Unidad I. La Función de Operaciones.
1.1 Antecedentes históricos de la administración de operaciones.
La producción es la creación de bienes y servicios.
La Administración o Dirección de Operaciones (OM) es la serie de actividades que llevan a la producción de los bienes y servicios al transformar los recursos en productos.
En todas las organizaciones hay actividades de producción de bienes y servicios. En las empresas industriales, las actividades de producción de bienes son bastante obvias, puede verse la producción de un bien tangible como una camioneta Ford o un minicomponente sony.
En las empresas que no producen bienes físicos, la función de producción puede resultar menos obvia. Puede estar escondida para el público, e incluso para el consumidor. Por ejemplo, la transformación que tiene lugar en un banco, en un hospital, en la oficina de una compañía aérea o en una escuela.
Cuando se presta un servicio no se produce ningún bien tangible. En este caso, el producto puede tomar formas tan variadas como una transferencia de fondos, un transplante de hígado o la educación de un estudiante.
Con independencia de que el producto final sea un bien o un servicio, las actividades de producción que tienen lugar en una organización se denominan habitualmente ADMINISTRACIÓN O DIRECCIÓN DE OPERACIONES.
HISTORIA.
El campo de la OM es relativamente joven, pero su historia es rica e interesante. Nuestras vidas y la disciplina de OM han ido mejorando por las innovaciones y contribuciones de numerosas personas.
Se atribuye a Eli Whitney (1800) la primera popularización de las partes intercambiables, lo que consiguió a través de la estandarización y el control de calidad. (fabricaba mosquetes).
Frederick W. Taylor (1881), padre de la dirección científica, realizó importantes contribuciones en la selección de personal, planificación y control y estudio de movimientos, así como el actualmente popular campo de la ergonomía. Una de las principales contribuciones fue su convencimiento de que los directores debían ser más ingeniosos y tener más iniciativa en la mejora de los métodos de trabajo. Taylor y sus colaboradores, Henry L. Gantt y Frank y Lilian Gilbreth, se cuentan entre los primeros que estudiaron de manera científica la mejor forma de realizar el trabajo.
Resumen de la historia de la Administración de Operaciones.
DÉCADA
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CONCEPTO
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INSTRUMENTO
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ORIGINADOR
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1910
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Principios de la administración científica
Psicología industrial
Línea móvil de montaje
Tamaño del lote económico.
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Conceptos y práctica formales del estudio de tiempos
Estudio de movimientos
Gráfica de programación de actividades
Tamaño del lote económico aplicado al control de inventarios.
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Frederick W. Taylor (USA)
Frank y Lilian Gilbreth (USA)
Henry Ford y Henry L. Gantt (USA)
F. W. Harris (USA)
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1930
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Control de calidad
Estudios de Hawthorne sobre la motivación de los trabajadores
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Muestreo y tablas para el control estadístico del control de la calidad
Muestreo de actividades para el análisis del trabajo
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Walter Shewart, H.F. Dodge y H.G. Romig (USA)
Elton Mayo (USA) y L.H.C. Tipppett (GB)
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1940
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Equipos multidisciplinarios para enfoques de problemas de sistemas complejos
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Método simplex para la programación lineal
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Grupos de investigación de operaciones (GB) y George B. Dantzig (USA)
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1950 – 1960
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Enorme desarrollo de herramientas para la investigación de operaciones
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Simulación, teoría de la fila de espera, teoría para la toma de decisiones, programación matemática, programación de proyecto para las técnicas PERT y CPM
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Muchos investigadores de Estados Unidos y Europa Occidental
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1970
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Utilización generalizada de las computadoras en los negocios
Productividad y calidad de los servicios
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Programación del taller, control de inventarios, pronósticos, administración de proyectos, MRP
Producción en masa en el sector de los servicios.
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Encabezada por los fabricantes de computadoras, IBM: Joseph Orliccky y Oliver Wight principales innovadores del MRP (USA)
Restaurantes McDonald’s
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1980
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Paradigma de la estrategia de producción
Producción esbelta, JIT, TQC y automatización de la fábrica
Producción sincronizada
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La producción como un arma para la competencia
Kanban, poka – yokes, CIM, FMS, CAD/CAM, robots, etc.
Análisis de cuellos de botella, OPT, teoría de las restricciones.
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Cuerpo docente de Harvard Business School (USA)
Tai-Ichi Ohno de Toyota Motors (Japón), W.E. Deming y J.M.Juran (USA) y disciplinas de la ingeniería (USA, Alemanis y Japón)
Eliyahu M. Goldratt (Israel)
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1990
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Administración por la calidad total
Reingeniería de los procesos de la empresa
Calidad six – sigma
Empresa electrónica
Administración de la cadena de suministro
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Premio Baldrige a la calidad, ISO 9000, desarrollo de la función de la calidad, ingeniería concurrente y valor, paradigma de la mejoría continua.
Paradigma del cambio radical
Instrumentos para mejorar la calidad
Internet, World Wide Web
SAP/R3, software cliente/ servidor
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National Institute of Standards and Technology, American Society of Quality Control (USA) e International Organization for Standarization (Europa)
Michael Hammer y grandes despachos de asesoría (USA)
Motorola y General Electric (USA)
Gobierno de (USA), Netscape Communication Corporation y Microsoft Corporation
SAP (Alemania), Oracle (USA)
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2000
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Comercio electrónico
Ciencia de los servicios
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Internet, WWW
Aplicación de la tecnología de la información para mejorar la productividad de los servicios
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Amazon, eBay, America Online, Yahoo!, FedEx y Schwab, por mencionar algunos (USA)
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