Identificación: Plan de estudios de la carrera de Licenciatura en Biotecnología




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tipoPlan de estudios
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QUINTO AÑO

T0712

Electiva I (*)

Cuat.

60

Ciclo de Formación Superior

T0711

T0713

Electiva II (*)

Cuat.

60

Ciclo de Formación Superior

T0711
T0714

Electiva III (*).

Cuat.

60

Ciclo de Formación Superior

T0711
T0715

Tesina

Anual

500 (minimo requerido)

T0712

T0713

T0714



(*) se incorpora al listado otros cursos o asignaturas que anualmente apruebe el Consejo Directivo.
(fg) Asignaturas que integran las horas de Formación General

(fd) Asignaturas que integran las horas de formación en el Nucleo Disciplinar en Química




- Título de Licenciado en Biotecnólogía:

Carga Horaria Total: 3318 hs.

- Título de Bachiller Universitario

Carga Horaria: 1500 hs

- Título de Bachiller Universitario con Mención en Química

Carga Horaria de Asignaturas que integran las horas de Formación General (fg): 520 hs

Carga Horaria de Asignaturas que integran las horas de formación en el Núcleo Disciplinar en Química (fd): 1290 hs




8. Análisis de congruencia interna de la carrera:



ALCANCES

ASIGNATURAS

1

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II y Epistemología y Metodología de la Investigación.

2

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II; Proyectos Biotecnológicos y Epistemología y Metodología de la Investigación.

3

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II; Proyectos Biotecnológicos y Epistemología y Metodología de la Investigación.

4

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II; Proyectos Biotecnológicos y Epistemología y Metodología de la Investigación.

5

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II; Proyectos Biotecnológicos y Epistemología y Metodología de la Investigación.

6

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II; Proyectos Biotecnológicos y Epistemología y Metodología de la Investigación.

7

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II; Proyectos Biotecnológicos y Epistemología y Metodología de la Investigación.

8

Estadística; Química general e Inorgánica; Biología, Biología Especial; Química Orgánica I, II; Fisicoquímica I, II; Química Analítica I y II ; Química Biológica; Biofísica; Biología Molecular; Fisiología Bacteriana; Genética Bacteriana; Bioprocesos I, II; Proyectos Biotecnológicos y Epistemología y Metodología de la Investigación.









ANEXO II

CONTENIDOS CURRICULARES BÁSICOS PARA LA CARRERA DE BIOTECNOLOGÍA

  1. EJE DE FORMACIÓN DISCIPLINAR

QUÍMICA GENERAL E INORGANICA

  • Sistemas materiales. Estados de la materia.

  • Soluciones.

  • Elementos de termodinámica.

  • Equilibrio químico.

  • Nociones de adsorción y coloides.

  • Óxido-reducción. Electroquímica.

  • Elementos de cinética química.

  • Estructura atómica. Propiedades periódicas. Unión Química.

  • Estudio sistemático de los elementos.

  • Teorías de unión en complejos.

  • Conceptos de química bioinorgánica.


MATEMÁTICA I

  • Funciones de una variable real.

  • Límite, continuidad, cálculo diferencial. Aplicaciones.

  • Álgebra vectorial.

  • Elementos de geometría analítica. Generalización del concepto de función: campos escalares y vectoriales.

  • Cálculo diferencial para campos escalares y vectoriales.


MATEMÁTICA II

  • Cálculo integral: integral definida, aplicaciones.

  • Integrales curvilíneas

  • Integrales múltiples.

  • Ecuaciones diferenciales de primer y segundo orden.


FISICA I

  • Sistemas de medición. Magnitudes físicas. Unidades.

  • Estática.

  • Cinemática.

  • Dinámica

  • Energía.

  • Mecánica de los fluidos.


FISICA II

  • Electricidad.

  • Magnetismo.

  • Óptica.

  • Nociones de física cuántica y de radiactividad.


FISICOQUÍMICA I

  • Primer principio de la termodinámica. Entalpía.

  • Termoquímica. Leyes y conceptos fundamentales.

  • Segundo principio de la termodinámica. Entropía. Energía libre.

  • Tercer principio de la termodinámica. Criterios de espontaneidad.

  • Tratamiento termodinámico del equilibrio químico.

  • Termodinámica de sistemas reales: magnitudes molares parciales; potencial químico; actividad.

  • Bioenergética.

  • Cinética química: conceptos fundamentales.

  • Catálisis.

  • Teorías de la velocidad de reacción.

  • Fotoquímica.


FISICOQUIMICA II

  • Introducción a los procesos irreversibles.

  • Introducción a la termodinámica de procesos irreversibles.

  • Propiedades de transporte.

  • Espectroscopia.

  • Fuerzas intermoleculares.

  • Fenómenos de superficie.

  • Estructuras y propiedades de polímeros en solución.


QUÍMICA ANALÍTICA I

  • Calidad de los reactivos analíticos.

  • Especies químicas y equilibrios en solución.

  • Propiedades analíticas y reactivos analíticos.

  • Escalas del análisis: micro-escala y trazas.

  • Análisis cualitativo de aniones y cationes de importancia biológica, farmacéutica e industrial.

  • Gravimetría y titulometría.

  • Métodos espectroanalíticos: absorción UV-visible e infrarroja, luminiscencia.


QUÍMICA ANALÍTICA II

  • Métodos electroanalíticos: potenciometría, voltamperometría, electrogravimetría, culombimetría.

  • Métodos separativos de la química analítica.

  • Cromatografía líquida, gaseosa y electroforesis capilar.

  • Espectrometría de masa.

  • Métodos radioquímicos.

  • Tratamiento, validación e interpretación estadística de los datos.

  • Introducción a la quimiometría.


QUÍMICA ORGÁNICA I

  • Relación entre estructura y propiedades. Enlaces y relación de estructuras y propiedades (reacciones de compuestos orgánicos como ácidos y bases, mecanismos de reacciones)

  • Estereoquímica.

  • Grupos funcionales. Clasificación. Características generales. Reacciones y aplicaciones: alcanos y cicloalcanos, alquenos y polienos, alquinos, aromáticos, halogenuros de alquilo, alcoholes, dioles y éteres

  • Esteroides.

  • Terpenos.

  • Carotenoides

  • Flavonoides

  • Introducción al diseño de síntesis orgánica.

  • Introducción al análisis funcional.

QUÍMICA ORGÁNICA II

  • Determinación de estructuras orgánicas por métodos espectroscópicos: Espectroscopía Infrarroja (IR). Espectroscopía de Resonancia Magnética Nuclear (RMN).

  • Grupos funcionales. Clasificación. Características generales. Reacciones y aplicaciones: Aldehídos y Cetonas. Ácidos carboxílicos y sus derivados. Enoles y enolatos como nucleófilos. Aminas

  • Lípidos

  • Hidratos de carbono

  • Heterociclos

  • Aminoácidos, Péptidos y Proteínas

  • Ácidos nucleicos

  • Alcaloides

  • Polímeros sintéticos orgánicos


ESTADÍSTICA

  • Fundamento del cálculo de probabilidades.

  • Estadística descriptiva.

  • Distribuciones de probabilidades más importantes.

  • Distribuciones en el muestreo.

  • Introducción a la inferencia estadística.

  • Estimación puntual y por intervalos de confianza.

  • Prueba de hipótesis.

  • Regresión y correlación.

  • Análisis de la varianza.

  • Pruebas no paramétricas.

  • Selección de pruebas estadísticas y aplicaciones al diseño experimental en las ciencias Bioquímicas.

  • Herramientas informáticas.


BIOLOGÍA

  • La célula como unidad de los seres vivos y su relación con el medio.

  • Citología, morfología y función celular. Clasificaciones.

  • Estructuras extra celulares.

  • Unión entre células.

  • Diferenciación y especialización celular: tejido, órgano y sistema de órganos.

  • Niveles de organización de los seres vivos.

  • Grandes grupos taxonómicos: características diferenciales.

  • Metabolismo y funciones celulares.

  • División celular y reproducción.

  • Bases moleculares de la herencia.

  • Evolución biológica.

  • Elementos de ecología.

  • Conceptos de biología molecular.


BIOLOGIA ESPECIAL

  • Métodos de estudio en Biología

  • Genética de poblaciones. Ligamiento y recombinación y alteraciones cromosómicas

  • Introducción a la estructura y función de los animales: Tejidos, órganos y sistemas de órganos animales

  • Transmisión de señales y comunicación celular

  • Sistemas nervioso y sensoriales

  • Mecanismos de defensa de los animales. Mecanismos inespecíficos. Sistema inmune. Respuesta humoral y celular .Producción de anticuerpos

  • Fecundación y desarrollo embrionario de los animales

  • Mecanismos de diferenciación cellular

  • Introducción a la estructura y función de las plantas: Células, tejidos y sistemas de tejidos vegetales

  • Transporte y nutrición de las plantas

  • La reproducción de las angiospermas; Regulación del crecimiento de las plantas. Respuesta a desafíos ambientales

  • Introducción a la Biotecnología en eucariotas


QUIMICA BIOLOGICA

  • Biomoléculas.

  • Estructura. Propiedades.

  • Métodos químicos para el estudio estructural de Biomoléculas

  • Métodos separativos

  • Enzimas. Cinética enzimática

  • Mecanismos de Catálisis

  • Mecanismos de Reacción

  • Inhibidores enzimáticos

  • Métodos de estudios del Metabolismo Celular

  • Vías y Ciclos Biológicos

  • Metabolismo Intermediario

  • Metabolismo Secundario. Regulación

  • Integración del Metabolismo


BIOFÍSICA

  • Propiedades fisicoquímicas de biomoléculas

  • Metodología para la determinación y predicción de la estructura de biomoléculas

  • Relación estructura-función en biomóleculas

  • Interacción de las biomoléculas con radiaciones electromagnéticas. Espectroscopías. Fotobiología

  • Propiedades fisicoquímicas de lípidos. Membranas biológicas

  • Bioenergética. Transducción de energía

  • Interacción entre Biomoléculas


BIOLOGÍA MOLECULAR

  • Proteínas. Métodos para predecir estructuras de orden superior

  • Genética de organismos eucariotes. Replicación. Transcripción. Biosíntesis proteica

  • Regulación de la expresión génica en eucariotes. Silenciamiento génico

  • Desarrollo molecular y diferenciación celular

  • ADN recombinante. Clonado molecular

  • Métodos analíticos: PCR, hibridaciones

  • Transformación de células eucariotes

  • Bases moleculares del cáncer

  • Bioinformática


FISIOLOGIA BACTERIANA

  • Introducción al mundo de los microbios

  • Taxonomía bacteriana

  • Morfología bacteriana

  • Metabolismo bacteriano

  • Nutrición

  • Crecimiento bacteriano

  • Antibióticos

  • Diversidad metabólica en bacterias

  • Ecología


GENETICA BACTERIANA

  • Mutaciones y reversiones

  • Mecanismos de transferencia de información genética en procariotas: transformación, conjugación y transducción

  • Bacteriófagos

  • Transposones, mecanismos y uso

  • Plásmidos

  • Distintas formas de recombinación: homóloga, sitio específica, homeóloga

  • Mecanismos de reparación del ADN

  • Regulación génica

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