IDENTIFICACIÓN |
Nombre de la asignatura
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BIOQUIMICA
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Código de la asignatura
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CN338
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Programa Académico |
Lic. en Ciencias Naturales y Educación Ambiental
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Intensidad horaria semanal
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Docencia Directa: 3 hr laboratorio 2 horas
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Trabajo Independiente: 6 horas
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Créditos académicos
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3
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Requisitos
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Química Orgánica
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Departamento oferente
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Ciencias Naturales y Educación Ambiental
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Tipo
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Teórica- Practica
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PRESENTACIÓN |
La bioquímica forma parte de un importante basamento que contribuye a que el estudiante entienda los fenómenos biológicos, la fisicoquímica de los mismos y los aspectos de la biología molecular que regulan la expresión de la información contenida en los genes, tanto en estado de salud como en enfermedad. Desde éste punto de vista, el curso de Bioquímica pretende desarrollar y potencializar, aptitudes y actitudes en los estudiantes de la Universidad Popular del Cesar, que le permitan formarse como un profesional idóneo, integro y responsable a partir del desarrollo de aptitudes que posteriormente le posibiliten un avance claro y concreto de su conocimiento aplicable en cursos posteriores y propios de su saber específico.
Fundamentado en los conocimientos básicos de la bioquímica consiste en planear procesos y procedimiento de la vida en un contexto molecular, relacionados con los aspectos biológicos y químicos, como una necesidad para que los estudiantes de ciencias entiendan los aspectos metabólicos de los seres vivos.
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JUSTIFICACIÓN |
Durante el curso de los estudios de muchas carreras, de la vida profesional e inclusive de la cotidianidad aparecen problemas y situaciones en las que el uso de la bioquímica puede inducir soluciones, en el campo de la ciencias y la salud., por esto se hace importante desarrollar habilidades en el campo científico y en la medicina
Esta asignatura es de gran importancia porque además de ser un apoyo para un gran numero de materia del plan de estudio de la carrera, es fundamental para conocer las diferentes reacciones bioquímicas que se producen en todos los seres vivos desde el punto de vista cognitivo es una asignatura para desarrollar habilidades de visualización y construcción, que aunque pueden desarrollarse separadamente, necesariamente llegarán a un punto donde se encuentran, pues, la construcción es la herramienta para poder visualizar o buscar alternativas de solución. La visualización se refiere precisamente a esa habilidad para encontrar y abrir las posibilidades de investigación para este campo ya que se propone una bioquímica estructural y una bioquímica metabólica, para entregarle al estudiante las herramientas del campo científico
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OBJETIVOS GENERALES
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Proporcionar los conocimientos necesarios para comprender la estructura y dinámica celular desde el punto de vista funcional atraves de:
Un estudio y análisis sistemático de las biomoleculas que incluya sus característica y estructura metabólica.
Un análisis de las rutas y vías metabólicas que permitan comprender el funcionamiento y dinámica celular.
Apropiar un lenguaje y unos simbolismos propios que le permitan al estudiante comunicarse con claridad y precisión así como manejar reacciones metabólicas de la célula y su integración en los organismos para comprender el mundo en que vive.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS
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Brindar a los estudiantes de ciencias naturales las herramientas necesarias para explicar y describir metodológicamente los procesos químicos según las tendencias pedagógicas actuales.
Interpretar las diferentes características del metabolismo de los alimentos que inciden en los seres vivos.
Identificar y explicar la composición química de las moléculas orgánicas y determinar sus diferentes rutas metabólicas.
Identificar las características y propiedades de la acción enzimática.
Demostrar las importancias que tienen las proteínas en los seres vivos.
Reconocer las actividades que tienen las enzimas en el metabolismo de los carbohidratos, lípidos y proteínas.
Identificar las principales rutas metabólicas que tiene lugar en el ciclo de krebs.
Utilizar las nuevas tecnologías en la aplicación de la bioquímica.
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COMPETENCIAS GENERALES
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Considerando que el desarrollo de competencias busca equilibrar ”el saber qué”, “el saber cómo hacer” y “el saber ser”, el curso de bioquímica debe facilitar en los estudiantes las siguientes competencias:
Desarrolla habilidades y destrezas que le permitan, al estudiante, mediante el razonamiento, el análisis, la redacción de ensayos, casos clínicos sobre la composición y reacciones de las moléculas biológicas formadores de los seres vivos.
Propone y plantea problemas prácticos y teóricos mediante su interpretación Química y Biológica de los procesos que se realizan en el interior celular, partiendo de la base que han adquirido durante su formación.
Argumenta y justifica el porqué de los biocompuestos en los seres vivos a utilizar en la resolución de problemas prácticos y teóricos específicos de las diferentes áreas de actividad de su profesión utilizando el lenguaje y la simbología apropiados para las representaciones que requiera.
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ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS |
En el desarrollo del curso se tendrán presente las siguientes estrategias metodológicas que coadyuven con la consecución de los objetivos trazados
De acompañamiento directo al estudiante:
Exposición magistral.
Desarrollo de talleres o ejercicios de aplicación.
Desarrollo de técnicas de trabajo grupal.
Asesoría directa a los estudiantes.
Lectura e interpretación dirigida de textos de referencia bibliográfica.
Realización de prácticas de laboratorios
De trabajo independiente del estudiante:
Solución de problemas propuestos en forma individual o grupal.
Investigación, organización de información, análisis de temas específicos.
Consultas a través de internet.
Exposición de casos clínicos en bioquímica
Para cada capítulo el alumno realizará la lectura y análisis previo de la teoría correspondiente. Las lecturas serán las correspondientes a cada capítulo del texto guía y deberán ser complementada con otros textos y conocimientos previos que traigan los alumnos.
Basados en la lectura previa el alumno traerá sus inquietudes a la clase donde serán discutidas y resueltas por parte de los compañeros y el profesor.
Estudios y análisis en clase de la estructura y función de las moléculas bioquímicas; el profesor explicara en clase magistral y con la ayuda de mapas conceptuales
Con lo comprendido en la lectura y la discusión en clase el alumno realizará una ficha de lectura (según concertación de la evaluación). En ningún caso se busca transcribir conceptos de manera literal.
Asesoría por parte del docente fuera del tiempo de clase: el docente asignara un tiempo determinado durante la semana para la asesoría de los alumnos de manera personalizada; en estas asesorías se resolverán las dudas que se le presenten al estudiante durante su tiempo de estudios o las que no se hayan resueltos en clase.
Asesoría a los estudiantes para la realización de un proyecto de investigación en la asignatura. .
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CONTENIDO |
UNIDAD I: GENERALIDADES
Ejes temáticos:
1.1 Reseña histórica
1.2 Introducción a la bioquímica.
1.3 El conocimiento de la bioquímica es fundamental para todas las ciencias de la vida.
La célula: evolución y desarrollo de los sistema celulares.
1.5 De la célula procariotica a la célula eucariotica.
Impacto de proyecto del genoma humano en la bioquímica y en salud
UNIDAD II: MOLECULAS PARA LA VIDA
Ejes temáticos:
Biomoleculas y biocompuestos.
Agua y PH
2.3 El agua como disolvente biológico ideal
2.4 La interacción con el agua afecta la estructura de las biomoleculas
2.5 El agua es un excelente nucleofilo
2.6 Disociación del agua
2.7 Escala del PH
UNIDAD III: AMINOACIDOS, PEPTIDOS Y PROTEINAS
Ejes temáticos:
3.1 Aminoácidos.
3.2. Propiedades de los aminoácidos
3.3 Los grupos funcionales determinan las reacciones química de los aminoácidos.
3.4 Importancia de los péptidos.
3.5 Composición y clasificación de las proteínas
3.6 Agentes desnaturalizantes.
UNIDAD IV: CARBOHIDRATOS
Ejes temáticos:
4.1 Clasificación.
4.2 Monosacáridos.
4.3 Disacáridos.
4.4 Polisacáridos.
4.5 Los carbohidratos se presentan en las membrana celulares y en las lipoproteínas.
UNIDAD V: LIPIDOS
Ejes temáticos:
5.1 Clasificaciones de los lípidos.
5.2 Ácidos grasos
5.3 Ceras
5.4 Terpenos.
5.5 Fosfolipidos y glucolipidos
5.6 Esteroides
5.7 Métodos para separar e identificar a los lípidos
5.7 Propiedades generales de los lípidos.
UNIDAD VI: NUCLEOSIDOS, NUCLEOTIDOS Y ACIDOS NUCLEICOS
Ejes temáticos:
6.1 Términos usados.
6.2 Bases que hacen parte de los ácidos nucleicos.
6.3 Derivados y síntesis de las bases nitrogenadas.
6.4 Nucleosidos y nucleótidos.
6.5 Estructura del DNA
6.6 Estructura del RNA.
6.7 Hidrólisis del DNA y RNA.
6.8 RNA mensajero.
6.9 RNA de transferencia.
6.10 RNA ribosomal..
UNIDAD VII: ENZIMAS
Ejes temáticos:
7.1 Definición e importancia biomédica
7.2 Clasificación y nomenclatura de las enzimas
Sitio activos
Poder catalítico de las enzimas
Regulación de las actividades enzimática
Cofactores y coenzimas
7.7 Inhibidores enzimáticos.
7.8 Los RNA catalíticos o ribosomas.
7.9 Enzimas en los aspectos clínicos.
7.10 Implicaciones biomédicas.
VIII: VITAMINAS Y MINERALES
Ejes temáticos:
8.1 Importancia biomédica.
8.2 Vitaminas liposolubles
8.3 Vitaminas hidrosolubles
Los minerales son necesarios para las funciones fisiológicas y bioquimica
UNIDAD IX: SISTEMA ENDOCRINO
Ejes temáticos:
9.1 Acción de las hormonas
9.2 Clasificación de las hormonas
9.3 Regulación hormonal
9.4 La Hipófisis y su funcionalidad
9.5 Secreción hormonal
9.6 Secreción interna y externa
UNIDAD X:IDEAS BASICAS SOBRE BIOENERGETICA Y METABOLISMOS
Ejes temáticos:
10.1. Conceptos básicos
Bioenergética y función del ATP
Oxidaciones biológicas
Metabolismos- anabolismo y catabolismo
Requerimiento energético basal.
Extraccion de energía a partir de los alimentos
UNIDAD XI:METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
11.1 Glicolisis
11.2 Etapas de la glicolisis
11.3 Rendimiento energético de la glicolisis
11.4 Piruvato carboxilasa
11.5 Ciclo de Krebs
11.6 Etapas del ciclo de Krebs
11.7 Rendimiento energético del ciclo de Krebs
11.8 Transporte de electrones
11.9 Fosforilizacion oxidativa
11.10 Metabolismo del glucógeno
11.11 Gluconeogenesis
UNIDAD XII: METABOLISMO DE LOS LIPIDOS
12.1 Beta oxidación de los ácidos grasos
12.2 Biosíntesis de lípidos
12.3 Biosíntesis del colesterol
12.3 Formación de ácidos biliares
UNIDAD XIII: METABOLISMO DE LAS PROTEINAS
13.1Biosintesis de los aminoácidos esenciales y no esenciales
13.2 Catabolismo de proteínas y nitrógeno de aminoácidos
13.3 Biosíntesis de la urea
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EVALUACIÓN |
La gestión universitaria está enmarcada por la evaluación continua de sus procesos y es integral, coherente, flexible e interpretativa. La evaluación del desempeño de los estudiantes es un proceso permanente que valora el desarrollo de las competencias y los compromisos adquiridos en cada asignatura.
Se tienen en cuenta tres tipos de evaluación del aprendizaje de los estudiantes: la de desempeño, para valorar la calidad del trabajo realizado por el estudiante durante el proceso y el cumplimiento de las responsabilidades asumidas, la de producto que permite observar los elementos tangibles elaborados en el proceso y la cuantitativa que son la expresión tangible de los resultados de las pruebas académicas. El semestre se encuentra dividido en tres cortes con porcentajes de 30%, 30% y 40%, respectivamente.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS |
LEHNINBER, ALBER,Bioquimica las bases moleculares de la estructura y función celular biblioteca UPC
CONN, Eric. Bioquímica Fundamental, Biblioteca UPC
MACARULLA, José, M. Biomoleculas lecciones de bioquímica estructural Biblioteca UPC
PLUMER,David, Bioquímica practica, Biblioteca UPC
HICKS GOMEZ JUAN JOSE, BIOQUIMICA, MCGRAW HILL- BIBLIOTECA UPC
JUAN MANUEL GONZALEZ BUITRAGO, BIOQUIMICA LA BASE MOLECULAR DE LA VIDA- MCGRAW HILL- BIBLIOTECA UPC
MACARULLA, ALBERTO, COAUT Bioquímica Cuantitativa:V.2 Cuestiones sobre Biomoleculas-V-2 Cuestiones sobre Metabolismo Editorial Reverte Biblioteca de la UPC
HARPER Bioquímica Ilustrada- Roberto Murray-Peter A Mayes-Daryl K Granner- Víctor Radwell Manual Moderno Biblioteca de la UPC
Mathew- Van Holde- Ahern Addison Wesley- Bioquímica tercera edición-Biblioteca de la UPC
Juan Carlos Díaz Zagoya y Marco Antonio Suarez Oropesa. Bioquímica. Un enfoque Básico Aplicado a la Ciencia de la Vida- Mc Graw Hill
Paginas en Internet
www.Proquest
www.educaplus.org
www.E- LIBRO
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