Actividades disciplinares del area crecimiento y desarrollo 2013




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títuloActividades disciplinares del area crecimiento y desarrollo 2013
fecha de publicación06.02.2016
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tipoBibliografía
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ACTIVIDADES DISCIPLINARES DEL AREA CRECIMIENTO Y DESARROLLO 2013


DISCIPLINAR 1
Proteínas: estructura y función en la biología del desarrollo”

CONTENIDOS

Aminoácidos. Definición. Alfa aminoácidos. Isomería. Clasificación según cadena lateral. Aplicación del concepto de polaridad y propiedades ácidas y básicas. Unión peptídica. Péptidos de importancia biológica. Enlaces químicos: Iónico, Covalente: simple y múltiple; polar y apolar. Significado de dipolo y densidades de carga (δ+ y δ-)

Fuerzas intermoleculares: Electrostáticas, ión-dipolo, dipolo-dipolo, Van der Waals ( ión-dipolo inducido, dipolo-dipolo inducido, fuerzas de London o dipolo inducido- dipolo inducido).

Proteínas: Niveles estructurales. Estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria Fuerzas que las estabilizan.

Solubilidad. Capa de solvatación. Definición de ácido y base. Concepto de pH: su importancia en la estructura y función de las proteínas. Pérdida de solubilidad: efecto de pH, temperatura. Desnaturalización: reversible e irreversible. Clasificación de las proteínas. Simples y conjugadas. Proteínas globulares y fibrosas. Relación con solubilidad y función. Estructura del Colágeno y de la elastina, relación con su función. Estructura de la Hemoglobina como ejemplo de estructura cuaternartia.

Bibliografía : Química Biológica. Antonio Blanco (7ª.edicion en adelante) Capítulo 3

Bioquímica Conceptos . Feduchi, Blasco, Romero y Yáñez ( Cap. 4 y 5)


DISCIPLINAR 2
Las proteínas como catalizadores biológicos”

CONTENIDOS

Nociones someras de equilibrio químico. Constante de equilibrio. Principio de Le Chatelier. Reacciones exergónicas y endergónicas.

Enzimas. Concepto. Clasificación de enzimas. Catálisis enzimática. Grupo prostético. Coenzimas. Energía de activación. Velocidad de reacción. Km: concepto.

Factores que modifican la actividad enzimática: pH, temperatura, concentración de enzima, concentración de sustrato.

Inhibidores enzimáticos. Reversibles e irreversibles (en forma gral.).

Enzimas alostéricas. Relación entre estructura y función. Moduladores alostéricos. Isozimas.
Bibliografía : Química Biológica. Antonio Blanco (7ª.edicion en adelante) Capítulo 7 y 8

Bioquímica Conceptos . Feduchi, Blasco, Romero y Yáñez ( Cap. 8)
DISCIPLINAR 3
Bases moleculares de la herencia”

CONTENIDOS

Estructura de nucleótidos. Ejemplos de nucleótidos de función biológica importante

Estructura de ácidos nucleicos. Estructura general de ADN y ARN. Similitudes y diferencias. Diferentes tipos de de ARN: mensajero, ribosomal y de transferencia. Función general de cada uno de ellos.

Cromatina

Dogma central de la genética. Concepto de gen.

Replicación del ADN. Ubicación dentro del ciclo celular. Características y mecanismo. Enzimas involucradas y sus funciones.

Telomerasas.

Bibliografía : Química Biológica. Antonio Blanco (7ª.edición en adelante) Capítulos 6 y 19 .

Bioquímica Conceptos . Feduchi, Blasco, Romero y Yáñez ( Cap. 16 y 17)

Biología. Curtis. (6ª. Edición en adelante). Capítulos 14 y 17.


DISCIPLINAR 4
Transmisión de la información genética desde el ADN a la síntesis proteica”


CONTENIDOS

Transcripción. Características y mecanismos. Enzimas involucradas y sus funciones. Diferencias fundamentales entre ADN polimerasa y ARN polimerasa. Síntesis de ARN precursor del mensajero. Procesamiento del ARN mensajero: formación del cap cola poli A. Conceptos de intrón y exón. Splicing. Splicing alternativo.

Transcriptasa inversa

Código genético: concepto de codón. Universalidad y degeneración del código.

Síntesis de proteínas. Mecanismo: etapas y enzimas involucradas. Gasto energético.

Modificaciones postraduccionales: modificaciones covalentes (glicosilación y fosforilación). Tránsito de proteínas en la célula: péptido señal.

Regulación de la expresión génica en eucariotes. Modificación del número y estructura de genes. Regulación de la transcripción: condensación de la cromatina. modificación de la actividad de genes específicos: regulación por proteínas de unión específicas, ejemplos.

Mutaciones.
Bibliografía:

Química Biológica. Antonio Blanco (7ª.edición en adelante) Capítulos 19 y 20 .

Bioquímica Conceptos . Feduchi, Blasco, Romero y Yáñez ( Cap. 16, 17 y 18)

Biología. Curtis. (6ª. Edición en adelante). Capítulos 14 y 17.

DISCIPLINAR 5
La constitución química de las membranas biológicas”

CONTENIDOS

Membranas celulares – composición química. Estructura de los lípidos que la componen.
Bibliografía :

Química Biológica. Antonio Blanco (7ª.edición en adelante) Capítulo 10

Bioquímica Conceptos . Feduchi, Blasco, Romero y Yáñez ( Cap. 9)

Membranas celulares. Apunte confeccionado por Cátedra de Química Biológica.

.
DISCIPLINAR 6
Inmunoglobulinas: Proteínas involucradas en el mecanismo de defensa

CONTENIDOS

Anticuerpos .Estructura de las inmunoglobulinas. Zonas variables. Sitio de unión al antígeno. Fragmentos Fab y Fc. Ig G, Ig A, Ig M, Ig D e Ig E. Concepto de dominio y motivo. Ejemplos.

Bibliografía : Química Biológica. Antonio Blanco (7ª.edición en adelante) Capítulo 25

Bioquímica Conceptos . Feduchi, Blasco, Romero y Yáñez ( Cap. 5)

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