENTOS&lr= Alimentación y nutrición Clotilde Vazquez Martinez, Ana Isabel Cos Blanco, Consuelo López Nomdedeu, Francisca Alcaraz Cebrián http://books.google.com.mx/books?id=F-xV6Rul96kC&printsec=frontcover&dq=nutricion&lr= Tratado de nutrición Manuel Hernández Rodríguez, Manuel (dir.) Hernndez Rodr〔uez, Ana Sastre Gallego http://books.google.com.mx/books?id=SQLNJOsZCIwC&printsec=frontcover&dq=nutricion&lr=#PPR15,M1 Nutrición humana Javier Martínez Monzó, Purificación García Segovia http://books.google.com.mx/books?id=Y1_WtSayNscC&printsec=frontcover&dq=nutricion&lr= Nutrición energética y salud Jorge Pérez-Calvo Soler, Jorge Perez Calvo http://books.google.com.mx/books?id=wJdzkCcFQnMC&printsec=frontcover&dq=nutricion&lr= Nutrición básica humana Cristina Blasco Giraud, José Miguel Soriano del Castillo, José Miguel Soriano del Castillo, Cristina Blasco Giraud http://books.google.com.mx/books?id=-C43kg7wWBYC&printsec=frontcover&dq=nutricion&lr= Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria Iciar Astiasarán Anchia, Anchia I. Astiasaran http://books.google.com.mx/books?id=26LejDtx4mAC&printsec=frontcover&dq=nutricion&lr=#PPR22,M1 Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos Rafael Moreno Rojas http://books.google.com.mx/books?id=cI5jsfd4CKkC&printsec=frontcover&dq=nutricion&lr=#PPR12,M1 Calidad de vida, alimentos y salud humana José Bello Gutiérrez http://books.google.com.mx/books?id=p6TK3G383pgC&pg=PT1&dq=Ciencia+bromatol%C3%B3gica-+principios+generales:+Principios+generales+de+los+alimentos&lr=#PPP1,M1 Envase y embalaje Angel Luis Cervera Fantoni http://books.google.com.mx/books?id=mRdallzDhiUC&pg=PA192&dq=conservacion+alimentos&lr=#PPA7,M1 Avances en microbiologia bioquimica y tecnologia de quesos jorge reinheimer, carlos zalazar http://books.google.com.mx/books?id=G_EOqK0qBq8C&pg=PA148&dq=BIQUIMICA+ALIMENTOS&lr= |
