CENSO Y DIAGNOSTICO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA EN ZONA DE FUTURA EXPANSIÓN URBANA
DEL AREA METROPOLITANA DE BUCARAMANGA
LIDYS CLARITZA RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ
JORGE ANDRÉS AMOROCHO GRIMALDOS
HENRY EDUARDO ATUESTA BECERRA
JOSE NORBERTO ARIAS LANDAZÁBAL
LIDIA MIREYA SANTAMARIA JAIMES
JHON JAIRO MALDONADO OSORIO
NEBARDO PANQUEVA ROBAYO
PIOQUINTO RAMOS GÓMEZ
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
BUCARAMANGA
2005
CENSO Y DIAGNOSTICO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA EN ZONA DE FUTURA EXPANSIÓN URBANA
DEL AREA METROPOLITANA DE BUCARAMANGA
LIDYS CLARITZA RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ
JORGE ANDRÉS AMOROCHO GRIMALDOS
HENRY EDUARDO ATUESTA BECERRA
JOSE NORBERTO ARIAS LANDAZÁBAL
LIDIA MIREYA SANTAMARIA JAIMES
JHON JAIRO MALDONADO OSORIO
NEBARDO PANQUEVA ROBAYO
PIOQUINTO RAMOS GÓMEZ
Proyecto de grado para optar al título de MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
Director
Dr. Arturo Cárdenas Pinto M.V.Z. ESP.
Dr. Fernando Sanabria Naranjo M.V.Z. ESP.
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
BUCARAMANGA
2005
N ota de aceptación
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_________________________
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_________________________
_________________________
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Firma del presidente del jurado
___________________________________
Firma del jurado
___________________________________
Firma del jurado
Bucaramanga, Octubre de 2005
AGRADECIMIENTOS A Dios por iluminarnos en los momentos mas críticos, a nuestros padres, por apoyarnos incondicionalmente a lo largo de toda nuestra carrera, a nuestros directores por orientarnos y hacer posible la culminación de este proyecto, a nuestras esposas (os), novias (os), hijos (as), amigos (as) y hermanos por creer siempre en nosotros. A nuestros docentes por transmitirnos conocimientos durante el duro transito de nuestra formación profesional, a nuestro Decano por guiarnos y a la Facultad de Medicina Veterinaria, junto con la Universidad Cooperativa de Colombia por abrir sus puertas durante muchos años. Autores taller. DEDICATORIA
A los padres cuyo apoyo incondicional han hecho posible la culminación de esta importante meta en nuestras vidas profesionales.
Autores taller.
CONTENIDO
Pág.
INTORDUCCION 1
1. ESTUDIOS DE INVENTARIOS REALIZADOS EN COLOMBIA 4
1.1 ANTECEDENTES 4
1.2 INVENTARIO EN SANTANDER. 7
2. ÁREA METROPOLITANA DE BUCARAMANGA. 10
2.1 CREACIÓN 10
2.1.1 Bucaramanga 10
2.1.2 Girón 11
2.1.3 Floridablanca 11
2.1.4 Piedecuesta 12
2.2 MISIÓN 13
2.3 VISIÓN 13
2.4 OBJETIVOS 14
2.4.1 Biofísica Ambiental 14
2.4.2 Político Administrativa 14
2.4.3 Socio Económica 14
2.4.4 Físico Territorial 14
3. PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL 17
3. 1 CREACIÓN DEL PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL 17
Alcance Del Plan De Ordenamiento Territorial 19
3.1.2 Justificación Con El Proceso Del Plan De Ordenamiento 20
3. 2 ÁREA DE FUTURA EXPANSIÓN URBANA FLORIDABLANCA 22
3.2.1 Futura de expansión Del Valle De Mensulí 22
3.2.2 Futura expansión Del Valle De Río Frío Y Aranzoque 22
3. 3 ÁREA DE FUTURA EXPANSIÓN URBANA DE PIEDECUESTA 24
3.3.1 Futura Expansión Urbana Zona Norte 24
3.3.2 Futura Expansión Urbana Zona Sur 25
3.4 ÁREA DE FUTURA EXPANSIÓN URBANA DE GIRÓN 26
3.4.1 Área De Expansión Urbana Del Valle De Río Frío 27
3.4.2 Área De Expansión Del Valle De Río De Oro Centro
Occidental (veredas carrizal y lagunetas norte). 28
3.4.3 Áreas De Expansión Diferida Del Valle De Río De Oro
Sur Occidental SECTOR III–A, III-B (vereda lagunetas
y la campiña) 29
3.4.4 Área De Expansión Diferida Del Valle De Llanadas 30
3.4.5 Área De Expansión Diferida Del Valle Río De Oro Nor
Occidental (VEREDA BOCAS) 30
3.5 ÁREA DE FUTURA EXPANSIÓN URBANA DE BUCARAMANGA 32
3.5.1 Área De Expansión Urbana Zona Del Café Madrid 32
3.5.2 Zona Del Río Suratá - Los Colorados 32
4. LEGISLACIÓN 33
4.1 MARCO JURÍDICO DEL PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL 33
4.1.1 Ley 400 de 1997 33
4.1.2 Ley 388 de 1997 34
4.2 MARCO JURÍDICO AMBIENTAL 39
4.2.1 Ley 99 de 1993 39
4.2.2 Decreto 1753 de 1994 42
4.4 LEGISLACIÓN VETERINARIA 44
4.4.1 Ley 576 de 2000 44
5. MEDIO AMBIENTE 46
Planeación Ambiental 46
5.1.1 Aspectos a Tener en Cuenta 46
5.1.2 Objeto de Estas Acciones 47
5.2 GESTIÓN AMBIENTAL 48
5.2.1 Principios de Gestión Ambiental 48
5.3 IMPACTO AMBIENTAL DE LAS PRODUCCIONES PECUARIAS 49
5.3.1 En el Sector Porcícola 49
5.3.2 En la Producción Ganadera 51
5.3.3 En la Producción Avícola 51
5.3.4 En el recurso hídrico 52
5.3.5 En el Manejo del Suelo 53
6. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA 54
6.1 GANADERÍA 54
6.1.2 Clasificación por Producto 56
6.1.3 Clasificación por Razas 57
6.2 AVICULTURA 61
6.3 CAPRICULTURA 62
6.3.1 Razas Caprinas. 65
6.4 CUNICULTURA 66
6.4.1 Sistemas de Producción 66
6.4.2 Los tipos de Producción 67
6.5 PISICULTURA 67
6.6 PORCICULTURA 68
6.7 INDUSTRIA EQUINA 69
7. MATERIALES Y METODOLOGÍA 71
LOCALIZACIÓN 71
TIPO DE INVESTIGACIÓN 71
EXTENSIÓN EVALUADA 71
ORIGEN DE LA INFORMACIÓN 72
7.5 RECOLECCION DE DATOS 73
7.6 RECURSO HUMANO 73
7.7 MATERIALES 73
8. RESULTADOS DE CAMPO 74
DISCUSIÓN 118
CONCLUSIONES 121
RECOMENDACIONES 125
BIBLIOGRAFÍA 127
ANEXOS 140
LISTA DE TABLAS
Pág.
Tabla 1. Población animales domésticos Colombia. 5
Tabla 2. Productos animales. 6
Tabla3. Inventario ganado bovino de Santander. 8
Tabla 4. Evolución población. 23
Tabla 5. Dinámica urbana de Girón. 31
Tabla 6. Características del estiércol de cerdo. 50
Tabla 7. Metas de producción caprina. 64
Tabla 8. Presentación de veredas y predios encuestados. 76
Tabla 9. Predios y producciones. 87
Tabla 10. Comparativo de machos y hembras general en el área
Metropolitana de Bucaramanga. 88
Tabla 11. Comparativo de machos y hembras en el municipio de
Bucaramanga. 89
Tabla 12. Comparativo de machos y hembras en el municipio de
Floridablanca. 90
Tabla 13. Comparativo de machos y hembras en el municipio de
Girón. 91
Tabla 14. Comparativo de machos y hembras en el municipio de
Piedecuesta . 92
Tabla 15. Participación piscícola por municipio. 109
Tabla 16. Líneas de peces por municipio. 110
Tabla 17. Población de especies menores por municipios. 111
Tabla 18. Comparativo de raza o cruce en el área Metropolitana de
Bucaramanga. 114
LISTA DE GRAFICAS
Pág.
Grafica1. Cobertura censo 75
Grafica 2. Porcentaje de veredas encuestadas 77
Grafica 3. Porcentaje de predios encuestados 77
Grafica 4. Vías de acceso en el área Metropolitana de Bucaramanga 78
Grafica 5. Vías de acceso en cada municipio 78
Grafico 6. Servicios públicos en área Metropolitana de Bucaramanga 79
Grafica 7. Servicios públicos en cada municipio. 80
Grafica 8. Tipo de administración en área Metropolitana de
Bucaramanga 81
Grafico 9. Tipo de administración por municipio. 81
Grafico 10. Topografía del área Metropolitana de Bucaramanga 82
Grafico 11. Topografía por municipio. 82
Grafico 12 Fuentes hídricas en el área Metropolitana de Bucaramanga 83
Grafico 13 Fuentes hídricas por municipio 83
Grafico 14. Pastos de pastores en el área Metropolitana de Bucaramanga 84
Grafico 15. Variedad de pasto de pastoreo predominante por municipio 85
Grafico 16. Variedad pasto de corte en el área Metropolitana de
Bucaramanga 85
Grafica 17. Variedad de leguminosas y árboles forrajeros en el área
Metropolitana de Bucaramanga 86
Grafica 18. Clasificación de ganado bovino por edades 88
Grafica 19. Clasificación ganado bovino en Bucaramanga 89
Grafica 20. Clasificación ganado bovino en Floridablanca 90
Grafica 21. Clasificación de ganado bovino en Girón 91
Grafica 22. Clasificación ganado bovino en Piedecuesta 92
Grafica 23. Orientación hato granjas del AMB 93
Grafica 24. Orientación hato en cada municipio 94
Grafica 25. Razas o cruces de ganado Bovino 95
Grafica 26. Granjas con producción de leche y carne AMB 96
Grafica 27. Destino producción leche AMB 97
Grafica 28. Destino producción carne AMB 98
Grafica 29. Porcentaje reproducción de las granjas con
ganado bovino 99
Grafica 30. Porcentaje de reporte de predios ganaderos 99 Grafica 31. Reporte de manejo de excretas y vermifugaciones 100
Grafica 32. Porcentaje producción avícola 100
Grafica 33. Clasificación producción avícola 101
Grafica 34. Cantidad de aves en producción tecnificada 102
Grafica 35. Cantidad aves traspatio 103
Grafica 36. Destino producción avícola 103
Grafica 37. Cantidad de equinos encuestados 104
Grafica 38. Porcentaje equinos encontrados por municipios 105
Grafica 39. Porcentaje de razas equinas 106
Grafica 40. Manejo reproductivo en equinos 106
Grafica 41. Granjas equinas que realizan vacunación 107
Grafica 42. Practicas de manejo en equinos 108
Grafica 43. Porcentaje de granjas con peces 109
Grafica 44. Orientación producción peces 110
Grafica 45. Destino de la producción peces 111
Grafica 46. Orientación de la producción de especies menores 112
Grafica 47. Destino producción especies menores 112
Grafica 48. Manejo reproductivo de granjas con
especies menores 113
Grafica 49. Granjas porcinas en el AMB 114
Grafica 50. Orientación de las granjas de cerdo 115
Grafica 51. Destino de la producción cerdo 116
Grafica 52. Vacunación de la granja de cerdos 117
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